中科大家长论坛

标题: 晒晒寒假各家的珍藏食谱吧 [打印本页]

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 10:30
标题: 晒晒寒假各家的珍藏食谱吧
看到论坛上众亲都在为迎接孩子们的回家做精心的准备，我好羡慕。肯定各位都有自己珍藏的拿手食谱，为了孩子们共同的健康和幸福，都来这里跟帖子，晒晒你们的寒假食谱吧。不要吝啬哦，我可等着学习呢。还有，如有可能有编辑一本科学家的食谱，或许是一道风景线呢。来吧...................

作者: 机器猫 时间: 2012-1-6 10:37
先应该来个抛砖引玉。把自己拿手的晒一个出来。

作者: 茗风雅韵 时间: 2012-1-6 11:08
可乐鸡翅，回锅肉

作者: 何必 时间: 2012-1-6 11:22
菠萝鸡丁
无须像菜谱那样搞的那么复杂，就用新鲜菠萝切成丁，鸡脯肉切成丁，葱，姜。辣椒可根据口味。鸡丁勾芡大火爆炒，熟后到入菠萝丁及作料翻炒几下即可。作料可根据口味灵活调整。特点是清淡，酸甜可口。
有兴趣的科学家不妨一试。

作者: 星空0414 时间: 2012-1-6 11:32
本帖最后由星空0414 于 2012-1-6 11:35 编辑

阿婆鸡。全是鸡啊

阿婆鸡其实就是酱油鸡，只是孩子的外婆做的特别好，孩子特别爱吃，故特“赐”名阿婆鸡

作者: 黄河儿女 时间: 2012-1-6 11:47
上一道咱西北的黄焖羊肉喽！

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 12:43

黄河儿女发表于 2012-1-6 11:47
上一道咱西北的黄焖羊肉喽！

要有图有真相啊

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 12:43

何必发表于 2012-1-6 11:22
菠萝鸡丁
无须像菜谱那样搞的那么复杂，就用新鲜菠萝切成丁，鸡脯肉切成丁，葱，姜。辣椒可根据口味。鸡丁 ...

口味偏南方吧？

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 12:44

茗风雅韵发表于 2012-1-6 11:08
可乐鸡翅，回锅肉

要有图有真相啊

作者: 茗风雅韵 时间: 2012-1-6 12:48

快乐鱼发表于 2012-1-6 12:44
要有图有真相啊

等儿子回来，做好了就上PP

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 12:49

茗风雅韵发表于 2012-1-6 12:48
等儿子回来，做好了就上PP

多做一份啊，快递给我。

作者: 海边人 时间: 2012-1-6 13:30
咱海边人等孩子回到家,就地取材做几个海鲜菜犒劳儿子吧，届时再上PP。

作者: 让梦飞 时间: 2012-1-6 13:32
再过一个星期你这一定会火爆开张的

作者: 茗风雅韵 时间: 2012-1-6 14:28

快乐鱼发表于 2012-1-6 12:49
多做一份啊，快递给我。

一定

作者: 902896 时间: 2012-1-6 14:46
鱼儿，俺也得瑟得瑟？

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 14:55

902896 发表于 2012-1-6 14:46
鱼儿，俺也得瑟得瑟？

都来得瑟吧，等到出书的时候其中也有你这个作者啊。

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 14:56

海边人发表于 2012-1-6 13:30
咱海边人等孩子回到家,就地取材做几个海鲜菜犒劳儿子吧，届时再上PP。

流哈啦子啦{:3_52:}

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 14:56

让梦飞发表于 2012-1-6 13:32
再过一个星期你这一定会火爆开张的

等着你的烤牛排！

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 14:57

茗风雅韵发表于 2012-1-6 14:28
一定

等啊等，盼啊盼...........望眼欲穿...............

作者: 茗风雅韵 时间: 2012-1-6 15:02

快乐鱼发表于 2012-1-6 14:57
等啊等，盼啊盼...........望眼欲穿...............

你就等好吧，我们一人一道菜，把你喂成胖胖鱼

（小声点，别让胖胖鱼听到啦）

作者: 淡雅 时间: 2012-1-6 15:07
大盘鸡~可以搜到滴

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 15:14

淡雅发表于 2012-1-6 15:07
大盘鸡~可以搜到滴

不可以这样偷懒的！！！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-6 15:33

快乐鱼发表于 2012-1-6 15:14
不可以这样偷懒的！！！

小鱼儿，咱就勤快一会~~

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 15:35

淡雅发表于 2012-1-6 15:33
小鱼儿，咱就勤快一会~~

流着水口等..............

作者: 淡雅 时间: 2012-1-6 15:39

大盘鸡的做法：
http://www.360doc.com/content/11/0112/21/4827132_86080715.shtml

作者: 淡雅 时间: 2012-1-6 15:43
山楂糕的做法：

http://www.anxue.net/shenghuo/yinshi/caipu/2011/0126/148106.html

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-6 15:45

淡雅发表于 2012-1-6 15:39
大盘鸡的做法：
http://www.360doc.com/content/11/0112/21/4827132_86080715.shtml

还是偷懒了，应该用自己的文字总结出来。呵呵，再配上你亲自炒出来的图片，美啦美啦...........

作者: 淡雅 时间: 2012-1-6 15:48

快乐鱼发表于 2012-1-6 15:45
还是偷懒了，应该用自己的文字总结出来。呵呵，再配上你亲自炒出来的图片，美啦美啦...........

小鱼儿，这是节省空间资源~~

作者: 少年网事 时间: 2012-1-6 16:12
有奖吗?这个俺可以获奖滴!

作者: 星空0414 时间: 2012-1-6 16:21

淡雅发表于 2012-1-6 15:48
小鱼儿，这是节省空间资源~~

水后进步这么快呀

作者: 淡雅 时间: 2012-1-6 20:00

星空0414 发表于 2012-1-6 16:21
水后进步这么快呀

星空老兄，谢谢口头表扬~~

作者: 紫萱 时间: 2012-1-7 09:58

茗风雅韵发表于 2012-1-6 15:02
你就等好吧，我们一人一道菜，把你喂成胖胖鱼（小声点，别让胖胖鱼听到啦）

你们可要侵权了

作者: 春暖花开 时间: 2012-1-7 10:16

何必发表于 2012-1-6 11:22
菠萝鸡丁
无须像菜谱那样搞的那么复杂，就用新鲜菠萝切成丁，鸡脯肉切成丁，葱，姜。辣椒可根据口味。鸡丁 ...

学了一道菜，过年全家面前显摆显摆。

谢谢。

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 16:16
酸菜炖粉条~~

作者: 雷曼 时间: 2012-1-7 16:31
俺也来参与一下下——
清蒸鸽子（鸽子杀好，洗尽。放入少许葱姜酒盐等调料，入锅清蒸40分钟即成。）
此菜鲜嫩美味又营养清淡，滋补强身！

是俺专门做给孩子吃的拿手菜菜

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 16:39

雷曼发表于 2012-1-7 16:31
俺也来参与一下下——
清蒸鸽子（鸽子杀好，洗尽。放入少许葱姜酒盐等调料，入锅清蒸40分钟即成。）
此菜 ...

雷曼，我是清炖鸽子~~
用高压锅，把一整只鸽子放入锅中，加入几片姜、几根小葱、加一点盐，高压锅上汽后小火一个小时。

作者: 日丽风和 时间: 2012-1-7 16:49
红烧猪蹄红烧肉已经备好了原料哈哈只等下锅了

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 16:50

山东风和日丽发表于 2012-1-7 16:49
红烧猪蹄红烧肉已经备好了原料哈哈只等下锅了

红烧猪蹄的经过呐~~

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 20:19

茗风雅韵发表于 2012-1-6 11:08
可乐鸡翅，回锅肉

最好有图有具体操作说明！
可乐鸡翅挺好吃！

回锅肉挺好吃！

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 20:23
再上论坛，再打开居家生活板块，我就得就准备好了要流哈喇子！

现在已经蠢蠢欲流了！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 20:55

九天揽明月发表于 2012-1-7 20:23
再上论坛，再打开居家生活板块，我就得就准备好了要流哈喇子！现在已经蠢蠢欲流了！

老九，给你支一招~~
边玩边吃~~哈喇子就不流了~~

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 21:01

淡雅发表于 2012-1-7 20:55
老九，给你支一招~~
边玩边吃~~哈喇子就不流了~~

这招儿挺新颖，我得用用！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 21:05

九天揽明月发表于 2012-1-7 21:01
这招儿挺新颖，我得用用！

这么专心的玩啊~~边玩还可以边做些肢体活动~~还可以吃喝玩乐一条龙~~

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 21:08

淡雅发表于 2012-1-7 21:05
这么专心的玩啊~~边玩还可以边做些肢体活动~~还可以吃喝玩乐一条龙~~

你怎么支招儿，我怎么听，我现在已经被你水后给水晕了！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 21:11

九天揽明月发表于 2012-1-7 21:08
你怎么支招儿，我怎么听，我现在已经被你水后给水晕了！

不会变成了金刚葫芦娃的水娃了吧~~

水娃是几娃？好像是五娃~~

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 21:14

淡雅发表于 2012-1-7 21:11
不会变成了金刚葫芦娃的水娃了吧~~

水娃是几娃？好像是五娃~~

怎能变那么快，还是先变成一休，再变水娃吧！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 21:20

九天揽明月发表于 2012-1-7 21:14
怎能变那么快，还是先变成一休，再变水娃吧！

水娃，今年对你龙王好~~
一休，也确是很喜欢滴~~咱还留存了一个一休的配物~挺可爱滴

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 21:50

淡雅发表于 2012-1-7 21:20
水娃，今年对你龙王好~~
一休，也确是很喜欢滴~~咱还留存了一个一休的配物~挺可爱滴

你提到水娃，我就想起孩子小时候，一起看《葫芦娃》《小蝌蚪找妈妈》，这些国产动画片，比起《聪明的一休》《猫和老鼠》等国外动画片，精彩程度真的是有过之而无不及！

孩子回家后，一定一起再重温几集！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 21:59

九天揽明月发表于 2012-1-7 21:50
你提到水娃，我就想起孩子小时候，一起看《葫芦娃》《小蝌蚪找妈妈》，这些国产动画片，比起《聪明的一休 ...

原来都很忙，我们都给孩子准备的压缩带，孩子在家可以看上六个小时的带子~~那时过的很有意思~~

作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-7 22:02

淡雅发表于 2012-1-7 21:59
原来都很忙，我们都给孩子准备的压缩带，孩子在家可以看上六个小时的带子~~那时过的很有意思~~

改天一定换ＱＱ说孩子小时候的事！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-7 22:10

九天揽明月发表于 2012-1-7 22:02
改天一定换ＱＱ说孩子小时候的事！

这是最大的乐趣~~

作者: 秋叶hxx 时间: 2012-1-8 13:48
孩子最喜欢吃孜然羊肉，黑胡椒牛排

作者: 婉风 时间: 2012-1-8 15:08
寿司卷的做法
材料
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。（盘锦大米单独做也很好吃，因为米质好）
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋（2个）
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠还有各种煮熟的海鲜都放（掌握量）或者只放一样也行，也可以放自己喜欢的其他的好吃的东西。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：芝麻，橄榄油，白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
步骤
1、在热米饭中放进芝麻，橄榄油，白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。也可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。也可跳过这一步。这种紫菜是可以直接用的
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类还有海鲜，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱。

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作者: 婉风 时间: 2012-1-8 15:10
具体图解寿司步骤

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作者: 九天揽明月 时间: 2012-1-8 18:26

婉风发表于 2012-1-8 15:10
具体图解寿司步骤

这是原创还是转帖？！

作者: 淡雅 时间: 2012-1-8 20:18

九天揽明月发表于 2012-1-8 18:26
这是原创还是转帖？！

美食中国~~~

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-10 12:05

雷曼发表于 2012-1-7 16:31
俺也来参与一下下——
清蒸鸽子（鸽子杀好，洗尽。放入少许葱姜酒盐等调料，入锅清蒸40分钟即成。）
此菜 ...

我不敢杀生................

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-10 12:05

山东风和日丽发表于 2012-1-7 16:49
红烧猪蹄红烧肉已经备好了原料哈哈只等下锅了

咋制作的啊？

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-10 12:06

九天揽明月发表于 2012-1-7 21:08
你怎么支招儿，我怎么听，我现在已经被你水后给水晕了！

水后的水变成酒啦............

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-10 12:08

秋叶hxx 发表于 2012-1-8 13:48
孩子最喜欢吃孜然羊肉，黑胡椒牛排

你自己做的？上详细制作过程..........

作者: 飘雪无边 时间: 2012-1-10 12:13
偶是专门来看菜谱的，结果都是得瑟自己会做什么，还无图无真象，，，，，，

统统不算，统统重新来，不然偶什么也没学到。。。。。。

作者: 快乐鱼 时间: 2012-1-10 12:14

飘雪无边发表于 2012-1-10 12:13
偶是专门来看菜谱的，结果都是得瑟自己会做什么，还无图无真象，，，，，，统统不算，统统重新来，不然偶 ...

大侠也太心急了吧？孩子们大多都还没到家，做了给谁吃啊？再等几天吧.............

作者: 秋叶hxx 时间: 2012-1-10 13:08

快乐鱼发表于 2012-1-10 12:08
你自己做的？上详细制作过程..........

孩子爸爸做的，等他们放假有时间做时上过程

作者: 飘雪无边 时间: 2012-1-10 13:56

快乐鱼发表于 2012-1-10 12:14
大侠也太心急了吧？孩子们大多都还没到家，做了给谁吃啊？再等几天吧.............

这到是个问题，等你们孩子到家了，拿手菜做好，拍好片片，再上传，我再学习。。。。。。那在这过程中的几天里，偶儿子只好忍受笨妈妈做的较为难吃的菜了。。。。纠结啊。。。。。

作者: 婉风 时间: 2012-1-11 23:19

婉风发表于 2012-1-8 15:08
寿司卷的做法
材料
1、熟米饭（1碗为例）

寿司里的都是熟食，能直接吃的，千万要注意。

作者: 婉风 时间: 2012-1-11 23:24

婉风发表于 2012-1-8 15:10
具体图解寿司步骤

寿司里裹的必须是熟食，干净的，好吃的东西，要都能直接吃的，米可以用盘锦大米或者东北大米就可以

作者: moumou 时间: 2012-1-13 09:28
女儿回家了，在我关心她的同时，她也关心地询问我~~~最近主要精力花在哪儿呀？我如实禀告~~~最近有点荒芜了，年底了，工作忙。人家接着语重心长地说~~~等有时间，钻研点美食吧，听说，家长论坛上最近都在显摆这个。
啊？

赶紧上论坛一看，果然果然

作者: 远洋 时间: 2012-1-14 12:59
牛肉丸和素丸子，刚研制成功的

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