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标题: 馋嘴猪猪——蛎羹汤 [打印本页]
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-17 21:41
标题: 馋嘴猪猪——蛎羹汤
本帖最后由 朱丽叶 于 2016-2-17 21:50 编辑

    海蛎子是大连本地特产美食之一，营养丰富，被称为“海洋牛奶”。。。。大连海域水质肥沃，饵料丰富，自然条件得天独厚，海蛎子自然品质上乘，今晚做了一个素雅简单的本地家常吃食——蛎羹汤。。。。海蛎子是现扒的肉，只需用盐调个咸淡，无需其他任何调味料，鲜美至极。。。。


   


   


    简单说下做法：
    1.白菜、胡萝卜切丝，鲜蘑撕成细条，豆腐切丁，蘑菇、豆腐过水。。。。
    2.放油，蒜片、姜丝爆锅，炒胡萝卜、白菜、蘑菇，添水，海蛎子汤倒入，下豆腐。。。。
    3.开锅倒入海蛎子，撒香菜，调下咸淡，即可关火。。。。


    注：1.海蛎子不可久煮，影响口感和味道。。。。
       2.这种海鲜汤一般不点香油，会解鲜味。。。。



作者: 紫罗兰    时间: 2016-2-18 00:17
沙发....半夜看见鲜汤了.....正有点儿渴了....
作者: johnliu    时间: 2016-2-18 08:42
看起来味道很鲜美。
作者: 盈袖暗香    时间: 2016-2-18 08:47
哈哈，家住海边城市真的很幸福
作者: 星空0414    时间: 2016-2-18 08:50
闻着香鲜味啦
作者: 亦凡    时间: 2016-2-18 09:02
终于知道俺作的海蛎子汤为什么不鲜美了，是没加海蛎汤，煮的时间久了。
作者: 海之女    时间: 2016-2-18 09:06
婉丽的家常菜信手拈来，大餐小菜总相宜
作者: 樱樱    时间: 2016-2-18 10:45
鲜蚝在我们这里老贵了，一般是用蒜蓉粉丝烤着吃，婉丽的这个看着就知道鲜美无比
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:21
紫罗兰 发表于 2016-2-18 00:17
沙发....半夜看见鲜汤了.....正有点儿渴了....

兰兰巡夜有功  4分奖励
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:21
johnliu 发表于 2016-2-18 08:42
看起来味道很鲜美。

恩恩  是的哦。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:22
盈袖暗香 发表于 2016-2-18 08:47
哈哈，家住海边城市真的很幸福

是的呀  可以无肉  绝不可无海鲜。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:22
星空0414 发表于 2016-2-18 08:50
闻着香鲜味啦

   
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:23
亦凡 发表于 2016-2-18 09:02
终于知道俺作的海蛎子汤为什么不鲜美了，是没加海蛎汤，煮的时间久了。

亦凡帅锅也做饭吗
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:23
海之女 发表于 2016-2-18 09:06
婉丽的家常菜信手拈来，大餐小菜总相宜

女女
作者: 千里之外    时间: 2016-2-18 11:24
太能干啦 这些菜俺都没听过
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:24
樱樱 发表于 2016-2-18 10:45
鲜蚝在我们这里老贵了，一般是用蒜蓉粉丝烤着吃，婉丽的这个看着就知道鲜美无比

啥时来大连  尝尝我们的鲜蚝。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 11:25
千里之外 发表于 2016-2-18 11:24
太能干啦 这些菜俺都没听过

沿海家常菜。。。。
作者: 紫罗兰    时间: 2016-2-18 12:04
本帖最后由 紫罗兰 于 2016-2-18 12:06 编辑
朱丽叶 发表于 2016-2-18 11:21
兰兰巡夜有功  4分奖励


谢谢大美女的奖励,不过你的是科比,应该叫4块钱....俺的是分分....都一样不能花....
作者: malanmary    时间: 2016-2-18 14:25
原本一直惧怕东北的冷，但每次看到婉丽的作品，就恨不得立马找个大连亲家，过年搭伙过，海鲜就管够了
作者: 闲庭漫步    时间: 2016-2-18 14:37
色香味俱全，大厨的水平啊！我在纳闷：这样的吃货，为何还能拥有魔鬼身材呢？
作者: trueturn    时间: 2016-2-18 14:59
海蛎子汤？不明白哦，我以为是加了海蛎子煮了后的汤叫海蛎子汤。
作者: 四叶苜蓿    时间: 2016-2-18 16:36
这是要馋死人啊！
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 18:13
malanmary 发表于 2016-2-18 14:25
原本一直惧怕东北的冷，但每次看到婉丽的作品，就恨不得立马找个大连亲家，过年搭伙过，海鲜就管够了

哈哈哈   就给小贝找个大连西服好了  大连女孩儿好漂亮的哈。。。。    其实大连并不是大家想像的东北气候   大连在辽东半岛最南端   冬无严寒  夏无酷暑  四季分明  气候好着呢。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 18:14
闲庭漫步 发表于 2016-2-18 14:37
色香味俱全，大厨的水平啊！我在纳闷：这样的吃货，为何还能拥有魔鬼身材呢？

那是赘肉藏着漫步没看到。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 18:16
trueturn 发表于 2016-2-18 14:59
海蛎子汤？不明白哦，我以为是加了海蛎子煮了后的汤叫海蛎子汤。

是这样哈  就是海蛎子肉从壳里剥出来的时候会自然下汤汁的  我每次买都会多要点汤汁。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 18:16
四叶苜蓿 发表于 2016-2-18 16:36
这是要馋死人啊！

作者: 笑春风    时间: 2016-2-18 18:34
朱丽叶 发表于 2016-2-18 11:23
亦凡帅锅也做饭吗

还不知道亦凡帅锅是家里掌勺的吗
作者: 本立道生    时间: 2016-2-18 21:52
看似简单，不看过程还真做不出来。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 23:35
笑春风 发表于 2016-2-18 18:34
还不知道亦凡帅锅是家里掌勺的吗

既能诗情画意  又能脚踏实地  山东好男儿。。。。
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-18 23:36
本立道生 发表于 2016-2-18 21:52
看似简单，不看过程还真做不出来。

方便快捷的家常菜
作者: malanmary    时间: 2016-2-19 09:10
朱丽叶 发表于 2016-2-18 18:13
哈哈哈   就给小贝找个大连西服好了  大连女孩儿好漂亮的哈。。。。    其实大连并不是大家想像的东北气 ...

婉丽姐俺就拜托您啦！瞅着合适滴给你大侄子留着，你看好的俺都喜欢。
作者: 末末    时间: 2016-2-19 09:49
色香味俱全啊
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-19 10:04
malanmary 发表于 2016-2-19 09:10
婉丽姐俺就拜托您啦！瞅着合适滴给你大侄子留着，你看好的俺都喜欢。

妥了
作者: 朱丽叶    时间: 2016-2-19 10:05
末末 发表于 2016-2-19 09:49
色香味俱全啊

恩  很鲜的
作者: 蒲松龄    时间: 2019-1-27 16:46
很简单易学，谢谢共享
作者: 18信十吉一兰姐    时间: 2019-1-27 21:44
看图就觉得味道好极了！
作者: 绿雨    时间: 2019-1-27 22:28
住在海边天天有海景欣赏就够让人羡慕的，咋还有这么多好吃的呀
作者: 蒲松龄    时间: 2019-1-28 13:53
您的帖子已被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢



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