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标题: 展示一下我的“科研”成果 [打印本页]

作者: 兰草 时间: 2011-7-4 20:46
标题: 展示一下我的“科研”成果
最近买了两样厨房设备－－酸奶机和面包机，下面就是我“研制”的产品

一、酸奶拌木瓜

酸奶拌菠萝也很好吃的。只顾抢吃的去了，忘记拍照啦

二、提子面包

面包口感也不错，这一个有700多克。

作者: 好奇猫 时间: 2011-7-4 20:57
你试过酸奶面包吗？也很好吃的。
好奇地问一下：你面包机什么牌子的？我的是ACAMB_600的

作者: 兰草 时间: 2011-7-4 21:02
回复 2# 好奇猫

还没做过酸奶面包呢。请教方法
我买的面包机是“美的AHS15AB-PW ”。

作者: 远洋 时间: 2011-7-4 21:25
上周转了一圈没见卖的，下周继续找

作者: 无名 时间: 2011-7-4 21:28
回复 4# 远洋

到网上买,很方便的~~~

作者: 远洋 时间: 2011-7-4 21:34

回复远洋

到网上买,很方便的~~~
无名发表于 2011-7-4 21:28

电器这东西还是本地买放心，呵呵

作者: 好奇猫 时间: 2011-7-4 21:36

回复好奇猫

还没做过酸奶面包呢。请教方法
我买的面包机是“美的AHS15AB-PW ”。
兰草发表于 2011-7-4 21:02

我就是在做面包时少加一些牛奶再加一些酸奶就行了。我用面包机做面包是加的东西都是用眼睛看感觉合适就行了，没有那么严格的用家用电子称来称

作者: 兰草 时间: 2011-7-4 21:38
回复 7# 好奇猫

好的，谢谢！改天我也做做试试。。

作者: 好奇猫 时间: 2011-7-4 21:38
自己烤点心很好玩，尤其是当烤箱里香味飘出时

作者: 秋叶hxx 时间: 2011-7-4 22:01
回复 1# 兰草

看着好馋人。楼主真能干

作者: 禾子 时间: 2011-7-4 22:09
成果可喜，看着就诱人，呵呵。

作者: 兰草 时间: 2011-7-4 22:12
回复 10# 秋叶hxx

不是我能干，是机器的功劳

作者: 902896 时间: 2011-7-4 22:59
回复 1# 兰草

兰草的面包好诱人哦！是不是给回家的小棉袄吃了？

作者: lao90286 时间: 2011-7-4 23:06

最近买了两样厨房设备－－酸奶机和面包机，下面就是我“研制”的产品
一、酸奶拌木瓜

酸奶拌菠 ...
兰草发表于 2011-7-4 20:46

兰草领导好聪明贤惠！

作者: 雾里看花 时间: 2011-7-4 23:24
回复 1# 兰草

好诱人哦，烤好时的香味馋人哦！

作者: 雷曼 时间: 2011-7-4 23:30
赞一个！

作者: 星空0414 时间: 2011-7-5 05:11
面包机真的很诱人哦

作者: 秋叶hxx 时间: 2011-7-5 06:04
回复 12# 兰草

机器是需要人操作才能出成果的啊

还是人聪明能干的原因

作者: 阳光 时间: 2011-7-5 08:32

最近买了两样厨房设备－－酸奶机和面包机，下面就是我“研制”的产品
一、酸奶拌木瓜

酸奶拌菠 ...
兰草发表于 2011-7-4 20:46

这手艺，哇塞

建立兰草来科技大开个面包~~沙拉店，生意一定火爆

作者: 飘雪无边 时间: 2011-7-5 08:37
个个都能干的。。。。羡慕。。。。

作者: hrf1 时间: 2011-7-5 08:37
没有什么技术含量吧？

作者: Lucy 时间: 2011-7-5 09:06

电器这东西还是本地买放心，呵呵
远洋发表于 2011-7-4 21:34

您比我保守，我本本电脑都在网上买呢，很久不逛实体店啰。

作者: Lucy 时间: 2011-7-5 09:09

回复好奇猫

还没做过酸奶面包呢。请教方法
我买的面包机是“美的AHS15AB-PW ”。
兰草发表于 2011-7-4 21:02

请教这款面包机好吗？看了你那面包真馋啊，也想自己做了！

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:29
回复 6# 远洋

小电器在网上买没什么的，大东西我也是选择去商场买

（酸奶机几十块，面包机三百多）

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:32
回复 13# 902896

只尝了点哟。回来就没正经在家吃几顿饭，忙着与同学聚会啊

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:33
回复 14# lao90286

主任是夸机器吧

作者: lao90286 时间: 2011-7-5 09:35

回复 lao90286

主任是夸机器吧
兰草发表于 2011-7-5 09:33

夸机器人

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:36
回复 15# 雾里看花

那香味，真的馋人耶

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:40
回复 19# 阳光

到科大开店去，真是好主意

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:42
回复 21# hrf1

对，真没技术含量，食谱都是现成的，机器是全自动的，全部原材料加到面包机里就不管了。不脏手，上上网，面包就得了。

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 09:49
回复 23# Lucy

我觉得还不错。如果想做酸奶，还有一款带酸奶功能的。（别误认为是广告哈

）

作者: lao90286 时间: 2011-7-5 10:21
俺总觉得自己烤的成本是外买的几倍~~
俺家一烤箱,3000多块呢,只使用过几次,是俺闺女先去正规面包店学习,采购原材料,回家做的,味道不敢恭维,成本超级高,还不包括折旧和人工~~关键是女儿做的还必须吃并赞赏着吃~~

作者: 忘忧草 时间: 2011-7-5 10:58
兰草真行

作者: 星空0414 时间: 2011-7-5 11:29
回复 32# lao90286

快乐也有成本的

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 14:26
回复 32# lao90286

3000多！我可舍不得。我这个仅十分之一，样子像电饭煲，各种材料加进去，按个键，等着出成品就行了。哈哈，这是给懒人用的

作者: 08计算机 时间: 2011-7-5 15:09
本周刚在淘宝买了个压面条机，有800防伪电话，质量没问题。

作者: 阳光明媚 时间: 2011-7-5 17:05
太好了，你这个帖子太及时了。这几天我正准备做面包，不知如何下手呢。请问，做面包一定要用面包粉么?精粉或者自发粉可以么？

作者: lao90286 时间: 2011-7-5 17:12

太好了，你这个帖子太及时了。这几天我正准备做面包，不知如何下手呢。请问，做面包一定要用面包粉么?精粉或 ...
阳光明媚发表于 2011-7-5 17:05

精粉或者自发粉可以么？不可以！
俺是猜的~~~

作者: 秦川牛 时间: 2011-7-5 17:53
能否快运点尝尝

作者: 远洋 时间: 2011-7-5 18:57

本周刚在淘宝买了个压面条机，有800防伪电话，质量没问题。
08计算机发表于 2011-7-5 15:09

自己压面条啊，前期和面也很费事的，不如去面条店里买点呢，呵呵

作者: 09少 时间: 2011-7-5 20:16
面包用高筋面，普通的精粉就行，蛋糕饼干用低筋面，提子等最好用果酒泡一下。

作者: chenxy88 时间: 2011-7-5 20:20
本帖最后由 chenxy88 于 2011-7-5 20:27 编辑

前几天朋友送我一台酸奶机，我做了一次还不错，就是感觉酸奶没有买的甜，请教一下：在做酸奶时能不能加点糖再发酵？

作者: 小海 时间: 2011-7-5 20:38

俺总觉得自己烤的成本是外买的几倍~~
俺家一烤箱,3000多块呢,只使用过几次,是俺闺女先去正规面包店学习,采 ...
lao90286 发表于 2011-7-5 10:21

我也觉得米粉很贵，没比卖来便宜。

作者: 小海 时间: 2011-7-5 20:40

太好了，你这个帖子太及时了。这几天我正准备做面包，不知如何下手呢。请问，做面包一定要用面包粉么?精粉或 ...
阳光明媚发表于 2011-7-5 17:05

同问中

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 20:50
回复 37# 阳光明媚

做面包用高筋粉好，但我都是用的普通面粉，效果也不错的。
一定不要用自发粉，要经酵母发酵才好。

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 20:58
回复 42# chenxy88
可以加糖后再发酵。其实商场卖的酸奶一般是加了糖的。我第一次吃自制的酸奶也是觉得很酸（没加糖），后来把酸奶与水果拌一块吃，就不那么酸了，还挺好吃的。加菠萝、木瓜、芒果、苹果……味道都不错。

如果不加水果，可以在吃之前再加糖。

作者: chenxy88 时间: 2011-7-5 21:03
谢谢兰草！我和你一样，感觉酸奶没有甜味，就和西瓜拌在一起吃，很好的。谢谢！

作者: 兰草 时间: 2011-7-5 21:17
回复 39# 秦川牛

好啊，请把地址邮编卡号密码统统告诉我

作者: 淡雅 时间: 2011-7-5 22:22

回复 chenxy88
可以加糖后再发酵。其实商场卖的酸奶一般是加了糖的。我第一次吃自制的酸奶也是觉得很酸（ ...
兰草发表于 2011-7-5 20:58

好法子，变着法子消耗~~

作者: 902896 时间: 2011-7-5 22:31

回复 chenxy88
可以加糖后再发酵。其实商场卖的酸奶一般是加了糖的。我第一次吃自制的酸奶也是觉得很酸（ ...
兰草发表于 2011-7-5 20:58

好好给可爱的小棉袄精心制作哦

作者: 重庆-飞翔 时间: 2011-7-6 08:55

啊，真有心，孩子不在家做啥都没人吃了。总觉得到超市去，看着就想吃多哪

作者: 秦川牛 时间: 2011-7-6 09:12
回复 48# 兰草
地址：中科大家长论坛，卡号：bg3721，收件人：大宋水师

作者: 大宋水师 时间: 2011-7-6 13:13
不管三七二十一。。。

作者: 淡雅 时间: 2011-7-6 16:33
面包做的真不错，手艺很好啊~~赞一个

作者: 无名 时间: 2011-7-6 20:02
4月份,俺做了两个大面包,快递中科大,同室4人一天全消灭.
自从孩子去中科大,俺对快递的贡献大大地

作者: 风铃草 时间: 2011-7-7 08:07
看着是好吃，只是孩子不在，老公不爱吃，我也就免了吧。

作者: 阳光明媚 时间: 2011-7-7 09:17
回复 45# 兰草

好的，知道了，谢谢。

作者: 阳光明媚 时间: 2011-7-11 07:44
回复 45# 兰草
再问一哈兰草，你的机器和面的时候没有死角么？就是有够不到的地方，我借来别人的机器用，边角总是留下很多干面啊。

作者: 兰草 时间: 2011-7-11 09:46
回复 59# 阳光明媚

没有啊，很干净的。

作者: 好奇猫 时间: 2011-7-11 10:06
那好像是面和液体的比例不合适，液体少了（液体包括牛奶和油或是酸奶）。一般来说面包机说明书中自带的做面包的方子都不是很合适的。ACA的机子很好，但他的方子就根本用不成。有兴趣的可以自己去贝太厨房的烘焙论坛看看

作者: 天高云淡 时间: 2011-7-11 10:15
兰草真能干！

作者: 兰草 时间: 2011-7-11 10:23
回复 62# 天高云淡

冤枉啊，不是我，都是机器干的啊

作者: lao90286 时间: 2011-7-11 10:37
真能干！

作者: 阳光明媚 时间: 2011-7-12 08:36
回复 60# 兰草

好知道了，谢谢兰草。我也去买个美的的。

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