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标题: 早点--甜面包 [打印本页]
作者: 普雅 时间: 2020-10-26 13:16
标题: 早点--甜面包
本帖最后由 普雅 于 2020-10-26 13:21 编辑
周末的主题就是两个字：“忙吃！”。下面就介绍一下做早点甜面包的详细步骤：
材料准备：
1、高筋粉500克 2、砂糖100克 3、奶粉10克 4、盐6克 5、酵母6克 6、带壳鸡蛋60克（约一个） 7、水240克 8、黄油50克。
步骤：
1、高筋粉、砂糖、奶粉、盐、酵母手动搅拌均匀，加入鸡蛋、水用手动铲子拌成团。
2、用机械厨师机3档2-3分钟 看不到干粉，慢慢加到5-6档5分钟左右搅拌，面团出现双层膜，加入软化黄油3档2分钟，5-6档5分钟左右搅拌均匀，面团出现薄薄的一层手套膜，稍微厚一点也不要紧。
2、取出面团滚圆后切割分剂，一个大约48克。
3、整圆放到烤盘里摆放整齐。
4、发酵到两倍大后，用羊毛刷轻轻刷上全蛋液，洒上喜欢的杏仁片、瓜子仁或芝麻等，看自己喜好，放进烤箱。
5、开始烘烤，上火180度，下火170度，15-20分钟（每家烤箱脾气不同）。
6、出烤箱喽！
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甜面包3.jpg
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作者: 云开月明 时间: 2020-10-26 13:30
卖相很好！不知味道如何？建议给每位回复帖子的快递一份品尝体验
作者: 普雅 时间: 2020-10-26 15:42
@云开月明:这个建议实在
。我是抛砖引玉，请各位科学家分享上传美食！
作者: 一口一乐 时间: 2020-10-26 16:40
请问，是在疫情期间练就的吗
作者: 2001元妈 时间: 2020-10-26 16:40
掰开拉丝不？我做的面包，儿子说是“烤馒头”，就因为没有拉丝
作者: 盈袖暗香 时间: 2020-10-26 16:44
看起来就好吃。
看来，你和蝶版有的一拼
作者: 普雅 时间: 2020-10-26 16:56
有拉丝这么下去，这个冬天该长胖了
作者: 普雅 时间: 2020-10-26 16:59
不是疫情，是因为娃太瘦了，硬着头皮到处求艺学的
作者: 绿雨 时间: 2020-10-26 17:11
也是大师级别呀。不知道有没有快递业务
作者: 普雅 时间: 2020-10-26 17:16
和蝶主根本不能相提并论。我这都是为了激发科学家参与的热情，献丑了！
作者: 云开月明 时间: 2020-10-26 18:18
面包做到拉丝，厉害啊！我只会做馒头、包子，凡是尝过的都说好吃
作者: 大路 时间: 2020-10-26 18:54
不错啊，面包上是南瓜籽，白色的是啥呢。
作者: 16杰杰 时间: 2020-10-26 19:02
杏仁片。。。
作者: 16杰杰 时间: 2020-10-26 19:04
建议真好，美食光看只是美，还得有人食，品尝体验找谁报名啊
作者: 大路 时间: 2020-10-26 20:00
嗯嗯，说了的没注意看。
作者: 蒲松龄 时间: 2020-10-27 08:56
谢谢您的分享
作者: 蒲松龄 时间: 2020-10-27 09:00
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作者: 浮云游子 时间: 2020-10-27 10:07
自制美食美味又健康！
作者: 新月玲珑 时间: 2020-10-27 16:58
看的流口水
作者: 闲庭漫步 时间: 2020-10-27 19:30
厉害了，必须点赞！
作者: 开口便笑 时间: 2020-10-27 19:52
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作者: 开口便笑 时间: 2020-10-27 20:33
帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢
作者: 文心若水 时间: 2020-10-28 08:52
哈哈，只能饱饱眼福啦！点赞！
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