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标题: 照烧鸡腿饭 [打印本页]

作者: 津蝶    时间: 2020-3-1 20:41
标题: 照烧鸡腿饭
本帖最后由 津蝶 于 2020-3-1 20:43 编辑


三人份做法:
1.米饭提前蒸好。
2.准备一只鸡全腿、两只琵琶腿(或者两只鸡全腿),去骨、断筋,用生抽、料酒、黑胡椒粉、葱、姜、一点点柠檬汁抓匀,腌制一个小时以上。
3.西蓝花、胡萝卜、芹菜等青菜洗净,切好,焯熟。可以煮3个鸡蛋,一切两半。
4.调照烧汁:3勺生抽、3勺料酒、3勺耗油、6勺蜂蜜、适量水、黑胡椒粉和几滴柠檬汁。
5.不粘锅(我用的是电饼铛)烧热,不用放油,鸡皮朝下煎出油,然后翻面煎鸡肉一面,用筷子扎一下看看是不是接近熟。
6.倒入照烧汁,小火两面煎,至汤汁浓稠即可。
7.盛好米饭,将照烧鸡腿切条,和青菜、煮鸡蛋一起摆在米饭上,浇上不粘锅里浓稠的照烧汁,开吃。















作者: 沧浪    时间: 2020-3-1 21:03
蝶姐是位美食家!
作者: 沧浪    时间: 2020-3-1 21:05
做出的每道菜只看颜色搭配就有食欲!
作者: 蒲松龄    时间: 2020-3-1 21:28
美味佳肴让人馋
作者: 大路    时间: 2020-3-1 22:47
看似简单,其实不一般啊,大厨功夫一般人想做也做不出来。
作者: 津蝶    时间: 2020-3-1 22:47
沧浪 发表于 2020-3-1 21:03
蝶姐是位美食家!

美食家,简称吃货
作者: 津蝶    时间: 2020-3-1 22:48
沧浪 发表于 2020-3-1 21:05
做出的每道菜只看颜色搭配就有食欲!

我是觉得只有好看了才有食欲
作者: 津蝶    时间: 2020-3-1 22:48
蒲松龄 发表于 2020-3-1 21:28
美味佳肴让人馋

蒲版的美食也很馋人啊
作者: 沧浪    时间: 2020-3-1 22:49
津蝶 发表于 2020-3-1 22:47
美食家,简称吃货

吃货是一种境界!
作者: 津蝶    时间: 2020-3-1 22:49
大路 发表于 2020-3-1 22:47
看似简单,其实不一般啊,大厨功夫一般人想做也做不出来。

每天变着法的做菜,总希望能做出点新鲜的,不一样的,难啊
作者: 小芳    时间: 2020-3-2 00:10
只能默默的羡慕!并无数的佩服!
作者: 蒲松龄    时间: 2020-3-2 10:33
您的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用,谢谢。
作者: 闲庭漫步    时间: 2020-3-3 10:02
隔着屏幕,就有食欲,关键是这个艺术性的搭配,更是加分因素
作者: 16杰杰    时间: 2020-3-3 19:43
美食蝶。。。。来来来,给俺上照烧鸡腿饭
作者: 佛宝16    时间: 2020-3-3 22:07
16杰杰 发表于 2020-3-3 19:43
美食蝶。。。。来来来,给俺上照烧鸡腿饭

再配一杯红酒
作者: 浮云游子    时间: 2020-3-4 09:58
美食美味美好生活!
作者: 16杰杰    时间: 2020-3-4 11:01
佛宝16 发表于 2020-3-3 22:07
再配一杯红酒

要有夜光杯呦




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