中科大家长论坛

标题: 快乐鱼早点铺------功夫茶 [打印本页]

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-10 15:03
标题: 快乐鱼早点铺------功夫茶


上个周末，儿子回家来了，用好吃的招待了“功劳卓著”的父子俩之后，我想起了去程老师家品尝的功夫茶。我家收藏着好几种茶具，只是我从来不知道如何使用，一直束之高阁的。向程老师学习了之后，我一直想亲自实践一下，可惜没有机会。眼下似乎是机会来了。中午睡觉起来，爷俩都躺在沙发上看着电视，我连忙把我的道具整出来，一一清洗之后，犹豫不决的，不知道究竟使用哪套道具合适。
一番考虑之后，我决定还是用景德镇产小瓷杯，一是好清洗，二是大小适中。

网上搜索了一下，对功夫茶有了初步的了解。原来功夫茶并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫乃是指沏泡的学问和品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。
我取出家中收藏的铁观音，仔细一看日期，晕啊，眼看就要到保质期了。呵呵，不管了，我估计那两位也品不出所以然来。回想着程老师泡茶的程序，依着葫芦画着瓢，先烧开水，再淋罐，烫杯子，泡茶，冲出了我的首杯功夫茶，斟满几个小杯，一杯一杯强行敬给两位袖手旁观的父子俩。人家已经很给面子了，肯伸手接杯子呢。我教导着他们，先要闻一闻茶香，再慢慢一啜而尽，玩味再三，不能有失功夫茶的“斯文”之道。
一杯一杯又一杯，我兴致勃勃......看着渐渐变淡的茶色，我又提出更换泡祁门红茶，吓得老公和儿子四只手一齐冲我直摆，口里大呼：“你饶了我们吧。”切，好像我在茶里下了毒似的。
看着地上、桌上摆得一片的茶具，儿子说：“老妈，收起你的杯具（悲剧）吧。”唉，这没文化啊，真可怕，算了算了，我把这些再统统束之高阁吧......

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作者: 好奇猫    时间: 2012-3-10 15:42


哈哈，坐上鱼儿的沙发可是不易呀
鱼儿的茶具还不少呢，喜欢那套青花瓷的，好看
喝红茶是不是要用透明的玻璃杯呢？

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-10 15:47

好奇猫 发表于 2012-3-10 15:42
哈哈，坐上鱼儿的沙发可是不易呀
鱼儿的茶具还不少呢，喜欢那套青花瓷的，好看
喝红茶是不是要用透明的玻 ...

只要勤来灌水，就一定能坐上我的沙发。

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作者: Haiwan    时间: 2012-3-10 15:55
茶香四溢，情满杯！

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-10 16:05

Haiwan 发表于 2012-3-10 15:55
茶香四溢，情满杯！

来客人了，上香茶..............

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作者: 星空0414    时间: 2012-3-10 16:11
俺喜欢用后面两种泡茶。

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-10 16:13

星空0414 发表于 2012-3-10 16:11
俺喜欢用后面两种泡茶。

下次你来合肥，我用那两种道具给你表演功夫茶，管喝饱。

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作者: 犀利姐    时间: 2012-3-10 16:34
开茶馆啦！

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作者: 田野    时间: 2012-3-10 17:03
连地板也没地了，站在门外的有茶喝吗？

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作者: 凉水泡茶    时间: 2012-3-10 17:22
里里外外一把手！快乐鱼儿，阿庆嫂！

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作者: 好奇猫    时间: 2012-3-10 17:32
来的都是客全凭鱼儿嘴一张，相逢开口笑，张嘴喊上香茶

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作者: 信院彩云    时间: 2012-3-10 18:37
一杯一杯强行敬给两位袖手旁观的父子俩。人家已经很给面子了，肯伸手接杯子呢。呵呵

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作者: 花样年华123    时间: 2012-3-10 20:12
品味香茶，品味生活！

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作者: 让梦飞    时间: 2012-3-10 20:41
喝茶是一种享受

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作者: 少年网事    时间: 2012-3-10 21:02

快乐鱼 发表于 2012-3-10 15:47
只要勤来灌水，就一定能坐上我的沙发。

喝红茶是不是要用透明的玻璃杯呢？
请回答!

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作者: 秦川牛    时间: 2012-3-10 22:50
怎么有点像《沙家浜》春来茶馆那场戏

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作者: 少年网事    时间: 2012-3-11 07:29

秦川牛 发表于 2012-3-10 22:50
怎么有点像《沙家浜》春来茶馆那场戏

为今年年会准备.

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作者: 星空0414    时间: 2012-3-11 08:32

少年网事 发表于 2012-3-10 21:02
喝红茶是不是要用透明的玻璃杯呢？
请回答!

玻璃是近代产品，红茶是传统饮品，显然不是必须的。但近代人为了闻香观色，所以用玻璃杯的多了，因此如果你的茶够高档的话就用玻璃杯吧。

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作者: 秦川牛    时间: 2012-3-11 08:37

星空0414 发表于 2012-3-11 08:32
玻璃是近代产品，红茶是传统饮品，显然不是必须的。但近代人为了闻香观色，所以用玻璃杯的多了，因此如果 ...

够专业、有品位、是爷们！

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作者: 星空0414    时间: 2012-3-11 09:14
牛哥谬奖，不胜惶惶。

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作者: 秋枫    时间: 2012-3-11 10:24
我觉得功夫茶还是用铁观音最好，茶味香醇，茶汤浓厚，一定要耐着性子仔细品尝才有味道。
女儿在家时，我们爷俩经常品茶，只有这样才能拴住女儿陪老爸多聊一会。品茶只是形式，哄女儿才是目的。

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作者: 阳光灿烂    时间: 2012-3-11 10:54
还是简单一点，泡上一壶普茶，给个一小杯子，爱喝不喝

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作者: 飘雪无边    时间: 2012-3-11 21:35
来喝功夫茶了，要花些功夫才是啊。。。。

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作者: 清清柳江水    时间: 2012-3-11 23:56
好茶

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作者: 秋叶hxx    时间: 2012-3-12 07:39
赞爱学习的鱼儿

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-12 08:51

阳光灿烂 发表于 2012-3-11 10:54
还是简单一点，泡上一壶普茶，给个一小杯子，爱喝不喝

就你这态度还开茶馆？生意能好吗？

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作者: 大宋水师    时间: 2012-3-12 11:08

快乐鱼 发表于 2012-3-12 08:51
就你这态度还开茶馆？生意能好吗？

看这架式，是打算抢生意了？

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-12 12:16

田野 发表于 2012-3-10 17:03
连地板也没地了，站在门外的有茶喝吗？

院子里都站满了排除等茶的了，呵呵，等不及水烧开了。凉水泡茶，行不？

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-12 12:17

凉水泡茶 发表于 2012-3-10 17:22
里里外外一把手！快乐鱼儿，阿庆嫂！

我开茶馆肯定没你会赚钱，我还要把水烧开，你直接就凉水泡茶了。

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作者: 夏天    时间: 2012-3-12 13:54
喝茶，可能我比较讲究，喝什么茶用什么茶具，喜欢你用的那种茶具，呵呵

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作者: 快乐鱼    时间: 2012-3-13 08:51

夏天 发表于 2012-3-12 13:54
喝茶，可能我比较讲究，喝什么茶用什么茶具，喜欢你用的那种茶具，呵呵

会喝茶的人，生活的品味不一般。

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作者: 让梦飞    时间: 2012-3-13 09:35

秋枫 发表于 2012-3-11 10:24
我觉得功夫茶还是用铁观音最好，茶味香醇，茶汤浓厚，一定要耐着性子仔细品尝才有味道。
女儿在家时，我们 ...

和女儿一起品茶聊天超级享受啊

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作者: 让梦飞    时间: 2012-3-13 09:41

快乐鱼 发表于 2012-3-12 12:16
院子里都站满了排除等茶的了，呵呵，等不及水烧开了。凉水泡茶，行不？

依鱼儿热情待客的性格不会这样上茶吧

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作者: 09工院-快乐    时间: 2012-3-13 13:54
[吓得老公和儿子四只手一齐冲我直摆，口里大呼：“你饶了我们吧。”儿子说：“老妈，收起你的杯具（悲剧）吧。”唉，这没文化啊，真可怕。]                                                                                          茶香。鱼儿的文字有趣！鱼儿家的茶馆更是可乐 ！                                       

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