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标题: 快乐鱼早点铺------好吃不过饺子 [打印本页]
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 08:52
标题: 快乐鱼早点铺------好吃不过饺子
本帖最后由 快乐鱼 于 2014-1-23 10:50 编辑
自从儿子到科大以后，我几乎很少用心做饭，用我老公的话来说：“现在你是越来越懒，越来越笨。”偶尔，儿子回家，我虽然用了真心，想给儿子改善改善伙食，但怎奈长期不操练，技术水平急速下降，用儿子的话来说：“越来越没营养，越来越难吃。”可是，自从快乐鱼早点辅开张以来，我对做饭又重新燃起了兴趣。今早又不惜牺牲懒觉，做起了饺子。从头到尾一个人亲手操作，肯定与众不同，只可惜便宜老公大饱口福了。看，象不象一个方阵？前面还有三个，一个是旗手，两边两个是护旗手。呵呵，一二一，赴汤蹈火！老公和我坚决把它消灭净！
其实，饺子在中国堪称饮食的代言词了。俗语说：“迎客饺子送客面”，客人到家的第一顿要吃饺子，意思喜庆团圆；客人走时，吃一碗面条，长长久久。除此之外，还说明饺子不是临时随随便便就能做出来的，从和面、擀皮、剁馅、包饺子，需要花费不少的时间和精力，如果不是诚心待客，谁肯花费这样大的心思去做？所以，看似一碗普通的饺子，其实，浓浓的亲情早已融化在饺子之中了。
我的老家应该算是北方了，冬至的那天有个习俗一定要吃饺子，有句谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”说是吃了饺子，在寒冷的冬天里就不会冻烂耳朵了。所以，从小到大不知道跟着妈妈一起包过多少回饺子。包饺子的一套技术那是得到妈妈真传的。但要说包饺子最有样的，还是我爸和我哥包得最漂亮。我曾气愤地责怪老爸重男轻女，祖传的手艺只传男不传女。我也曾试图学着包他们男人的那种包法，怎奈可能是因为手小，捏不过来，到现在也没有学会。
要说吃过的最难忘的饺子，还是那一年和单位的同事一起去西安旅游，在西安吃的那顿饺子宴。十八道饺子，五彩缤纷，不同的皮，不同的馅，不同的形状，不同的口味，不仅造型好看，味道好吃，每一种饺子还蕴含着丰富的历史内涵，都是有故事的饺子。最后一道是珍珠饺子，据说是慈禧太后最喜欢吃的饺子，个头只有指甲盖大小，晶莹剔透的，入口几乎没有什么感觉就滑进了肚子里。最有趣的是这道饺子是女子（服务员）当着客人的面下进火锅里的。那一口火锅，那么小的饺子下进去，跟掉进大水缸里似的。可是，盛的时候就非常有讲究了，一碗只盛一勺，盛到几个吃几个，每个数字都有不同的美喻，让你吃得开心不已。那怕只盛到一勺清汤，也会解释的让人心里舒服。具体每个数字代表的含义我是记不真切了。如果你想知道那就去西安亲自品尝吧。
作者: 好奇猫 时间: 2011-12-13 08:57
坐上鱼的沙发，闻饺子香味
作者: 好奇猫 时间: 2011-12-13 08:58
自家包的饺子就是实在
作者: 淡雅 时间: 2011-12-13 09:09
快乐鱼的饺子香~~~
作者: lao90286 时间: 2011-12-13 09:24
好吃不如饺子，舒服不如躺着~~
作者: lily_qiu 时间: 2011-12-13 09:24
看到快乐鱼的饺子想吃！
作者: 地球人 时间: 2011-12-13 09:32
饺子漂亮。这是你包的吗？鱼儿。我这银子也不能随便给人。
作者: 何必 时间: 2011-12-13 10:10
饺子就酒，越吃越有
看到鱼老整些北方食物，估计不是合肥土著
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 10:13
回复 8# 何必
哈哈，被你言中了，我的确不是土著合肥人，移民过来的，不过，已获得了合肥的绿卡。文字说明已补上，请去阅读吧。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 10:14
回复 7# 地球人
如假包换。文字说明已补上，请去阅读吧。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 10:14
回复 5# lao90286
想吃饺子，就不能老躺着。
作者: 好奇猫 时间: 2011-12-13 11:43
就说么，鱼怎么发只有PP没有文字的帖子呢？原来是先占个位子，文字后补的。谢谢鱼儿还夸了俺西安的饺子宴，西安还有外地没有的柿子饼好吃着呢。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 12:03
回复 12# 好奇猫
哈哈，看来猫的面子上，广告费就不收了。
作者: 艾草 时间: 2011-12-13 12:06
鱼儿，我也想吃！！！！！
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 12:39
回复 14# 艾草
饺子一碗，来喽.............客官请慢用！
作者: 大宋水师 时间: 2011-12-13 12:44
鱼儿不得了，自打早点铺一开张，就一发不可收拾。。。。。下回又会是什么？
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 13:06
回复 16# 大宋水师
坛主亲自光临本店，有失远迎。喜欢吃什么，随便点。
作者: 大宋水师 时间: 2011-12-13 13:08
来二两小面，多加点辣椒。。。。。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 13:10
回复 18# 大宋水师
二两？坛主这哪里来吃面啊？简直是来塞牙缝的。
作者: 风铃草 时间: 2011-12-13 13:18
鱼儿又开饺子铺了，这下又要赚翻了。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 13:20
回复 20# 风铃草
泉哥，直管吃起，你这饺子免费，谁叫你是我哥呢。
作者: 大宋水师 时间: 2011-12-13 13:21
回复 19# 快乐鱼
鱼儿有所不知了吧，问问重庆人，吃小面吃多少？谁要是喊个半斤小面，老板准会楞住
小面是吃味道，最多要三两。（如果还想多吃，那就是要2个二两）
有歌为证：
一碗小面 二两刚好
三种味道 四方来要
五张凳子 六个人吃
七种调料 八勺辣椒
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 13:25
回复 22# 大宋水师
别提辣椒了，90年去四川，要了一碗夫妻肺片，吃了半个小时，两眼哗哗地流泪啊。
作者: 大宋水师 时间: 2011-12-13 13:26
饺子馆要小面，是不是来找茬啊。。。。。主要是掌握的太热情，生意太好了。
这边的面馆常常也卖抄手（馄饨），有些也卖饺子的。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 13:28
回复 24# 大宋水师
是早点辅，品种繁多，直管点，面也有，但不是手擀的。
作者: 大宋水师 时间: 2011-12-13 13:28
回复 23# 快乐鱼
那是个好菜，名菜。不辣就不好吃了
作者: xahxah2004 时间: 2011-12-13 13:48
喜欢吃饺子。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 14:08
回复 27# xahxah2004
欢迎常来小店惠顾。
作者: 星空0414 时间: 2011-12-13 15:19
鱼儿一个一个皱褶都是用指头折出来的
俺是两手一合了事
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 15:37
回复 29# 星空0414
我爸我哥他们的包法和你一样，可气！可恼！
作者: 风铃草 时间: 2011-12-13 16:09
回复 风铃草
泉哥，直管吃起，你这饺子免费，谁叫你是我哥呢。
快乐鱼 发表于 2011-12-13 13:20 
下次去合肥找你吃饺子了啊。
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-13 16:19
回复 31# 风铃草
恭迎泉哥大驾光临本店品尝任一小吃。
作者: 大宋水师 时间: 2011-12-13 16:50
回复 30# 快乐鱼
两手一合才是正宗
作者: 漂亮眼睛撒谎 时间: 2011-12-13 17:14
很喜欢吃饺子。最最喜欢的是：将下好的饺子，用油剪一下，外酥里嫩，蘸点加了辣椒的醋，来碗稀粥，再炒上两份蔬菜。那味道，一个字：美！随便说一句，这也是我儿子的最爱呀！
作者: 较劲 时间: 2011-12-13 20:45
在我们老家，水饺又叫“弯弯”，形状和快乐鱼做得一样，个个是弯的。水饺确实是一道美食，想吃什么味就加什么料，想吃什么陷就加什么菜，可以适合任何人的口味，而且营养丰富。
作者: 尚妈妈 时间: 2011-12-13 21:01
长老亲自下厨啊
作者: 麒麟 时间: 2011-12-13 23:16
我包的饺子比你的褶子还多，
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-14 10:11
回复 37# 麒麟
我包的是青年的饺子，你包的是老年饺子，呵呵
作者: moumou 时间: 2011-12-15 09:54
回复 风铃草
泉哥，直管吃起，你这饺子免费，谁叫你是我哥呢。
快乐鱼 发表于 2011-12-13 13:20
啥意思啊？卖点小饺子，还搞暗语，有这个必要吗？哼!!
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-15 10:06
回复 39# moumou
吃饺子要醋，你直接说么，这么大的醋劲啊。
作者: moumou 时间: 2011-12-15 10:26
回复 40# 快乐鱼
老板，来碟小醋，来盘辣椒，俺就不语了~~~
作者: 飘雪无边 时间: 2011-12-15 18:43
鱼又来馋我等笨手笨脚的人了。。。。
作者: 紫萱 时间: 2011-12-16 00:28
回复 1# 快乐鱼
哈哈，不在手大小，我就是二手一合就完事，我老公包出来，就和你的一样。
作者: 三吉 时间: 2011-12-16 05:21
吃完了猫耳朵，又吃饺子，别忘了原汤化原食呀，最后一道工序，端起一碗饺子汤，我慢条斯理的喝着，那个热乎，那个饱（我借用您的图片，借用您的思路，写我的品茗）。
是不是下一篇该吃云吞啦？
作者: 快乐鱼 时间: 2011-12-16 10:42
回复 44# 三吉
云吞我们这里就叫馄饨啊。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-9-5 22:08
我在走你走过的路。。。。
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-6 10:34
神仙鱼 发表于 2012-9-5 22:08 
我在走你走过的路。。。。
踏着先辈的足迹，前进吧..............
作者: 藏龙 时间: 2012-9-6 17:27
快乐鱼 发表于 2011-12-13 12:39
回复 14# 艾草
严重建议给快乐鱼在中科大东食堂弄个荣誉铺位，快乐鱼有机会溜达到中科大的时候，给孩子们多做几碗饺子吃。
作者: 长安 时间: 2012-9-6 17:36
一个快乐的美食家。哈哈！
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-7 09:32
藏龙 发表于 2012-9-6 17:27
严重建议给快乐鱼在中科大东食堂弄个荣誉铺位，快乐鱼有机会溜达到中科大的时候，给孩子们多做几碗饺子吃 ...
那我这个4050大妈再就业就有岗位了。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-9-7 09:36
快乐鱼 发表于 2012-9-7 09:32
那我这个4050大妈再就业就有岗位了。
我给你打下手去。。。。
作者: 藏龙 时间: 2012-9-7 10:23
快乐鱼 发表于 2012-9-7 09:32
那我这个4050大妈再就业就有岗位了。
俺帮你洗碗要不
作者: 空杯 时间: 2012-9-9 20:33
饺子越小 我越爱吃，我还爱喝煮饺子的清汤，我看您这个就蛮好吃！
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-9-9 21:04
空杯 发表于 2012-9-9 20:33
饺子越小 我越爱吃，我还爱喝煮饺子的清汤，我看您这个就蛮好吃！
你也是美食家。
作者: 今越 时间: 2012-9-9 21:16
本帖最后由 今越 于 2012-9-9 21:17 编辑
看图片就知道你做的饺子很用心！可是现在谁还用刀一个一个的切饺子剂呀，太慢了。有机会教你用手揪，保证又快又匀称。省下时间去做你的快乐鱼！
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-9-9 23:46
今越 发表于 2012-9-9 21:16
看图片就知道你做的饺子很用心！可是现在谁还用刀一个一个的切饺子剂呀，太慢了。有机会教你用手揪，保证又 ...
猫猫很可爱
作者: 今越 时间: 2012-9-10 01:11
朦朦胧胧 发表于 2012-9-9 23:46 
猫猫很可爱
你也一样呀，而且美的朦胧，可爱的含蓄！
作者: 趵突泉 时间: 2012-9-10 08:23
像仪仗兵方队，三个旗手走在前面
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-9-10 11:01
今越 发表于 2012-9-10 01:11
你也一样呀，而且美的朦胧，可爱的含蓄！
作者: 风筝女子2012 时间: 2012-9-11 10:07
俺儿子就在吃饺子吃包子的时候才能吃点青菜。。。。
年轻的时候 出去之前 总会包很多的饺子包子混沌在冰箱里存放着 让先生自己在家的时候有食物吃 可是现在又要出门了 怎么一点欲望也没有呢。。。年纪大了？懒了？还是感情淡了？。。。。
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