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标题: 话说元宵与汤圆 [打印本页]

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 12:40
标题: 话说元宵与汤圆
本帖最后由 20沙粒于 2021-2-25 12:45 编辑

   正月十五吃元宵。元宵和汤圆，有区别吗？有！既有区别，也有共同点。

      先看区别。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这两种做法和口感均有所不同。我国北方吃元宵，元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软，稍多放几天或冷冻后，就容易裂开，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节的气氛；南方品汤圆，汤圆是“包”出来的，表皮光滑黏糯，汤圆是速冻食品，容易储存，一年四季都能吃到。
      至于馅儿。想吃什么就包什么馅儿。
      再看共同点。不管元宵还是汤圆，都是寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，和和美美。所以从这个角度讲，馅料以甜为正宗吧！形状必须是圆形！比较经典的有黑芝麻馅儿、传统五仁馅儿。今年流行水果馅儿：草莓、桔子、菠萝馅儿。
      沙粒今天没买到元宵。上午11点就卖完了。鲜元宵没有了，有冷冻的元宵，石磨元宵。

      明天早上8点稻香村开门。明天早上再去买，买了就煮，吃最新鲜的。

作者: 云开月明 时间: 2021-2-25 13:14
我以为你的元宵是自己手工做的

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 13:17

云开月明发表于 2021-2-25 13:14
我以为你的元宵是自己手工做的

我不会！也不学！因为元宵太甜，不宜多吃！这种不经常吃的食物，自己做划不来，太亏！呵呵

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 13:17
买元宵也只买一顿的，当早餐，吃几个买几个

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 13:20
鲜元宵也只有正月十五能买到，其他时间都没有，只有冻的，汤圆一年四季都有，这也是区别吧！

作者: 天天天蓝 时间: 2021-2-25 13:52
我以为北方称“元宵”，南方叫“汤圆”其实是同一物。原来如此

作者: 月光光 时间: 2021-2-25 14:03
先给分再问：知道历史吗？知道名字的来历吗？不要百度哦，不靠谱的。

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 14:23

月光光发表于 2021-2-25 14:03
先给分再问：知道历史吗？知道名字的来历吗？不要百度哦，不靠谱的。

不是百度的。只有第二段是人民日报摘的，其他都是自己编的。闲话，个人理解而已！个人认为，追历史意义不大，图个乐呵而已！既然是乐呵，当然是自己想怎么乐呵就怎么乐呵。月老对沙粒的回答可满意否？

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 14:25

天天天蓝发表于 2021-2-25 13:52
我以为北方称“元宵”，南方叫“汤圆”其实是同一物。原来如此

沙粒以为南北的饮食差异是由地理环境的差异决定的，如俗话所说一方水土养一方人吧！

作者: 月光光 时间: 2021-2-25 15:46

20沙粒发表于 2021-2-25 14:23
不是百度的。只有第二段是人民日报摘的，其他都是自己编的。闲话，个人理解而已！个人认为，追历史意义不 ...

随便问问而已啦！我也跟一篇哈哈/::>

作者: 沧浪 时间: 2021-2-25 16:01
一个元宵节，让二位又开始过招了！

作者: 樱樱 时间: 2021-2-25 16:11
果然我吃的就是汤圆，从来没吃过滚的元宵

作者: 一口一乐 时间: 2021-2-25 16:26
似乎明白了一些
细想，好像还是有点糊涂

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 16:34

月光光发表于 2021-2-25 15:46
随便问问而已啦！我也跟一篇哈哈/::>

晚上分轮回回来给你加哈

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 16:35

沧浪发表于 2021-2-25 16:01
一个元宵节，让二位又开始过招了！

欢迎过招，不热闹不过节啊

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 16:36

樱樱发表于 2021-2-25 16:11
果然我吃的就是汤圆，从来没吃过滚的元宵

北京这边元宵都是吃元宵，元宵卖完了就只能买汤圆了

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 16:36

一口一乐发表于 2021-2-25 16:26
似乎明白了一些
细想，好像还是有点糊涂

难得糊涂，自己高兴就好

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 16:43
明天早上我去排队买元宵，明天上图，北京稻香村的元宵最好。

作者: 文心若水 时间: 2021-2-25 16:57
区别有时还真分不清，老家那儿或许祖祖辈辈也没有搞清楚……

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 17:11

文心若水发表于 2021-2-25 16:57
区别有时还真分不清，老家那儿或许祖祖辈辈也没有搞清楚……

以前我也分不清，最近几年才分清

作者: 闲庭漫步 时间: 2021-2-25 17:50
还真没注意过汤圆和元宵的区别呢

作者: 月光光 时间: 2021-2-25 18:04

20沙粒发表于 2021-2-25 16:34
晚上分轮回回来给你加哈

谢谢谢谢，客气客气

作者: 16杰杰 时间: 2021-2-25 18:39
元宵是馅料在干面滚出来的，汤圆是湿面包馅料出来的，前者偏硬，后者偏软

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 19:01

闲庭漫步发表于 2021-2-25 17:50
还真没注意过汤圆和元宵的区别呢

我以前也分不清

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 19:05

16杰杰发表于 2021-2-25 18:39
元宵是馅料在干面滚出来的，汤圆是湿面包馅料出来的，前者偏硬，后者偏软

厉害厉害！赞！

作者: 菓菓 时间: 2021-2-25 19:15
原来如此，谢谢科普

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 19:18

菓菓发表于 2021-2-25 19:15
原来如此，谢谢科普

不客气哈！

作者: 普雅 时间: 2021-2-25 20:48
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 21:01

普雅发表于 2021-2-25 20:48
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

辛苦普雅！

作者: 普雅 时间: 2021-2-25 21:26

20沙粒发表于 2021-2-25 21:01
辛苦普雅！

不客气呀，差点没看到

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-25 22:45

普雅发表于 2021-2-25 21:26
不客气呀，差点没看到

还是看到了哈

作者: 佛宝16 时间: 2021-2-25 23:27
我们这卖元宵的大都是回民，馅是小方块，然后在放了糯米面的簸罗里滚，个头挺大的

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-26 07:49
本帖最后由 20沙粒于 2021-2-26 07:50 编辑

佛宝16 发表于 2021-2-25 23:27
我们这卖元宵的大都是回民，馅是小方块，然后在放了糯米面的簸罗里滚，个头挺大的

嗯嗯，各地有各地的特色，但是团圆和美的意思没差。

作者: 大路 时间: 2021-2-26 14:22
元宵吃汤圆，团团又圆圆。

作者: 20沙粒 时间: 2021-2-26 14:25

大路发表于 2021-2-26 14:22
元宵吃汤圆，团团又圆圆。

谢谢大路！元宵佳节快乐！喜乐团圆！

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