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标题: 老广的日常饭菜 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2021-12-2 19:30
标题: 老广的日常饭菜
   自从儿子上了大学，我开始混迹各大家长群，本来很典型的只吃米饭的广东人，硬是不怕失败一步步学会了各种咸甜包子馒头饺子，这当中我老公功劳很大，他随当兵的父母一直生活在部队大院，起码接触面食比我多得多，两人一起探索进步效果很明显。之前一直就950克面粉做20个包子作为两人两周的早餐，听了健康生活乐园的科亲建议后试试改为做40个小包子，我觉得老费劲了，下次还是做大包子好，一天一个加一小盒酸奶，方便实用。
   我自小很喜欢淀粉类的食物，番薯芋头土豆是我的至爱，而且我对这类食品的粉糯程度远远大于甜度的要求，我觉得粉的口感比甜好太多了（我老师评价我是最好养的人，粗生粗养），我成家后会专程去找各种根茎类薯买来蒸着吃，上次去湛江巡考买了几斤面包木薯高铁带回广州，让同事惊掉下巴，觉得不可思议。这个黄金木薯是在钱大妈商城买的，回购好多次了，粉得一塌糊涂；楼下邻居知道我爱，每次有机会到乡下也会帮我寻些很土的薯类给我，大薯就是很丑但很粉的美食。薯类就洗净放锅里，撒点盐，放点水，蒸15分钟，口子裂开越多的说明越很粉越香。
   五一去的惠州玩，惠州梅菜是有名的，带回来一小箱就6包，每包还得分开两三次吃，这次的梅菜马蹄蒸肉饼的确很老广，口感是又甜又咸，下饭很好，适合我这种饭桶型选手

1梅菜马蹄蒸肉饼.jpg (187.81 KB, 下载次数: 80)

2肉末梅菜马蹄加点酒糖酱油伴匀放饭上蒸.jpg (191.7 KB, 下载次数: 73)

3马蹄削皮切丁.jpg (156.2 KB, 下载次数: 80)

4梅菜洗净提前泡发一小时切丁.jpg (111.29 KB, 下载次数: 78)

5红枣核桃小包子.jpg (133.9 KB, 下载次数: 82)

6蒸熟出锅.jpg (169.33 KB, 下载次数: 73)

7小包子.jpg (99.96 KB, 下载次数: 80)

8黄金木薯.jpg (76.29 KB, 下载次数: 83)

9大薯.jpg (114.6 KB, 下载次数: 76)

作者: 蒲松龄 时间: 2021-12-2 20:47
潜意识的认为，老广喜欢煲汤。

作者: 一口一乐 时间: 2021-12-2 20:55
老广这吃的不是广式菜肴吧

作者: 开口便笑 时间: 2021-12-2 22:35
我怎么感觉这像北方的饭菜呢

作者: 开口便笑 时间: 2021-12-2 22:44
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

作者: 樱樱 时间: 2021-12-3 08:54

蒲松龄发表于 2021-12-2 20:47
潜意识的认为，老广喜欢煲汤。

老广确实喜欢煲汤，但煲汤很需要时间，至少两个钟，一般如我这般上班族只能周六日找天来张罗

作者: 樱樱 时间: 2021-12-3 08:59

一口一乐发表于 2021-12-2 20:55
老广这吃的不是广式菜肴吧

我家菜式大多清淡，以蒸为主，孩子小的时候，我上学日一般就蒸鱼、蒸鸡、蒸排骨、蒸肉饼，瑶柱蒸鸡蛋几种轮流放饭上蒸，再用肉炒个瓜类，水煮青菜，于是养成了家人都爱捞肉汁的习惯，于是个个都长肉肉

作者: 樱樱 时间: 2021-12-3 08:59

开口便笑发表于 2021-12-2 22:35
我怎么感觉这像北方的饭菜呢

儿子上大学后，我学会了很多北方菜

作者: 樱樱 时间: 2021-12-3 09:00

开口便笑发表于 2021-12-2 22:44
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

多谢！你辛苦了

作者: 月光光 时间: 2021-12-3 10:39
心灵手巧的人。

作者: 月光光 时间: 2021-12-3 10:40

蒲松龄发表于 2021-12-2 20:47
潜意识的认为，老广喜欢煲汤。

喜欢喝的人多哈哈哈。

作者: 月光光 时间: 2021-12-3 10:41

樱樱发表于 2021-12-3 08:59
儿子上大学后，我学会了很多北方菜

勤奋好学的科学家

作者: 樱樱 时间: 2021-12-3 11:50

月光光发表于 2021-12-3 10:39
心灵手巧的人。

我顶多算是个爱做饭的人

作者: 樱樱 时间: 2021-12-3 11:51

月光光发表于 2021-12-3 10:40
喜欢喝的人多哈哈哈。

喝汤都爱，但煲汤费时

作者: 佛宝16 时间: 2021-12-3 20:22

樱樱发表于 2021-12-3 08:59
儿子上大学后，我学会了很多北方菜

儿子在家的时候，我会多费时间去做饭，他们不在家，就很简略。

作者: 樱樱 时间: 2021-12-4 16:23

佛宝16 发表于 2021-12-3 20:22
儿子在家的时候，我会多费时间去做饭，他们不在家，就很简略。

我们现在已经习惯是两老人家也好好做饭了，往后就是两老相伴过日子了，525我爱我

作者: 秋语2020 时间: 2021-12-4 19:42

月光光发表于 2021-12-3 10:40
喜欢喝的人多哈哈哈。

你们广东的汤确实好喝啊，我每次去广州就喜欢去那个“多喝汤”连锁店喝汤

作者: 秋语2020 时间: 2021-12-4 19:43

樱樱发表于 2021-12-4 16:23
我们现在已经习惯是两老人家也好好做饭了，往后就是两老相伴过日子了，525我爱我

向樱樱姐多学习，我们天天在家吃饭就是混

作者: 月光光 时间: 2021-12-4 20:28

秋语2020 发表于 2021-12-4 19:42
你们广东的汤确实好喝啊，我每次去广州就喜欢去那个“多喝汤”连锁店喝汤

好怀疑是不是广州人开的，广州人的店名字不会这么高调，哈哈。

作者: 闲庭漫步 时间: 2021-12-5 13:14
这包子比北方人包的都漂亮哦

作者: 樱樱 时间: 2021-12-5 16:01

秋语2020 发表于 2021-12-4 19:43
向樱樱姐多学习，我们天天在家吃饭就是混

爱做饭的一定是吃货，所以吃得多，长肉内

作者: 樱樱 时间: 2021-12-5 16:02

秋语2020 发表于 2021-12-4 19:42
你们广东的汤确实好喝啊，我每次去广州就喜欢去那个“多喝汤”连锁店喝汤

喜欢喝就好，适合的就是最好的

作者: 樱樱 时间: 2021-12-5 16:05

闲庭漫步发表于 2021-12-5 13:14
这包子比北方人包的都漂亮哦

多谢鼓励，我是粗线条，包上就行，不讲究

作者: 大路 时间: 2021-12-10 21:11
偶算是比较喜欢吃面食的，但不管咋说还是以米饭为主。

作者: 樱樱 时间: 2021-12-11 06:58

大路发表于 2021-12-10 21:11
偶算是比较喜欢吃面食的，但不管咋说还是以米饭为主。

萝卜青菜各有所爱，喜欢就好

作者: 笑春风 时间: 2021-12-16 15:48
我爱吃红薯，蒸红薯，红薯稀饭都是喜欢的

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