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标题: 梦版—家常牛排 [打印本页]
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 16:43
标题: 梦版—家常牛排
本帖最后由 让梦飞 于 2012-12-13 16:43 编辑
牛排是女儿的最爱，每次回家都要得瑟几次，现在我就要买一些牛里脊肉，开始储存了，到了春节牛肉会涨价的，还不好买......女儿说：1月22日就考完试了，想想还有一个多月......
为了我那个馋丫头，我绞尽脑汁搜索、学习美食，她可会挑刺了，有时做不好，她会嘲讽我就这水准以后你可看不了你的外孙（女）啊.....没办法谁让咱就这一个宝贝女儿呢，得罪了她咱连姥姥都当不舒服了，练吧......
主 食材：新鲜的牛里脊肉
辅料：鸡蛋、面包屑、洋葱碎、白胡椒、黑胡椒、圆白菜丝、蔬菜沙拉酱、面包片
做法：1、牛肉切片，不要太薄了，用刀背把牛肉剁松散
2、用洋葱碎、白胡椒、少许盐、料酒、鸡蛋液、玉米淀粉腌制牛肉，至少半个小时
3、把面包屑撒在面板上，把腌好的牛肉两面粘上面包屑，一定要压实了，到这一步可以多做一些， 放在保鲜袋里， 放在冰箱里冷冻储存，那天买好面包片，早上起来现煎牛排，是一顿 非常营养好吃的再点，再配上牛奶加咖啡......
4、平底锅烧热倒入油，油七层热加入牛肉，小火慢煎两面金黄
5、取一片面包片放在盘子上，放上牛肉、再放上圆白菜丝、再抹上蔬菜沙拉酱、再盖上一片面包片
6、说不了了嘴被堵上了
这还是女儿回学校那天做的，带在火车上吃晚饭的，每次都给她多带几份，和同学一起吃......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 16:44
本帖最后由 让梦飞 于 2012-12-13 17:04 编辑
还有烤蘑菇.......
烤蘑菇也是小棉袄的最爱，只要我们俩在家就开始得瑟，做牛排时不能光吃肉，每次都会买一些蘑菇，蘑菇烤完后有一种特殊的香味，蘑菇洗后水分比较大，先用微波炉高火2分钟，去一些水分，在用平底锅加一点油，小火慢烤，开始还会出水分，连煎带烤直到，蘑菇里的水分没了，两面金黄了，撒一点盐就OK了，特别香，小棉袄喜欢吃原味的不加盐…..
可以用各种鲜蘑菇做，这次我们用的鲜香菇、鲜灵菇
作者: 星空0414 时间: 2012-12-13 16:49
抢..............
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 17:12
星空0414 发表于 2012-12-13 16:49 
抢..............
星爷，慢慢吃，他们还都没闻到香味呢......
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 17:27
腿脚快的人就是多啊。。。来晚一点点就只剩下地板了。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 17:30
我家小子，牛排，爱得不行。蘑菇，靠边站。
我是两样都喜欢。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 17:31
我家小子也有名言的：我的儿子以后是外婆带的。
得，没我啥事了。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 17:35
本帖最后由 让梦飞 于 2012-12-13 21:40 编辑
神仙鱼 发表于 2012-12-13 17:27 
腿脚快的人就是多啊。。。来晚一点点就只剩下地板了。。。
鱼儿你怎么跑不过那个的老.....
作者: 秋叶hxx 时间: 2012-12-13 18:19
要学习梦版美食
作者: 莲蕊有香尘 时间: 2012-12-13 18:39
看的眼馋嘴也馋
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 19:13
一看，二闻，三吃，四学，五做。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 20:06
让梦飞 发表于 2012-12-13 17:35
鱼儿你怎么跑不过那个的老.....“老星星”P
我也奇怪啊。。。可能是姐姐家的饭菜，他吃得比我多些吧。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:38
神仙鱼 发表于 2012-12-13 17:30
我家小子，牛排，爱得不行。蘑菇，靠边站。
我是两样都喜欢。。。
牛排给儿子吃，蘑菇给鱼儿吃......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:39
神仙鱼 发表于 2012-12-13 17:31
我家小子也有名言的：我的儿子以后是外婆带的。
得，没我啥事了。
你有福啊，姥姥给你带儿子......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:41
秋叶hxx 发表于 2012-12-13 18:19
要学习梦版美食
秋叶动手做做吧，不难的......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:42
莲蕊有香尘 发表于 2012-12-13 18:39
看的眼馋嘴也馋
香尘妹妹会做吧......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:44
信院彩云 发表于 2012-12-13 19:13
一看，二闻，三吃，四学，五做。
彩云是好童子，别忘了交作业
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 21:47
让梦飞 发表于 2012-12-13 21:44
彩云是好童子，别忘了交作业
好有压力！
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:49
信院彩云 发表于 2012-12-13 21:47
好有压力！
没有那么难，开卷
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 21:53
让梦飞 发表于 2012-12-13 21:38
牛排给儿子吃，蘑菇给鱼儿吃......
姐姐分配得好。。。
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-12-13 21:54
梦飞美食不是梦，实实在在生活中。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 21:55
让梦飞 发表于 2012-12-13 21:39
你有福啊，姥姥给你带儿子......
姐姐哎，是带孙子。
你家丫头不是也说了么：她的孩子由你来带。
跟姥姥亲啊，奶奶要靠边了。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 21:56
信院彩云 发表于 2012-12-13 21:47
好有压力！
怎么会弄得要交作业了呢。看看我们，只管吃着，哈哈。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 21:59
神仙鱼 发表于 2012-12-13 21:55
姐姐哎，是带孙子。
你家丫头不是也说了么：她的孩子由你来带。
跟姥姥亲啊，奶奶要靠边了。。。
鱼儿，我笨呢，我刚能明白，臭小子疼你呗......
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 22:02
让梦飞 发表于 2012-12-13 21:49
没有那么难，开卷
每次看你的杰作，总要蠢蠢欲动的，可被某人一打击就泄气啦。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:02
朦朦胧胧 发表于 2012-12-13 21:54
梦飞美食不是梦，实实在在生活中。
梦飞美食是真的，朦朦胧胧吃不到
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:06
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:02
每次看你的杰作，总要蠢蠢欲动的，可被某人一打击就泄气啦。
某人该.....某人是心疼你
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 22:07
神仙鱼 发表于 2012-12-13 21:56
怎么会弄得要交作业了呢。看看我们，只管吃着，哈哈。。。
就是就是，不知不觉给陷进去了
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 22:13
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:06
某人该.....某人是心疼你
不瞒你说，从结婚打击到现在，搞的我上不得厅堂，下不得厨房。到现在也确实是懂的关心俺，不让搞复杂的
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-12-13 22:14
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:02
梦飞美食是真的，朦朦胧胧吃不到
见到就很满足了，剩下的事靠想象来完成。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:17
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:07
就是就是，不知不觉给陷进去了
彩云你听某人的，他打击你你就等着吃现成的呗。
我感冒了要觉觉了.......彩云拜......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:18
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:13
不瞒你说，从结婚打击到现在，搞的我上不得厅堂，下不得厨房。到现在也确实是懂的关心俺，不让搞复杂的
严重嫉妒.........
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:19
朦朦胧胧 发表于 2012-12-13 22:14
见到就很满足了，剩下的事靠想象来完成。
笑死我了.......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:22
朦朦胧胧 发表于 2012-12-13 22:14
见到就很满足了，剩下的事靠想象来完成。
我本来想睡觉了，感冒了，你这一逗再聊一块钱的
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-12-13 22:24
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:19
笑死我了.......
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 22:25
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:13
不瞒你说，从结婚打击到现在，搞的我上不得厅堂，下不得厨房。到现在也确实是懂的关心俺，不让搞复杂的
你就幸福着去吧。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 22:26
让梦飞 发表于 2012-12-13 21:59
鱼儿，我笨呢，我刚能明白，臭小子疼你呗......
还木有到疼人的地步哦。他自己是外婆带到的，顺理成章了，呵呵。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 22:27
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:07
就是就是，不知不觉给陷进去了
安慰一下。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:27
神仙鱼 发表于 2012-12-13 22:25
你就幸福着去吧。。。
鱼儿我发现咱俩是受累的命，还有那条鱼也爱操劳......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:28
朦朦胧胧 发表于 2012-12-13 22:24
你笑得都出汗了......
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-13 22:29
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:27
鱼儿我发现咱俩是受累的命，还有那条鱼也爱操劳......
啊。姐姐你还没睡啊。。。感冒了，早点休息。。。
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 22:30
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:18
严重嫉妒.........
唉，不带这样的。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-13 22:31
神仙鱼 发表于 2012-12-13 22:29
啊。姐姐你还没睡啊。。。感冒了，早点休息。。。
好的，鱼儿、彩云、朦胧拜......明见！
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-12-13 22:31
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:28
你笑得都出汗了......
幸福的泪。。。
作者: 飘过 时间: 2012-12-13 22:33
好的学习了
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 22:34
神仙鱼 发表于 2012-12-13 22:25
你就幸福着去吧。。。
被打击还幸福？！那个过程是艰难的。
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-13 22:46
让梦飞 发表于 2012-12-13 22:17
彩云你听某人的，他打击你你就等着吃现成的呗。
我感冒了要觉觉了.......彩云拜......
做个好梦！
作者: lao90286 时间: 2012-12-13 23:05
记得梦做过一次牛排的呀？
作者: 风筝女子2012 时间: 2012-12-14 02:13
后悔路过天津的时候不下车了。。。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 09:08
风筝女子2012 发表于 2012-12-14 02:13
后悔路过天津的时候不下车了。。。。。
你就后悔吧......你的贴是凌晨2:13发的......我服了你了
以后来津，提前打招呼，我招待你把这次的补回来。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 09:10
lao90286 发表于 2012-12-13 23:05
记得梦做过一次牛排的呀？
主人体察民情不是来了好多新人吗.....不是为了继续赚fen吗
作者: 风筝女子2012 时间: 2012-12-14 09:11
让梦飞 发表于 2012-12-14 09:08
你就后悔吧......你的贴是凌晨2:13发的......我服了你了
以后来津，提前打招呼，我招待你把这次的补回来 ...
睡了 睡不着 夜里偷摸爬起来：）
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 09:12
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:46
做个好梦！
彩云好梦已经醒了
早上推开窗，天津下雪了......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 09:13
信院彩云 发表于 2012-12-13 22:34
被打击还幸福？！那个过程是艰难的。
你要正确理解.....
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 09:15
风筝女子2012 发表于 2012-12-14 09:11
睡了 睡不着 夜里偷摸爬起来：）
你也不怕某人怀疑你
作者: lao90286 时间: 2012-12-14 09:22
让梦飞 发表于 2012-12-14 09:10
主人体察民情不是来了好多新人吗.....不是为了继续赚fen吗
我也是朦朦胧胧有此记忆，这样的佳肴是常做常新百看不厌的。
作者: 风筝女子2012 时间: 2012-12-14 09:24
让梦飞 发表于 2012-12-14 09:15
你也不怕某人怀疑你
反正都见网友了 怀疑网恋又如何哈哈
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 11:42
lao90286 发表于 2012-12-14 09:22
我也是朦朦胧胧有此记忆，这样的佳肴是常做常新百看不厌的。
主任
不朦胧
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 11:43
风筝女子2012 发表于 2012-12-14 09:24
反正都见网友了 怀疑网恋又如何哈哈
听到了你爽朗的笑声
作者: 贝贝妈 时间: 2012-12-14 14:45
收藏了，梦版牛排！看着嘴里就流口水了~~~好好和梦姐姐学习！
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-14 15:01
贝贝妈 发表于 2012-12-14 14:45
收藏了，梦版牛排！看着嘴里就流口水了~~~好好和梦姐姐学习！
谢谢你的欣赏，我做的很家常.....
作者: 信院彩云 时间: 2012-12-14 19:21
让梦飞 发表于 2012-12-14 15:01
谢谢你的欣赏，我做的很家常.....
外面沾面包屑再烤。超市卖的沾的也是面包屑吗？
作者: 飘雪无边 时间: 2012-12-14 20:06
第一个觉得有点麻烦，第二个烤蘑菇，我还是第一次听说呢，什么时候也试试，。。。
我啥时才能练到梦的水平呢。。。。
作者: 相望 时间: 2012-12-14 21:46
飞姐，真的看着嘴就馋了。。。
小棉袄还敢挑剔？怕是这么高水准的婆婆不好找呢。。。
作者: 相望 时间: 2012-12-14 21:47
还有呀，居家生活板块我投票给您了。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-14 22:54
相望 发表于 2012-12-14 21:46
飞姐，真的看着嘴就馋了。。。
小棉袄还敢挑剔？怕是这么高水准的婆婆不好找呢。。。
相望哎，你弄错了。梦飞家的是小棉袄哦。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-14 22:55
相望 发表于 2012-12-14 21:47
还有呀，居家生活板块我投票给您了。。。
你们一起当。。。。
作者: 相望 时间: 2012-12-15 16:48
神仙鱼 发表于 2012-12-14 22:54
相望哎，你弄错了。梦飞家的是小棉袄哦。。。
没有错哎，这么高水平的亲妈都不能照看外孙（女），那需要多高水平的婆婆呀？ 我感同身受呀......
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-15 23:21
相望 发表于 2012-12-15 16:48
没有错哎，这么高水平的亲妈都不能照看外孙（女），那需要多高水平的婆婆呀？ 我感同身受呀......
恩。是我弄错了。鸭梨山大啊。。。
作者: 相望 时间: 2012-12-15 23:29
神仙鱼 发表于 2012-12-15 23:21
恩。是我弄错了。鸭梨山大啊。。。
嘿嘿，我想着你也是忙坏了。。。
鱼儿的厨艺，做科学家婆婆能通过。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-15 23:33
相望 发表于 2012-12-15 23:29
嘿嘿，我想着你也是忙坏了。。。
鱼儿的厨艺，做科学家婆婆能通过。。。
是吗？那得指望我家小子从现在开始努力了。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-16 16:02
信院彩云 发表于 2012-12-14 19:21
外面沾面包屑再烤。超市卖的沾的也是面包屑吗？
占了面包屑是外脆里嫩.......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-16 16:03
飘雪无边 发表于 2012-12-14 20:06
第一个觉得有点麻烦，第二个烤蘑菇，我还是第一次听说呢，什么时候也试试，。。。
我啥时才能练到梦的水 ...
烤出来的蘑菇特别香......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-16 16:04
相望 发表于 2012-12-14 21:46
飞姐，真的看着嘴就馋了。。。
小棉袄还敢挑剔？怕是这么高水准的婆婆不好找呢。。。
小棉袄是刺头
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-16 16:06
相望 发表于 2012-12-14 21:47
还有呀，居家生活板块我投票给您了。。。
谢谢相望
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-16 16:40
让梦飞 发表于 2012-12-16 16:04
小棉袄是刺头
没有这刺头，生活还没有乐趣了呢。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-17 17:27
神仙鱼 发表于 2012-12-15 23:33
是吗？那得指望我家小子从现在开始努力了。。。
你儿子才十六岁，你当婆婆还早着呢
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-17 17:29
神仙鱼 发表于 2012-12-16 16:40
没有这刺头，生活还没有乐趣了呢。。。
鱼儿以后小心儿子给你领一个刺头回家
作者: 大裤子 时间: 2012-12-17 18:20
梦版—家常牛排看上去让心动、让梦飞，让X水哗哗流
比津门经典的起士林、莫斯科餐厅的都牛!~排，顾维钧故居的同类物种也不过如此
鉴定完毕
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-17 20:06
让梦飞 发表于 2012-12-17 17:27
你儿子才十六岁，你当婆婆还早着呢
我也这么认为。。。
我慢慢地等。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-17 20:06
让梦飞 发表于 2012-12-17 17:29
鱼儿以后小心儿子给你领一个刺头回家
领你家的刺头可好？
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-17 20:07
大裤子 发表于 2012-12-17 18:20
梦版—家常牛排看上去让心动、让梦飞，让X水哗哗流
比津门经典的起士林、莫斯科餐厅的都牛!~排，顾维钧故居 ...
乖乖，这么一长串下来，X水不晓得流了多少了。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-17 22:29
大裤子 发表于 2012-12-17 18:20
梦版—家常牛排看上去让心动、让梦飞，让X水哗哗流
比津门经典的起士林、莫斯科餐厅的都牛!~排，顾维钧故居 ...
发个证书呗
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-17 22:33
神仙鱼 发表于 2012-12-17 20:06
领你家的刺头可好？
好啊，领走我没意见
作者: 红三兵 时间: 2012-12-17 22:56
“用刀背把牛肉剁松散”这一招就盖了！
作者: 我心飞扬 时间: 2012-12-17 23:26
神仙鱼 发表于 2012-12-13 17:31
我家小子也有名言的：我的儿子以后是外婆带的。
得，没我啥事了。
希望我儿子也这样！哈哈……
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 10:01
红三兵 发表于 2012-12-17 22:56
“用刀背把牛肉剁松散”这一招就盖了！
谢谢三兵，以后只管吃不用付钱
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 10:02
我心飞扬 发表于 2012-12-17 23:26
希望我儿子也这样！哈哈……
当婆婆的心态
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-18 11:15
本帖最后由 神仙鱼 于 2012-12-18 11:19 编辑
让梦飞 发表于 2012-12-17 22:33
好啊，领走我没意见
就这么说定了！别的人，以后甭再打主意哈。。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-18 11:18
红三兵 发表于 2012-12-17 22:56
“用刀背把牛肉剁松散”这一招就盖了！
我还看过更绝的，用针刺，反正，目的都是一样的，把经络给弄断来，肉就更嫩了。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 11:31
神仙鱼 发表于 2012-12-18 11:18
我还看过更绝的，用针刺，反正，目的都是一样的，把经络给弄断来，肉就更嫩了。
鱼儿，可以用牙签，还可以用剪子把肉的边缘稍微剪开一点小口，避免肉遇热收缩......
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 11:34
神仙鱼 发表于 2012-12-18 11:15
就这么说定了！别的人，以后甭再打主意哈。。。。
谁去领？是你还是小学弟，我家刺头从小就喜欢和比她大的人一起玩......
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-18 11:39
让梦飞 发表于 2012-12-18 11:31
鱼儿，可以用牙签，还可以用剪子把肉的边缘稍微剪开一点小口，避免肉遇热收缩......
哈哈。我下次这么做。。。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-18 11:40
让梦飞 发表于 2012-12-18 11:34
谁去领？是你还是小学弟，我家刺头从小就喜欢和比她大的人一起玩......
当然是学弟了。若是我领回来，那就只能做小棉袄了。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 11:45
神仙鱼 发表于 2012-12-18 11:40
当然是学弟了。若是我领回来，那就只能做小棉袄了。
有羽绒服再有小棉袄不更好吗.....
感觉你们那边的气候小棉袄比羽绒服实惠
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 11:45
神仙鱼 发表于 2012-12-18 11:40
当然是学弟了。若是我领回来，那就只能做小棉袄了。
有羽绒服再有小棉袄不更好吗.....
感觉你们那边的气候小棉袄比羽绒服实惠
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-18 11:46
让梦飞 发表于 2012-12-18 11:45
有羽绒服再有小棉袄不更好吗.....
感觉你们那边的气候小棉袄比羽绒服实惠
我欢喜得紧。姐姐你可别说哎，南方真的是适宜小棉袄哈。。。。
作者: 让梦飞 时间: 2012-12-18 11:50
神仙鱼 发表于 2012-12-18 11:46
我欢喜得紧。姐姐你可别说哎，南方真的是适宜小棉袄哈。。。。
我们这正经需要加厚的羽绒服.....
作者: 神仙鱼 时间: 2012-12-18 11:54
让梦飞 发表于 2012-12-18 11:50
我们这正经需要加厚的羽绒服.....
把我家的送去。。。。
作者: 我心飞扬 时间: 2012-12-19 09:19
让梦飞 发表于 2012-12-18 10:02
当婆婆的心态
哪个棉袄来我家，我一定比她亲妈还做得好……我现在就学呀
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