中科大家长论坛

标题: 征求美味易学私家菜 [打印本页]

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-2 09:17
标题: 征求美味易学私家菜
孩子该放假啦，家长们在想着给孩子做什么好吃的。我想跟家长们学学，在另一个帖子中求私家菜秘笈，可没有多少。干脆单独发一个帖子。希望家长们贡献美味私家菜，要求：色香味俱佳，营养丰富健康，操作比较简单，不要太辣或者太麻。
         期待中。

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作者: 902896    时间: 2010-7-2 09:49

孩子该放假啦，家长们在想着给孩子做什么好吃的。我想跟家长们学学，在另一个帖子中求私家菜秘笈，可没有多少。干脆单独发一个帖子。希望家长们贡献美味私家菜，要求：色香味俱佳，营养丰富健康，操作比较简单，不要 ...
zhangxi 发表于 2010-7-2 09:17

好母亲，zhangxi ! 先晒晒您的拿手好菜，大家好有针对性嘛

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-2 10:01
2# 902896
           就是因为自己笨手笨脚的，才向其他家长拜师学艺呀。

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 10:06

孩子该放假啦，家长们在想着给孩子做什么好吃的。我想跟家长们学学，在另一个帖子中求私家菜秘笈，可没有多少。干脆单独发一个帖子。希望家长们贡献美味私家菜，要求：色香味俱佳，营养丰富健康，操作比较简单，不要 ...
zhangxi 发表于 2010-7-2 09:17

另起炉灶啦

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-2 10:32
4# wikd
         怎么别人都不贡献呀?那个肉饼汤的也等不来了。

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作者: 902896    时间: 2010-7-2 10:41
别急zhangxi，俺上你家帮你做吧，你备料

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作者: 902896    时间: 2010-7-2 10:44
zhangxi ,是先学做主食呢还是副食呢？中餐还是西餐？西餐的统统不会，中餐还能糊弄你几下

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 10:56

4# wikd  
         怎么别人都不贡献呀?那个肉饼汤的也等不来了。
zhangxi 发表于 2010-7-2 10:32

第一次听说肉饼汤，肉饼还能做汤，好期待啊

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 11:00

别急zhangxi，俺上你家帮你做吧，你备料
902896 发表于 2010-7-2 10:41

先把菜谱列出来，才能备料啊

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作者: 风铃草    时间: 2010-7-2 11:48
肉饼汤的一种做法：就是把肉剁碎，调好味，铺平在盆底，放紫菜末，到热水，然后蒸熟。

这是我吃了一次这类汤自己想出来的做法哦，不一定准确。哈哈。。。。

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-2 15:16


俺做肉饼汤的方法,首先是选好肉，俺一般是用前胛肉；其次用刀剁，要细就多剁，要快少剁；三是冷水冲调，加水要慢；隔水蒸，碗下一定要放垫片；四出锅放盐；五慎放调料，淀粉跟据自已的爱好放多少，香茹一两朵即可。

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-2 15:29

俺做肉饼汤的方法,首先是选好肉，俺一般是用前胛肉；其次用刀剁，要细就多剁，要快少剁；三是冷水冲调，加水要慢；隔水蒸，碗下一定要放垫片；四出锅放盐；五慎放调料，淀粉跟据自已的爱好放多少，香茹一两朵即可。
星空0414 发表于 2010-7-2 15:16

什么时候加淀粉的？冷水冲调的时候？香菇和肉一起蒸？讲的不详细，重讲一遍好不好啊。俺笨。

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-2 15:32
推荐鲍鱼香菇煲。鲜鲍鱼因养植多了故价格不贵（咱这小个的50元一斤，有十多只），鲜鲍刷净壳（这壳叫石决明，一定要同煲）、肉，开水烫后去肠肚（很容易的），调料用蚝油、大葱、姜、料酒。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是青少年发育和成长的好食物。

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作者: ltp517    时间: 2010-7-2 15:32
肉饼汤其实是用肉末加鸡蛋一起蒸的一道很好吃又好做的菜。买七分瘦三分肥的腿肉，躲成肉末加上盐、葱、姜、胡椒、料酒少许糖，放点香菇末搅拌，一边搅一边加点水，让肉末把水吸收，再将2个鸡蛋放进肉末搅拌上笼蒸熟即可。要想汤多就多放点水，想要干就少放水（水一定要放到肉末里搅拌哦）这是我们这里的做法。

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 15:37

肉饼汤其实是用肉末加鸡蛋一起蒸的一道很好吃又好做的菜。买七分瘦三分肥的腿肉，躲成肉末加上盐、葱、姜、胡椒、料酒少许糖，放点香菇末搅拌，一边搅一边加点水，让肉末把水吸收，再将2个鸡蛋放进肉末搅拌上笼蒸熟即 ...
ltp517 发表于 2010-7-2 15:32

有点类似水穿丸子。

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-2 15:42

什么时候加淀粉的？冷水冲调的时候？香菇和肉一起蒸？讲的不详细，重讲一遍好不好啊。俺笨。
飘雪无边 发表于 2010-7-2 15:29

加淀粉冷水冲调（跟据各人口感放，喜嫩多放点，喜清鲜少放）；香菇不一定放，要放剁成丁和肉一起蒸； 本人不赞成放蛋。

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 15:48
炸虾仁炒菠萝
原料：鲜虾仁、菠萝切成丁、沙拉、蛋黄、玉米面
步骤：1、鲜虾仁用沙拉、蛋黄、玉米面腌好；
      2、锅里放油烧热；
      3、放入腌好的虾仁炸至金黄捞出；
      4、将菠萝放入锅内翻炒几下；
      5、再将炸好的虾仁倒入锅内翻炒出锅即可。
口感很好哦！

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 15:54

推荐鲍鱼香菇煲。鲜鲍鱼因养植多了故价格不贵（咱这小个的50元一斤，有十多只），鲜鲍刷净壳（这壳叫石决明，一定要同煲）、肉，开水烫后去肠肚（很容易的），调料用蚝油、大葱、姜、料酒。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还 ...
星空0414 发表于 2010-7-2 15:32

星空老兄，炖成汤吗？

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 15:56

炸虾仁炒菠萝
原料：鲜虾仁、菠萝切成丁、沙拉、蛋黄、玉米面
步骤：1、鲜虾仁用沙拉、蛋黄、玉米面腌好；
      2、锅里放油烧热；
      3、放入腌好的虾仁炸至金黄捞出；
      4、将菠萝放入锅内翻炒几下； ...
wikd 发表于 2010-7-2 15:48

wikd，这道菜简单好做~~~用菠萝味道好~

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-2 15:57
甭管叫啥，比上笼蒸来得简单快捷。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 15:58

肉饼汤其实是用肉末加鸡蛋一起蒸的一道很好吃又好做的菜。买七分瘦三分肥的腿肉，躲成肉末加上盐、葱、姜、胡椒、料酒少许糖，放点香菇末搅拌，一边搅一边加点水，让肉末把水吸收，再将2个鸡蛋放进肉末搅拌上笼蒸熟即 ...
ltp517 发表于 2010-7-2 15:32

学习了~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 16:00

俺做肉饼汤的方法,首先是选好肉，俺一般是用前胛肉；其次用刀剁，要细就多剁，要快少剁；三是冷水冲调，加水要慢；隔水蒸，碗下一定要放垫片；四出锅放盐；五慎放调料，淀粉跟据自已的爱好放多少，香茹一两朵即可。
星空0414 发表于 2010-7-2 15:16

把肉蒸好了，再切成块，下在汤里吗？

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-2 16:02

把肉蒸好了，再切成块，下在汤里吗？
淡雅 发表于 2010-7-2 16:00

幸福的坛圣啊，那叫肉片汤了。

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 16:05

把肉蒸好了，再切成块，下在汤里吗？
淡雅 发表于 2010-7-2 16:00

感觉他们的意思，蒸好里面就有汤啦。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 16:08
香菇肉沫蒸鸡蛋：根据自己的喜好，三或四个鸡蛋蒸蛋糕，然后把禸沫香菇炒好，放入蒸好的鸡蛋上即可。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 16:11

幸福的坛圣啊，那叫肉片汤了。
星空0414 发表于 2010-7-2 16:02

星空老兄，下次你吃这道菜的时候，来个片片？
你的这道菜，好像没吃过~~~

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作者: 踏月追风    时间: 2010-7-2 17:49
14# ltp517
是不是南方的粉蒸肉？

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 17:53

14# ltp517  
是不是南方的粉蒸肉？
踏月追风 发表于 2010-7-2 17:49

不是，粉蒸肉不用把肉剁碎。是成片的五花肉，拌上加工好的米粉，上锅蒸熟就行了~~~

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-2 17:58
7# 902896
     什么都行，只要好吃。新奇。

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-2 18:02
14# ltp517
      明白了，谢谢。味道一定挺鲜美的。蒸熟后再放一些香菜末，嘻嘻，有些流口水啦。。。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 18:30

14# ltp517  
      明白了，谢谢。味道一定挺鲜美的。蒸熟后再放一些香菜末，嘻嘻，有些流口水啦。。。
zhangxi 发表于 2010-7-2 18:02

动手做来就是啦~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 18:54
我们家的祖传菜：蛋卷
猪坐墩肉，来上一块剁碎，剁肉的时候加点姜和盐，剁好后加点粉子，一般我喜欢稍瘦一些的肉，用红薯粉拌肉。
再把鸡蛋上火摊成圆饼，一般一个半鸡蛋一张饼。
在一个鸡蛋饼上放入剁好的肉馅，卷起来呈圆柱状，再用蛋液把周边的蛋饼封好，上锅蒸熟。
蛋卷做成，待冷却后，可以切成一片一片的，紫菜汤、粉丝汤、番茄汤等等，把这做好的蛋卷，往里面一下就成了。

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作者: 天高云淡    时间: 2010-7-2 19:20
我提供一个早晨喝粥时的小点心：又松又脆金黄灿灿的米粉饼
原料：糯米粉（水磨粉），鸡蛋、鸭蛋各一个。盐、糖少许，食用油。
将水磨粉放进碗内，把鸡蛋鸭蛋打碎后倒入，加入少许糖和盐，搅匀，干的话加一点点水。搅成稀泥状，锅内倒入油，稍微多一点点，烧热，用小勺子一勺勺轻轻放进锅内。一次不要超过五个。让一个个小圆饼在油中转悠，等小饼发黄，（这时应该小火）翻身，稍等，将它捞出。再开始。。。这样，香香脆脆的米粉饼就做成了。喝着白花花的粥，就着金灿灿的饼，孩子胃口大着呢！

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-2 19:46

我提供一个早晨喝粥时的小点心：又松又脆金黄灿灿的米粉饼
原料：糯米粉（水磨粉），鸡蛋、鸭蛋各一个。盐、糖少许，食用油。
将水磨粉放进碗内，把鸡蛋鸭蛋打碎后倒入，加入少许糖和盐，搅匀，干的话加一点点水。 ...
天高云淡 发表于 2010-7-2 19:20

学习了。。。

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-2 19:47

我们家的祖传菜：蛋卷
猪坐墩肉，来上一块剁碎，剁肉的时候加点姜和盐，剁好后加点粉子，一般我喜欢稍瘦一些的肉，用红薯粉拌肉。
再把鸡蛋上火摊成圆饼，一般一个半鸡蛋一张饼。
在一个鸡蛋饼上放入剁好的肉馅， ...
淡雅 发表于 2010-7-2 18:54

可以试试。学习了。

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-2 19:48

加淀粉冷水冲调（跟据各人口感放，喜嫩多放点，喜清鲜少放）；香菇不一定放，要放剁成丁和肉一起蒸； 本人不赞成放蛋。
星空0414 发表于 2010-7-2 15:42

基本上明白了，谢谢，先试做一下，等儿子回来也露一手。

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作者: 远洋    时间: 2010-7-2 20:00
纸上谈兵

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作者: wikd    时间: 2010-7-2 20:04

纸上谈兵
远洋 发表于 2010-7-2 20:00

院长也谈一谈

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 20:16

我提供一个早晨喝粥时的小点心：又松又脆金黄灿灿的米粉饼
原料：糯米粉（水磨粉），鸡蛋、鸭蛋各一个。盐、糖少许，食用油。
将水磨粉放进碗内，把鸡蛋鸭蛋打碎后倒入，加入少许糖和盐，搅匀，干的话加一点点水。 ...
天高云淡 发表于 2010-7-2 19:20

简单好学~~~赞！

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 20:17

纸上谈兵
远洋 发表于 2010-7-2 20:00

院长，干嘛呢~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-2 20:18

院长，我做过的啊~~~ ，不要不相信我哈~~~
淡雅 发表于 2010-7-2 20:17

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-4 09:28
米粉饼，蛋卷，肉饼汤，都要学习做，真不错。一会就去商店买水磨汤圆粉，还得买鸭蛋。嘻嘻

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 09:38

米粉饼，蛋卷，肉饼汤，都要学习做，真不错。一会就去商店买水磨汤圆粉，还得买鸭蛋。嘻嘻
zhangxi 发表于 2010-7-4 09:28

甩开膀子大干，迎接宝贝儿！

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 11:11

甩开膀子大干，迎接宝贝儿！
902896 发表于 2010-7-4 09:38

我这两天正大干呢，都累廋了~~~

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-4 11:24

纸上谈兵
远洋 发表于 2010-7-2 20:00

纸上谈兵也要谈一谈嘛

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 11:41

纸上谈兵也要谈一谈嘛
飘雪无边 发表于 2010-7-4 11:24

飘雪，院长有所指哈，咱不理他~~~

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作者: lao90286    时间: 2010-7-4 11:55
纸上得来终觉浅  绝知此事要躬行  寄语论坛淡雅和飘雪  老老实实做才成

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 12:41

纸上得来终觉浅  绝知此事要躬行  寄语论坛淡雅和飘雪  老老实实做才成
lao90286 发表于 2010-7-4 11:55

老主任，我做饭可是高手啊~~~
别看咱不做饭，可会吃饭了，朋友时常请我到家请饭，我一品就能说出个一二三来，想想咱这水平？

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作者: lao90286    时间: 2010-7-4 12:43

老主任，我做饭可是高手啊~~~
别看咱不做饭，可会吃饭了，朋友时常请我到家请饭，我一品就能说出个一二三来，想想咱这水平？
淡雅 发表于 2010-7-4 12:41

好滴饭菜是做出来滴,不是吃出来滴

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 12:46

好滴饭菜是做出来滴,不是吃出来滴
lao90286 发表于 2010-7-4 12:43

主任，品不出好来，做饭的人哪有激情哈~~~

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作者: 风铃草    时间: 2010-7-4 12:49

老主任，我做饭可是高手啊~~~
别看咱不做饭，可会吃饭了，朋友时常请我到家请饭，我一品就能说出个一二三来，想想咱这水平？
淡雅 发表于 2010-7-4 12:41

你是美食家啊。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 12:50

你是美食家啊。
风铃草 发表于 2010-7-4 12:49

书记，品菜只是个小意思啦~~~

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-4 13:03

纸上得来终觉浅  绝知此事要躬行  寄语论坛淡雅和飘雪  老老实实做才成
lao90286 发表于 2010-7-4 11:55

先谈后做嘛，不是不做啊。

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-4 13:04

主任，品不出好来，做饭的人哪有激情哈~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 12:46

对，没有赞扬，做饭的人就没有成就感啊。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 13:19

对，没有赞扬，做饭的人就没有成就感啊。
飘雪无边 发表于 2010-7-4 13:04

对，只有赞扬了，做饭的才能把饭做得更好~~~

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作者: lao90286    时间: 2010-7-4 13:23
飘血和淡雅 ，
堪称美食家 。
昨天入饭馆 ，
今日论坛夸。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 13:25
老主任昨晚上进了饭馆~~~我知道啦

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:01

纸上谈兵
远洋 发表于 2010-7-2 20:00

实干家露两手？

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:03

淡雅 发表于 2010-7-2 20:18

俺信你！端上来尝尝!

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:04

米粉饼，蛋卷，肉饼汤，都要学习做，真不错。一会就去商店买水磨汤圆粉，还得买鸭蛋。嘻嘻
zhangxi 发表于 2010-7-4 09:28

超市的料拿回家了吗？找个帮手打下手？

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:05

我这两天正大干呢，都累廋了~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 11:11

廋了几斤几两？

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 14:11

俺信你！端上来尝尝!
902896 发表于 2010-7-4 14:03

安妮说，俺们在那显身手？

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 14:12

廋了几斤几两？
902896 发表于 2010-7-4 14:05

几斤几两对我来说可是大数啦~~~

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:22

安妮说，俺们在那显身手？
淡雅 发表于 2010-7-4 14:11

上科大行吗？

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:22

几斤几两对我来说可是大数啦~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 14:12

看来是骨感美人喽

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 14:26

上科大行吗？
902896 发表于 2010-7-4 14:22

行~~~咱也学星空老兄的那位，带上锅碗瓢盆~~~
咱们去的人一人带一样就行了，开始报名啦~~~

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:31

行~~~咱也学星空老兄的那位，带上锅碗瓢盆~~~
咱们去的人一人带一样就行了，开始报名啦~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 14:26

不用带锅碗瓢盆，上sunny,迷糊，阳光，田里草家拿就行！

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:32

行~~~咱也学星空老兄的那位，带上锅碗瓢盆~~~
咱们去的人一人带一样就行了，开始报名啦~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 14:26

报名开始吗，定个时间吧？

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 14:32

不用带锅碗瓢盆，上sunny,迷糊，阳光，田里草家拿就行！
902896 发表于 2010-7-4 14:31

安妮，好可爱哦，你太伟大了~~~

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:34

安妮，好可爱哦，你太伟大了~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 14:32

是合肥家长伟大~~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 14:36
是他们家的东西伟大~~~

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:39

是他们家的东西伟大~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 14:36

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 14:40
合肥家长们，出来表个态吧？

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 14:50
合肥家长表不表态，关系不大，谁让他们要在合肥呢 谁让他们要成为中科大人呢，注定要为中科大人服务滴~~~

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 15:09
sunny ,出来呀！迷糊，出来呀！

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 15:13
安妮，论坛我怎么没见过他们啊~~~

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作者: 902896    时间: 2010-7-4 15:15

安妮，论坛我怎么没见过他们啊~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 15:13

迷糊在1群哦，sunny在2群里呢

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作者: lao90286    时间: 2010-7-4 15:16

安妮，论坛我怎么没见过他们啊~~~
淡雅 发表于 2010-7-4 15:13

这些童子，关键时候必现，平时难得一见~~~但都是好童子

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 15:17

迷糊在1群哦，sunny在2群里呢
902896 发表于 2010-7-4 15:15

迷糊在1群我滴知道~~~

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-4 15:18

这些童子，关键时候必现，平时难得一见~~~但都是好童子
lao90286 发表于 2010-7-4 15:16

安妮，在这关键的时候呼唤了这么久啦~~~

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 13:34


天气闷热，在家学做冰镇酸甜拌黄瓜，甚得家人喜爱，故与坛友分享一下。
原料：青嫩鲜黄瓜两条、蜜制话梅（选自已平时喜欢吃的）一包、干椒等若干。
制做：黄爪用钝器括去肉剌，保留大部分青皮，洗净控干生水，用菜刀拍至微裂（一定要从瓜蒂那头开始拍，以汁不外流为度），斜刀切成寸长条块状，装入深盆（盒）（防止水外溢），将话梅六至九枚（喜酸的多放些，喜甜的可加放些榄肉条或梅肉条或桃肉条或冰糖）拍裂内核、干椒一至四粒（视自已的耐受程度而定）切碎放入盆（盒）内，略拌，加盖（或用保鲜膜封好）置入冰箱，第二日即可食用。当然也可加些蒜瓣香油等。
此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
其汁可反复做两三次（只须添瓜），用凉开水冲调味道也上佳哦

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作者: 902896    时间: 2010-7-5 13:38

天气闷热，在家学做冰镇酸甜拌黄爪，甚得家人喜爱，故与坛友分享一下。
原料：青嫩鲜黄瓜两条、蜜制话梅（选自已平时喜欢吃的）一包、干椒等若干。
制做：黄爪用钝器括去肉剌，保留大部分青皮，洗净控干生水，用菜 ...
星空0414 发表于 2010-7-5 13:34

俺们粉丝也尝尝？

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 13:43
这几天青菜疯涨，唯黄瓜价降，俺一买就三五斤，省钱哟

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作者: 风铃草    时间: 2010-7-5 13:59

天气闷热，在家学做冰镇酸甜拌黄瓜，甚得家人喜爱，故与坛友分享一下。
原料：青嫩鲜黄瓜两条、蜜制话梅（选自已平时喜欢吃的）一包、干椒等若干。
制做：黄爪用钝器括去肉剌，保留大部分青皮，洗净控干生水，用菜 ...
星空0414 发表于 2010-7-5 13:34

高手哦！难怪饭店里厨师男的多。

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作者: wikd    时间: 2010-7-5 14:02

天气闷热，在家学做冰镇酸甜拌黄瓜，甚得家人喜爱，故与坛友分享一下。
原料：青嫩鲜黄瓜两条、蜜制话梅（选自已平时喜欢吃的）一包、干椒等若干。
制做：黄爪用钝器括去肉剌，保留大部分青皮，洗净控干生水，用菜 ...
星空0414 发表于 2010-7-5 13:34

您真是爱生活爱研究的科学家。赞！

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作者: 天高云淡    时间: 2010-7-5 14:02
酸酸的，甜甜的，清爽入口！赞一个！

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-5 15:26

天气闷热，在家学做冰镇酸甜拌黄瓜，甚得家人喜爱，故与坛友分享一下。
原料：青嫩鲜黄瓜两条、蜜制话梅（选自已平时喜欢吃的）一包、干椒等若干。
制做：黄爪用钝器括去肉剌，保留大部分青皮，洗净控干生水，用菜 ...
星空0414 发表于 2010-7-5 13:34

               肯定味道非常好，天才的发明。收藏啦。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-5 15:28
81# 星空0414
老兄，不放盐？

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作者: 飘雪无边    时间: 2010-7-5 15:28

天气闷热，在家学做冰镇酸甜拌黄瓜，甚得家人喜爱，故与坛友分享一下。
原料：青嫩鲜黄瓜两条、蜜制话梅（选自已平时喜欢吃的）一包、干椒等若干。
制做：黄爪用钝器括去肉剌，保留大部分青皮，洗净控干生水，用菜 ...
星空0414 发表于 2010-7-5 13:34

这个貌似比较好吃。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-5 15:29

这几天青菜疯涨，唯黄瓜价降，俺一买就三五斤，省钱哟
星空0414 发表于 2010-7-5 13:43

三五斤用来榨汁喝哈~~~

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作者: zhangxi    时间: 2010-7-5 15:35
90# 淡雅
          对呀，黄瓜汁也不错呀，俺为什么给忘啦？。。。。哎，只有等儿子回来我们家的厨房里面才会热闹起来。老公曾经对别人说：她儿子一回来，嚯，看厨房里面，煎炒烹炸，热闹的，就跟要爆炸一样，儿子要是不在家，我们家连热水都没有。

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-5 15:40
zhangxi，咱有点不好意思了吧~~~再说，谁让孩子与咱有血缘关系呢~

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 15:44

81# 星空0414  
老兄，不放盐？
淡雅 发表于 2010-7-5 15:28

不用，梅干一般带盐。

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 15:47

三五斤用来榨汁喝哈~~~
淡雅 发表于 2010-7-5 15:29

那是这个菜太畅销了 不过一次吃太多了不好，也不要与西红柿等高维c的果菜同吃。

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 15:48

这个貌似比较好吃。
飘雪无边 发表于 2010-7-5 15:28

跟直接用醋拌制的就是不一样哦

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作者: wikd    时间: 2010-7-5 15:49

那是这个菜太畅销了 不过一次吃太多了不好，也不要与西红柿等高维c的果菜同吃。
星空0414 发表于 2010-7-5 15:47

星空老兄对饮食如此感兴趣，把您家的菜谱秀一秀吧！

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 15:53

zhangxi，咱有点不好意思了吧~~~再说，谁让孩子与咱有血缘关系呢~
淡雅 发表于 2010-7-5 15:40

首先应该跟爷们有亲缘吧 所以要饮水思源哦

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作者: lao90286    时间: 2010-7-5 15:57

90# 淡雅  
          对呀，黄瓜汁也不错呀，俺为什么给忘啦？。。。。哎，只有等儿子回来我们家的厨房里面才会热闹起来。老公曾经对别人说：她儿子一回来，嚯，看厨房里面，煎炒烹炸，热闹的，就跟要爆炸一样，儿 ...
zhangxi 发表于 2010-7-5 15:35

这个不好啊，要不得滴，孩子不在家，要把老公当孩子养起来啊

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作者: 淡雅    时间: 2010-7-5 16:04

不用，梅干一般带盐。
星空0414 发表于 2010-7-5 15:44

老兄，加点蜂蜜试过没有？

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作者: 星空0414    时间: 2010-7-5 16:04

星空老兄对饮食如此感兴趣，把您家的菜谱秀一秀吧！
wikd 发表于 2010-7-5 15:49

wikd童子，咱就临时客串一下，纯属误入

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