中科大家长论坛

标题: 春节做芋头糕和萝卜糕 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2015-2-20 07:31
标题: 春节做芋头糕和萝卜糕
除夕当天除了准备丰盛的团年饭盆菜外，我们还抽空做了一底芋头糕和一底萝卜糕，虽然是第一次做，因为是两人合作的，我家领导上网查找配方，我具体操作，有时还得一个人炒一个人帮忙倒浆，互相鼓励打气，应该说心里有底，两底都相当成功，给爷爷带了四分之一，给外婆也留了四分之一，三家人有口福，真是主有成就感啦！材料：芋头450克，粘米粉150克，水225克，腊肉、冬菇、木耳、马蹄少许
　　　萝卜600克，粘米粉300克，水500克，腊肉、虾米少许

做法：１、芋头和萝卜都分别切成一厘米左右的粒
　　　2、腊肉、冬菇、木耳、马蹄、虾米，泡发，切小粒
　　　３、用水兑好粘米粉备用
　　　4、腊肉炒出油，加入其他材料炒制一会，再放入芋头粒或萝卜粒，加盐和一点水焖开
　　　5、倒入搅拌好的粉浆，一边倒一边翻炒片刻，关火
　　　6、把东西炒铲入８寸蛋模，压平
　　　7、大火蒸转中火45-55分钟（看份量而定），成品出炉

A0大芋头.JPG (133.36 KB, 下载次数: 48)

A0大芋头.JPG

A1芋头切成1厘米的粒.JPG (199.83 KB, 下载次数: 54)

A1芋头切成1厘米的粒.JPG

A2腊肉冬菇木耳马蹄切粒.JPG (168.9 KB, 下载次数: 56)

A2腊肉冬菇木耳马蹄切粒.JPG

A3蒸1小时.JPG (188.14 KB, 下载次数: 61)

A3蒸1小时.JPG

A4稍嫌软了点.JPG (143.9 KB, 下载次数: 51)

A4稍嫌软了点.JPG

A5真材实料.JPG (137.78 KB, 下载次数: 57)

A5真材实料.JPG

B1倒入蛋糕模.JPG (185.25 KB, 下载次数: 53)

B1倒入蛋糕模.JPG

B2蒸40分钟.JPG (51.92 KB, 下载次数: 50)

B2蒸40分钟.JPG

B3脱模.JPG (121.59 KB, 下载次数: 59)

B3脱模.JPG

B4卖相很好.JPG (120.3 KB, 下载次数: 54)

B4卖相很好.JPG

B5味道也相当好.JPG (123.21 KB, 下载次数: 54)

B5味道也相当好.JPG

作者: 风筝女子2012 时间: 2015-2-20 08:01
好好，好好吃好好看的样子

作者: 樱樱 时间: 2015-2-20 08:08

风筝女子2012 发表于 2015-2-20 08:01
好好，好好吃好好看的样子

确实好吃又好看

作者: 盈袖暗香 时间: 2015-2-20 08:34
樱樱真是个勤快人，

作者: 快乐鱼 时间: 2015-2-20 08:46
没事的时候学着做做。

作者: sjzswzmlb 时间: 2015-2-20 09:19

给爷爷带了四分之一，给外婆也留了四分之一，三家人有口福，真是主有成就感啦！

南方的糕，多姿多彩！

作者: 我心飞扬 时间: 2015-2-20 10:01
樱樱真勤快，跟着学学

作者: 快乐鱼 时间: 2015-2-20 10:15

我心飞扬发表于 2015-2-20 10:01
樱樱真勤快，跟着学学

上片片为证.............

作者: 秋叶hxx 时间: 2015-2-20 12:58
看起来好好吃

作者: 亦凡 时间: 2015-2-20 14:58
好大的芋头，年年有余！！

作者: 朱丽叶 时间: 2015-2-20 22:19
夫妻协力太给力了

作者: 海之女 时间: 2015-2-20 22:56
樱樱做的芋头糕和萝卜糕看着好诱人的！也一定很好吃！

作者: 末末 时间: 2015-2-21 13:22
樱樱厉害啊，第一次就做的这么好

作者: 亦凡 时间: 2015-2-21 16:31
吃完盆菜吃素食，营养搭配很均衡。

作者: 樱樱 时间: 2015-2-21 22:28

亦凡发表于 2015-2-21 16:31
吃完盆菜吃素食，营养搭配很均衡。

多谢夸奖，吃货就只顾着做好吃的哈

欢迎光临中科大家长论坛 (http://zkdjz.com/)

Powered by Discuz! X3.4