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标题: 玩—水豆腐 [打印本页]

作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 09:52
标题: 玩—水豆腐


   一直不知道俺们的水豆腐与南方的豆花的区别。。。谁知道。。。?
作者: 樱樱    时间: 2015-8-24 10:11
南方豆花一定是甜的,我小时从来不知道有咸的豆腐花,第一次在山西看见豆花上有葱花我非常惊讶
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 10:13
樱樱 发表于 2015-8-24 10:11
南方豆花一定是甜的,我小时从来不知道有咸的豆腐花,第一次在山西看见豆花上有葱花我非常惊讶

我记得南方的豆花是零食吃的 我们的水豆腐当菜吃的
作者: 樱樱    时间: 2015-8-24 10:17
南方讲究清甜润滑的口感,不太喜欢加入太杂的东西
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 10:22
樱樱 发表于 2015-8-24 10:17
南方讲究清甜润滑的口感,不太喜欢加入太杂的东西

呵呵    我们是根据个人口味随意的加调料的
作者: 盈袖暗香    时间: 2015-8-24 10:27
还是喜欢吃咱北方的豆腐,香
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 10:29
盈袖暗香 发表于 2015-8-24 10:27
还是喜欢吃咱北方的豆腐,香

又嫩又香。。。。
作者: 海之女    时间: 2015-8-24 10:56
我喜欢吃用石磨磨出的豆浆加入菜做成我们这儿俗称的小豆腐,而不喜欢用卤水点的豆腐脑和豆腐
作者: 爱相随    时间: 2015-8-24 11:39
豆腐最好做了,做成什么都可以吃~~
作者: 星空0414    时间: 2015-8-24 11:46
最美不过豆腐宴
没吃到东北的水豆腐
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 14:17
海之女 发表于 2015-8-24 10:56
我喜欢吃用石磨磨出的豆浆加入菜做成我们这儿俗称的小豆腐,而不喜欢用卤水点的豆腐脑和豆腐

小豆腐是不是就是水豆腐啊?我真的是分不清。。。。
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 14:18
爱相随 发表于 2015-8-24 11:39
豆腐最好做了,做成什么都可以吃~~

这个是爱吃豆腐君。。。
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 14:19
星空0414 发表于 2015-8-24 11:46
最美不过豆腐宴
没吃到东北的水豆腐

欢迎有机会来东北吃水豆腐呵呵 任何季节都有
作者: 爱相随    时间: 2015-8-24 15:02
风筝女子2012 发表于 2015-8-24 14:18
这个是爱吃豆腐君。。。

豆腐最好做,做稀了做稠了,做干了做硬了,做香了做臭了,都可以吃~~
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 15:03
爱相随 发表于 2015-8-24 15:02
豆腐最好做,做稀了做稠了,做干了做硬了,做香了做臭了,都可以吃~~

对哦  长毛了都能吃
作者: johnliu    时间: 2015-8-24 15:19
豆花好像硬一点, 一块一块的。很好吃,主要是四川的特色小吃 。
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-24 15:32
johnliu 发表于 2015-8-24 15:19
豆花好像硬一点, 一块一块的。很好吃,主要是四川的特色小吃 。

印象中 豆花也不硬哦,,,盛在小碗里卖的。。。
作者: trueturn    时间: 2015-8-24 16:51
我们这叫豆腐脑
作者: 秋叶hxx    时间: 2015-8-24 17:39
好精致的配菜
作者: 紫罗兰    时间: 2015-8-24 17:51
四川的豆花是当菜吃的,主要是靠蘸汁子。。。。豆腐宴我建议大家可以去剑门关尝尝,真的很不错哈。。。。
作者: johnliu    时间: 2015-8-24 18:22
风筝女子2012 发表于 2015-8-24 15:32
印象中 豆花也不硬哦,,,盛在小碗里卖的。。。

豆腐脑和豆花 是两种不同的食品, 哪天吃了拍个照给大家看卡。
作者: 海上西风    时间: 2015-8-25 07:59
不像豆腐,像是粉啊
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 08:06
trueturn 发表于 2015-8-24 16:51
我们这叫豆腐脑

我们也有豆腐脑。。和水豆腐好像不是一回事
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 08:07
秋叶hxx 发表于 2015-8-24 17:39
好精致的配菜

这家不是专门卖水豆腐的 呵呵 水豆腐那家 大约得有十二三种调料的
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 08:07
紫罗兰 发表于 2015-8-24 17:51
四川的豆花是当菜吃的,主要是靠蘸汁子。。。。豆腐宴我建议大家可以去剑门关尝尝,真的很不错哈。。。。 ...

也是菜吃的吗?呵呵  给报销路费吗
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 08:08
johnliu 发表于 2015-8-24 18:22
豆腐脑和豆花 是两种不同的食品, 哪天吃了拍个照给大家看卡。

这个不是豆腐脑。。。。
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 08:08
海上西风 发表于 2015-8-25 07:59
不像豆腐,像是粉啊

怎么看出是粉的呢?
作者: 亦凡    时间: 2015-8-25 08:20
这样的豆腐是不是更好消化和吸收?
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 09:19
亦凡 发表于 2015-8-25 08:20
这样的豆腐是不是更好消化和吸收?

很嫩  很滑  很香  很好消化和吸收
作者: 常青藤    时间: 2015-8-25 09:47
本帖最后由 常青藤 于 2015-8-25 09:56 编辑

南方的豆腐花可不是甜的哦。一点点虾米一点点榨菜一点点葱花一点点鲜辣粉。欢迎大家来品尝。有图有真相哦。

J~5Q4`@C@WK$`M%QVT(28AN.jpg (56.01 KB, 下载次数: 46)

J~5Q4`@C@WK$`M%QVT(28AN.jpg

作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-25 09:52
常青藤 发表于 2015-8-25 09:47
南方的豆腐花可不是甜的哦。一点点虾米一点点榨菜一点点葱花一点点鲜辣粉。欢迎大家来品尝。有图有真相哦。

看着比水豆腐嫩,,,,
作者: 紫罗兰    时间: 2015-8-25 23:43
风筝女子2012 发表于 2015-8-25 08:07
也是菜吃的吗?呵呵  给报销路费吗

干嘛要别人给报销路费呢?还木有人给俺报销路费呢。。。。
作者: 周福仔    时间: 2015-8-26 15:30
水豆腐就是嫩豆腐吗?
作者: 风筝女子2012    时间: 2015-8-26 15:57
周福仔 发表于 2015-8-26 15:30
水豆腐就是嫩豆腐吗?

反正很嫩  但是我真的说不清楚  豆腐  水豆腐   豆腐脑  豆花的区别




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