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标题: 黄瓜卷 [打印本页]

作者: 樱樱    时间: 2016-6-5 22:36
标题: 黄瓜卷
本帖最后由 樱樱 于 2016-6-6 08:55 编辑

       先是在8群看到芝麻介绍了这一款的黄瓜卷,接着静水也学着做了一次,她们都做得很好,也都说很好吃,我当时就请她们发上论坛,但两人你推我让的都特别谦虚,又过了一周都没人肯,于是只好由我来厚着脸皮学着做一个发上来,第一次就很成功,在此特别感谢芝麻和静水她们两位老师的指导!我觉得真的是很好吃,口感爽脆、清润,之前拍黄瓜吃过多次了,换一下做法特别有意思,造型非常高大上啦
       做法:1、黄瓜一条,洗净刨皮,间或留下一点绿色,好看。
                 2、用刮皮器按着黄瓜的线条刮下来整条的一片片的薄片,抹一点点盐,将之卷起来成圆状,摆盘。最后的刮不动了就切成黄瓜丝放边上。
                 3、蒜蓉、黑醋准备好放碗里,倒入烧热的花生油,然后再浇在黄瓜卷上。能吃辣的还可以放上红黄等色的辣椒装饰就更美了

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作者: 紫罗兰    时间: 2016-6-6 01:18
半夜来坐个沙发。。。。真是费功夫了,其实还是凉拌黄瓜哈。。。。
作者: 心地善良    时间: 2016-6-6 06:49
看着都好吃,再加点红辣椒会更入眼吧。
作者: zhulinfeng13956    时间: 2016-6-6 08:06
夏季清凉食品!第二幅图片看着就有食欲!
作者: 盈袖暗香    时间: 2016-6-6 08:51
黄瓜也可以吃的这么艺术,
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 08:51
紫罗兰 发表于 2016-6-6 01:18
半夜来坐个沙发。。。。真是费功夫了,其实还是凉拌黄瓜哈。。。。

对的,就是造型好看了,食欲增强了
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 08:53
心地善良 发表于 2016-6-6 06:49
看着都好吃,再加点红辣椒会更入眼吧。

是的,但我不能吃辣椒,努力了多次均告失败,于是人生少了不少辣的乐趣
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 08:53
zhulinfeng13956 发表于 2016-6-6 08:06
夏季清凉食品!第二幅图片看着就有食欲!

嗯,造型好当然食欲更好
作者: 海之女    时间: 2016-6-6 09:02
凉拌黄瓜卷,看着赏心悦目
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 09:02
盈袖暗香 发表于 2016-6-6 08:51
黄瓜也可以吃的这么艺术,

是的,多得芝麻她们指导,所以有Q群就是好
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 09:06
海之女 发表于 2016-6-6 09:02
凉拌黄瓜卷,看着赏心悦目

吃着也很舒服,女女也试试,一点不麻烦,我是没想到这么简单容易的,家里正好有这刨皮的小工具,一会就弄好了
作者: 15数+皖-彬彬    时间: 2016-6-6 09:36
黄瓜也是绝好的美容护肤品哦!
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 10:08
15数+皖-彬彬 发表于 2016-6-6 09:36
黄瓜也是绝好的美容护肤品哦!

我年青时真拿来切片敷过面
作者: 笑春风    时间: 2016-6-6 10:21
不用放盐吗?很漂亮啊
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 11:17
笑春风 发表于 2016-6-6 10:21
不用放盐吗?很漂亮啊

我听他们说在刮好的薄片上放点盐,这样更好卷些,我自己因为吃得淡就没有每一片都抹盐,只在全部摆好盘的黄瓜卷上面酒了一点点盐,然后直接浇热油
作者: 亦凡    时间: 2016-6-6 11:44
俺的黄瓜都没做菜,从来都是直接生吃了。
作者: 紫罗兰    时间: 2016-6-6 11:50
樱樱 发表于 2016-6-6 08:51
对的,就是造型好看了,食欲增强了

对于比较讲究的人来说是可以的,对我等比较懒 的估计就不去费劲儿了。。。。
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 11:59
亦凡 发表于 2016-6-6 11:44
俺的黄瓜都没做菜,从来都是直接生吃了。

我家领导也说我烦,直接吃得了
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 12:00
紫罗兰 发表于 2016-6-6 11:50
对于比较讲究的人来说是可以的,对我等比较懒 的估计就不去费劲儿了。。。。

也不算费劲,挺简单的
作者: 末末    时间: 2016-6-6 14:14
越来越贤惠了
作者: 闲庭漫步    时间: 2016-6-6 15:07
造型的确很高大上,比起拍黄瓜,这黄瓜卷是麻雀变凤凰了哈!
今天的分分花完了,到了再补上哈!
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 15:12
末末 发表于 2016-6-6 14:14
越来越贤惠了

只是爱吃的缘故
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 15:13
闲庭漫步 发表于 2016-6-6 15:07
造型的确很高大上,比起拍黄瓜,这黄瓜卷是麻雀变凤凰了哈!
今天的分分花完了,到了再补上哈!

嗯 ,只是偶尔小资 一下下啦,平时都大口大口吃惯了的
作者: 1500粤星月    时间: 2016-6-6 15:25
所谓美食,就是要讲究个色、香、味俱全!
而所谓色,不止是菜品本身的颜色,还有造型和搭配。
这个黄瓜卷和拍黄瓜本质虽然都是凉拌黄瓜,差别就在这个“色”。
我想说,我一看就想流口水的
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 15:33
1500粤星月 发表于 2016-6-6 15:25
所谓美食,就是要讲究个色、香、味俱全!
而所谓色,不止是菜品本身的颜色,还有造型和搭配。
这个黄瓜卷 ...

今晚回家就试试做一个,特简单
作者: 周福仔    时间: 2016-6-6 15:43
本帖最后由 周福仔 于 2016-6-6 15:51 编辑

请教你个问题:“蒜蓉、黑醋准备好放碗里,倒入烧热的花生油”~~~是烧热的花生油,倒进碗里?还是碗里备好的蒜蓉和黑醋,倒进热油锅里?......


作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 16:02
周福仔 发表于 2016-6-6 15:43
请教你个问题:“蒜蓉、黑醋准备好放碗里,倒入烧热的花生油”~~~是烧热的花生油,倒进碗里?还是碗里备好 ...

主要是考虑黄瓜要生脆,所以是先烧热油,倒进装有蒜蓉和醋的碗里,然后再把碗里的东西浇到黄瓜上
作者: 学习为荣    时间: 2016-6-6 16:03
消毒不彻底
作者: 樱樱    时间: 2016-6-6 16:05
学习为荣 发表于 2016-6-6 16:03
消毒不彻底

是说热油不一定能杀死生蒜的细菌么?我觉得听到很大的吱吱声,觉得应该是够热度的啦,但也可能真的没彻底,下次注意
作者: 探路者    时间: 2016-8-30 13:32
好看,看着有食欲。
作者: 静~~~    时间: 2016-9-11 13:26
今天上来,发现樱樱姐做的黄瓜卷很美哦
作者: 樱樱    时间: 2016-9-11 15:47
静~~~ 发表于 2016-9-11 13:26
今天上来,发现樱樱姐做的黄瓜卷很美哦

多谢,学你们的啦
作者: trueturn    时间: 2016-9-11 21:38
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