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标题: 砂锅系列1--乌鸡香菇煲 [打印本页]

作者: 新月玲珑 时间: 2021-1-30 20:50
标题: 砂锅系列1--乌鸡香菇煲
本帖最后由新月玲珑于 2021-1-30 20:52 编辑

寒假期间，为了让娃吃上样子样子的各种佳肴，想各种花式菜谱，今天开始砂锅系列一
1、乌鸡凉水下锅，绰水。放料酒、生姜、葱去腥。水开后几分钟后，捞出冲净。

2、砂锅中生姜、葱、参、花椒壳、哈密红枣、八角、大料等

3、香菇、乌鸡加水小火炖。过程中加料酒、生抽、耗油、盐调味

4、一小时后，蘑菇、葱、青菜、香菜点缀出锅

5、娃吃的很尽兴，长面子的是：肉+汤吃了很多，还加了一小碗拉条子。

作者: 16杰杰 时间: 2021-1-30 21:10
八角、大料。。。。这是一种吧？
暖心的煲

作者: 新月玲珑 时间: 2021-1-30 21:23
本帖最后由新月玲珑于 2021-1-30 21:26 编辑

砂锅系列2--排骨玉米煲
1、排骨绰水，加料酒、姜片、葱去腥，水开后冲净
2、糯玉米、红枣、蒜片、皮牙子加水中，排骨入水
3、一小时煮的过程，加料酒、酱油。胡萝卜入味

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