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标题: 蔓月莓曲奇饼干2 [打印本页]

作者: 春天 时间: 2015-1-21 16:33
标题: 蔓月莓曲奇饼干2
本帖最后由春天于 2015-1-22 06:26 编辑

原料：蔓月莓干,50g
黄油，100g
淡奶油，100g
糖粉，65g
低筋粉，150g
玉米淀粉，50g

将蔓月莓干切碎待用，黄油100g软化，放用盆里，加65g糖粉，用搅拌器打开，然后慢慢加入淡奶油，边加边打（不要打油水分离），打好后再加入蔓月莓干打匀，用筛子将玉米淀粉和低筋粉筛入，用铲子（刀式搅拌法）拌好，然后装入挤花袋，挤花成型，放入烤箱烤18分钟。

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蔓月莓干，然后切碎

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烤箱温度，时间18分钟

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糖粉

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烤箱内

电子秤.jpg (55.6 KB, 下载次数: 44)

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打黄油

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成品

搅拌器.jpg (84.57 KB, 下载次数: 44)

作者: 海之女 时间: 2015-1-21 16:35
抢巧手爸爸的美食啦！好诱人！

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-1-21 16:38

海之女发表于 2015-1-21 16:35
抢巧手爸爸的美食啦！好诱人！

粑粑？嘿嘿发现14级的晒美食的粑粑真不少哦

作者: 海之女 时间: 2015-1-21 16:41

风筝女子2012 发表于 2015-1-21 16:38
粑粑？嘿嘿发现14级的晒美食的粑粑真不少哦

居家生活版

人品好啊

作者: 春天 时间: 2015-1-21 16:41
本帖最后由春天于 2015-1-23 09:57 编辑

风筝女子2012 发表于 2015-1-21 16:38
粑粑？嘿嘿发现14级的晒美食的粑粑真不少哦

还有几个图传不上去

作者: 海之女 时间: 2015-1-21 16:46

春天发表于 2015-1-21 16:41
还有几个图传不上去

是权限不够了吗？别着急，明天再传也行

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-1-21 16:49

春天发表于 2015-1-21 16:41
还有几个图传不上去

不够权限了吗？明天可以继续发在重新编辑一下就好了

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-1-21 16:50

海之女发表于 2015-1-21 16:41
居家生活版人品好啊

嗨俺们水吧版品也是不错的哦

作者: 春天 时间: 2015-1-21 16:50

海之女发表于 2015-1-21 16:46
是权限不够了吗？别着急，明天再传也行

谢谢！！！

作者: 北雁南飞 时间: 2015-1-21 16:50
下次用你的配方试试~~

作者: 海之女 时间: 2015-1-21 16:54

风筝女子2012 发表于 2015-1-21 16:50
嗨俺们水吧版品也是不错的哦

对啊，水吧人气也很旺

作者: 梧桐雨 时间: 2015-1-21 17:06
看图像，策马驰骋，很威风的样子，英雄也会有这样柔情细腻的时候？

作者: 快乐鱼 时间: 2015-1-21 17:15
看着就比我做的好吃。儿子说，老妈能做的酥一些吗？

作者: 春天 时间: 2015-1-21 17:17

梧桐雨发表于 2015-1-21 17:06
看图像，策马驰骋，很威风的样子，英雄也会有这样柔情细腻的时候？

换头像！！！

作者: 朱丽叶 时间: 2015-1-21 18:47
还是想赞一下楼主挤的花型我做的时候尤其是冬天有点挤不动

作者: 春天 时间: 2015-1-21 18:52

朱丽叶发表于 2015-1-21 18:47
还是想赞一下楼主挤的花型我做的时候尤其是冬天有点挤不动

温度低时是有点挤不动！

作者: 朱丽叶 时间: 2015-1-21 18:55

春天发表于 2015-1-21 18:52
温度低时是有点挤不动！

所以做这个还是粑粑比较有优势

作者: 樱樱 时间: 2015-1-21 19:09
还真是不得不承认，家里的男领导在美食方面确实有天赋，14级有点规模啦，点赞

作者: 春天 时间: 2015-1-21 19:33

樱樱发表于 2015-1-21 19:09
还真是不得不承认，家里的男领导在美食方面确实有天赋，14级有点规模啦，点赞

让你这么一表扬，不得不超过老婆啦

作者: 我心飞扬 时间: 2015-1-21 20:08
那搅拌器什么牌子？被引诱了

作者: 春天 时间: 2015-1-21 20:21

我心飞扬发表于 2015-1-21 20:08
那搅拌器什么牌子？被引诱了

ACA

作者: Lucy 时间: 2015-1-21 20:24
楼主你的配方用淡奶油，我没用过，我是用鸡蛋，有点儿掉渣，下次也用淡奶油试试，最好的效果是酥口但不掉渣，同意吗？
楼主你挤的花真好看，蔓越莓点缀其中更加了。

作者: 春天 时间: 2015-1-21 20:30

Lucy 发表于 2015-1-21 20:24
楼主你的配方用淡奶油，我没用过，我是用鸡蛋，有点儿掉渣，下次也用淡奶油试试，最好的效果是酥口但不掉渣 ...

自己做的是安全的，还有乐趣！我没用过鸡蛋的，用淡奶油不掉渣！挤花次数多少就好了！我挤的也一般！

作者: 笑春风 时间: 2015-1-21 23:25
巧爸爸又来馋人了

作者: 紫罗兰 时间: 2015-1-22 00:25
水平真的高，看着和商品差不多呀。。。

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-1-22 09:59
吃不着看着也养眼，

作者: 14地粤兵 时间: 2015-1-24 00:46
很漂亮,收藏了,谢谢!
请问用剩的奶油怎样保存?能能放多久?

作者: 春天 时间: 2015-1-24 06:36

14地粤兵发表于 2015-1-24 00:46
很漂亮,收藏了,谢谢!
请问用剩的奶油怎样保存?能能放多久?

我一次用100克，剩一半放冰箱冷冻，看保质期！

作者: 14地粤兵 时间: 2015-1-25 23:27

春天发表于 2015-1-24 06:36
我一次用100克，剩一半放冰箱冷冻，看保质期！

确定是冷冻吗?那不给冻住了?

作者: 春天 时间: 2015-1-26 15:07
是的，用时软化呀！

作者: 14地粤兵 时间: 2015-1-29 00:18

春天发表于 2015-1-26 15:07
是的，用时软化呀！

哦,明白了,谢谢!

作者: 让梦飞 时间: 2015-1-29 15:24
超级棒！赞

作者: 四叶苜蓿 时间: 2015-5-26 13:16
一般的曲奇，用的全是黄油，你这里换成一半的淡奶油，口味是不是变得特别好了呢？

作者: 春天 时间: 2015-5-26 14:48

四叶苜蓿发表于 2015-5-26 13:16
一般的曲奇，用的全是黄油，你这里换成一半的淡奶油，口味是不是变得特别好了呢？

感觉比全黄油的好些！清淡一点！你试做对比一下！

作者: γ柠檬茶γ 时间: 2015-6-4 17:10
有一种立刻想买烧炉的冲动。真好！

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