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标题: 玉米羹 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2016-6-13 19:18
标题: 玉米羹
   端午回老家，乡下表姑送了好几条自家种的甜玉米，卖相不是太好，但胜在够清甜，除了隔水蒸了三条作早餐，昨天心血来潮想做个玉米羹，我家领导照例的要先泼冷水，说人家做羹要用很嫩的甜玉米，我觉得自家种的更甜，口感更好。
   做法：1、玉米整个竖着放，用切菜刀从头顺着纹路浅浅地削一刀，最好是能切在玉米粒的中间位置，转着削完一圈，然后再往里切刮
               2、锅里加水烧开，加点油，放入玉米碎，再烧开加两个搅拌好的鸡蛋，再开加点盐、葱花。

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作者: zhulinfeng13956 时间: 2016-6-13 20:22
这道菜是我在饭店喜欢点的菜，口感很好！

作者: 樱樱 时间: 2016-6-13 20:33

zhulinfeng13956 发表于 2016-6-13 20:22
这道菜是我在饭店喜欢点的菜，口感很好！

自己做也非常简单哈哈

作者: 笑春风 时间: 2016-6-13 20:42
咸的玉米羹，不一般！

作者: 樱樱 时间: 2016-6-13 21:06

笑春风发表于 2016-6-13 20:42
咸的玉米羹，不一般！

我们这边一般是做成咸的，估计是南方天气热，需要多补充盐份

作者: 心地善良 时间: 2016-6-14 06:27
自我感觉，你再多加点水，稍微希点口感应该更好。

作者: 樱樱 时间: 2016-6-14 08:31

心地善良发表于 2016-6-14 06:27
自我感觉，你再多加点水，稍微希点口感应该更好。

是的，有些家庭是把玉米打碎了做，我这次主要是懒，想当菜吃了

作者: 盈袖暗香 时间: 2016-6-14 08:46
甜的玉米，加盐和葱花，还从未吃过这个味

作者: 亦凡 时间: 2016-6-14 10:02
营养美食，玉米是很有营养的健康食品，这种做法，更可口

作者: 樱樱 时间: 2016-6-14 10:48

盈袖暗香发表于 2016-6-14 08:46
甜的玉米，加盐和葱花，还从未吃过这个味

广东人喜欢又咸又甜的食物，比如鸡仔饼

作者: 樱樱 时间: 2016-6-14 10:49

亦凡发表于 2016-6-14 10:02
营养美食，玉米是很有营养的健康食品，这种做法，更可口

我就是觉得好吃就行，做法不讲究

作者: lao90286 时间: 2016-6-14 11:02
这个叫汤不叫羹

作者: lao90286 时间: 2016-6-14 11:02
又叫水煮玉米粒

作者: 樱樱 时间: 2016-6-14 11:06

lao90286 发表于 2016-6-14 11:02
又叫水煮玉米粒

完全正确，反正吃进肚子好吃就行

作者: 樱樱 时间: 2016-6-14 11:07

lao90286 发表于 2016-6-14 11:02
这个叫汤不叫羹

好的，叫玉米滚汤

作者: 本立道生 时间: 2016-6-15 09:57
清淡的玉米羹，卖相也不错哈。

作者: 樱樱 时间: 2016-6-15 11:45

本立道生发表于 2016-6-15 09:57
清淡的玉米羹，卖相也不错哈。

关键是好吃

作者: trueturn 时间: 2016-6-19 15:15
樱樱老师聪明、手也巧！玉米棒拾掇的清清爽爽。玉米除了蒸，我都想不出还有什么吃法，做法

作者: 樱樱 时间: 2016-6-19 16:49

trueturn 发表于 2016-6-19 15:15
樱樱老师聪明、手也巧！玉米棒拾掇的清清爽爽。玉米除了蒸，我都想不出还有什么吃法，做法

玉米饺子也很好吃

作者: 朱丽叶 时间: 2016-6-19 17:12
很馋人！偷偷告诉你我们大连的吃法哈，就是再加点小白菜，更鲜。我们叫苞米鲜饭。。。。

作者: 樱樱 时间: 2016-6-19 20:17

朱丽叶发表于 2016-6-19 17:12
很馋人！偷偷告诉你我们大连的吃法哈，就是再加点小白菜，更鲜。我们叫苞米鲜饭。。。。

多谢婉丽，下次我试试，你先发个苞米鲜饭的帖子

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