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标题: 梨子炖桃胶 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2021-4-29 10:43
标题: 梨子炖桃胶
本帖最后由樱樱于 2021-4-29 20:10 编辑

   上周末校乒乓球比赛，中午走路回办公室，在学校人工湖边的一棵挂满小桃子的树上，看到有很多晶莹剔透或白色或褐色的软体状物质，摸起来粘乎乎，同行的老同事告诉我，这就是传说中的桃胶，美容养颜的好东西。这几天我找机会问清楚花农了，最近没有喷药污染，他们工友前天才采过，于是我就小心翼翼采了一些回去，再虚心请教我们楼层熟悉的清洁阿姨（广州本地人）桃胶的详细做法，还认真查阅网上的方法，昨晚把桃胶认真挑洗干净，清水泡了一夜，发现涨大了好多，今早用梨子去皮去核切丁，一起放锅里，加水大火烧开再小火煮十分钟，加点糖就好了，没想到口感很Q弹，很喜欢。
   网上大多说是加银耳、皂角米、枸杞、红枣、莲子、百合炖的做法较多，因为我是虚火体质，需要梨子来降火，所以总是习惯用清热解毒的食材来做。

   我百度了一下：桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

晶莹剔透.jpg (199.48 KB, 下载次数: 109)

桃花泪.jpg (134.72 KB, 下载次数: 104)

桃子.jpg (176.1 KB, 下载次数: 142)

树干上的桃胶.jpg (226.53 KB, 下载次数: 121)

采下积累一堆.jpg (184.69 KB, 下载次数: 113)

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一夜后明显漲大.jpg (117.48 KB, 下载次数: 112)

梨子去皮去核切丁.jpg (94.08 KB, 下载次数: 108)

成品.jpg (95.92 KB, 下载次数: 137)

作者: 沧浪 时间: 2021-4-29 13:43
和姐姐又学到了新的知识！

作者: 蒲松龄 时间: 2021-4-29 16:24
第一次听说桃胶

作者: 樱樱 时间: 2021-4-29 20:12

沧浪发表于 2021-4-29 13:43
和姐姐又学到了新的知识！

嗯，我就是胆大，敢试

作者: 樱樱 时间: 2021-4-29 20:12

蒲松龄发表于 2021-4-29 16:24
第一次听说桃胶

我也是才知道

作者: 一口一乐 时间: 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏，
现在越发胆小如鼠了。

作者: 佛宝16 时间: 2021-4-29 22:06

一口一乐发表于 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏，
现在越发胆小如鼠了。

吃什么吃亏了？

作者: 一口一乐 时间: 2021-4-29 22:17
炒新鲜的黄花菜，
为了品相而没有炒太熟，
吃中毒了

作者: 一口一乐 时间: 2021-4-29 22:20
经常吃干黄花菜。
第一次看到新鲜的，好奇，
就买了炒得吃。
火候没把握好，
炒过了，品相不好看；
第二次买了，
再炒，
追求品相。
吃中毒，
拉肚子。

作者: 樱樱 时间: 2021-4-29 22:28

一口一乐发表于 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏，
现在越发胆小如鼠了。

我也不知道能否用胆大心细来形容吃这事，毕竟人家工友都吃过了，有啥好怕的

作者: 樱樱 时间: 2021-4-29 22:28

一口一乐发表于 2021-4-29 22:20
经常吃干黄花菜。
第一次看到新鲜的，好奇，
就买了炒得吃。

没把握的事情我就多上网查查，多问问身边的人也行

作者: 樱樱 时间: 2021-4-29 22:30

佛宝16 发表于 2021-4-29 22:06
吃什么吃亏了？

其实我心里也有数的，大不了就拉肚子呗，趁机减肥

作者: 一口一乐 时间: 2021-4-29 22:32

樱樱发表于 2021-4-29 22:28
没把握的事情我就多上网查查，多问问身边的人也行

从那以后，碰到没见过的，就要查查看
不敢再冒险

作者: 一口一乐 时间: 2021-4-29 22:33

樱樱发表于 2021-4-29 22:28
我也不知道能否用胆大心细来形容吃这事，毕竟人家工友都吃过了，有啥好怕的

有人试吃过了，基本没啥问题
最多就是个人体质适不适合

作者: 一口一乐 时间: 2021-4-29 22:34

樱樱发表于 2021-4-29 22:28
没把握的事情我就多上网查查，多问问身边的人也行

那时年轻，
不仅没文化，胆子还大

作者: 樱樱 时间: 2021-4-30 08:55

一口一乐发表于 2021-4-29 22:33
有人试吃过了，基本没啥问题
最多就是个人体质适不适合

是的，我家吃一样的东西，好几次是我不行，我先生啥事没有，个人肠胃适应问题

作者: 樱樱 时间: 2021-4-30 08:57

一口一乐发表于 2021-4-29 22:34
那时年轻，
不仅没文化，胆子还大

年轻就是敢闯敢干，反正吃了也不会有啥大事，我就这么想的，可现在这年纪就不敢随便尝试了

作者: 蒲松龄 时间: 2021-4-30 09:19
谢谢您的分享

作者: 蒲松龄 时间: 2021-4-30 09:20
您的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢。

作者: 樱樱 时间: 2021-4-30 09:42

蒲松龄发表于 2021-4-30 09:20
您的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢。

您辛苦了，多谢

作者: 文心若水 时间: 2021-4-30 10:54
追求口福，其乐无穷。

作者: 樱樱 时间: 2021-4-30 11:19

文心若水发表于 2021-4-30 10:54
追求口福，其乐无穷。

吃货本色

作者: 菓菓 时间: 2021-4-30 14:12
套胶，好东东呀

作者: 张三 时间: 2021-4-30 14:14
这个树胶呀，小时候很讨厌它，桃树等果树是比较多。

作者: 樱樱 时间: 2021-4-30 14:34

菓菓发表于 2021-4-30 14:12
套胶，好东东呀

其实就是图个口感，Q弹

作者: 樱樱 时间: 2021-4-30 14:35

张三发表于 2021-4-30 14:14
这个树胶呀，小时候很讨厌它，桃树等果树是比较多。

是，我小时应该有看到过，直接无视，只是长老了才知道和心理上觉得它美容养颜

作者: 16杰杰 时间: 2021-4-30 20:48
桃胶可食，长知识了

作者: 闲庭漫步 时间: 2021-4-30 21:19
美容养颜哈

作者: 天天天蓝 时间: 2021-4-30 21:54
桃胶熬皂角米也好吃

作者: 樱樱 时间: 2021-5-1 11:36

16杰杰发表于 2021-4-30 20:48
桃胶可食，长知识了

撑死胆大的

作者: 樱樱 时间: 2021-5-1 11:36

闲庭漫步发表于 2021-4-30 21:19
美容养颜哈

我更喜欢它的Q 弹口感

作者: 樱樱 时间: 2021-5-1 11:37

天天天蓝发表于 2021-4-30 21:54
桃胶熬皂角米也好吃

下次有机会试试

作者: 大路 时间: 2021-5-7 11:05
查了一下，桃胶美容缺乏科学依据，桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便；既然是用梨炖，冰糖最好。

作者: 樱樱 时间: 2021-5-7 11:15

大路发表于 2021-5-7 11:05
查了一下，桃胶美容缺乏科学依据，桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便；既然是 ...

果然是行家

作者: 新月玲珑 时间: 2021-5-9 16:30
我经常在熬着

作者: 樱樱 时间: 2021-5-10 08:46

新月玲珑发表于 2021-5-9 16:30
我经常在熬着

果然高手在民间，有空多指教

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