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标题: （云赏美食）婉丽的美食-鸡蛋堡 [打印本页]

作者: 蒲松龄 时间: 2020-10-7 19:15
标题: （云赏美食）婉丽的美食-鸡蛋堡
本帖最后由蒲松龄于 2020-11-5 16:01 编辑

鸡蛋堡:
1，50克白面，90克水，一个鸡蛋，少许盐，调成均匀无颗粒的面糊（也可以加少许泡打粉，成品会更蓬松，介意可以不加，也没问题），静置半小时。
2，四孔煎蛋锅或其他圆形煎蛋器（我用的摩飞锅），取一孔刷油加热，打入鸡蛋，倒入切好的火腿丁，胡萝卜丁，玉米粒，青豆等，定型后翻面。
3，另取一孔刷油，倒入面糊，约模具三分之一，可以撒点芝士碎，少许胡椒盐，倒入煎好的鸡蛋，煎至定型。
4，再取一孔刷油，倒入面糊，撒芝士碎，胡椒盐，倒入前面煎好的鸡蛋面饼。
5，不断翻面，煎至两面金黄。
6，盛盘撒自己喜欢的酱料，即可食用。