重拾儿时的记忆——榆钱饭

樱樱 · 发表于 2017-4-12 11:05:03

早就听说北方的榆钱，今天终于知道做法啦，我这吃货争取哪天能吃到

多谢楼主

樱樱 · 发表于 2017-4-12 11:06:13

爱相随发表于 2017-4-12 08:37
哈哈，说说我们今年的榆钱经厉：清明假期和爸妈去周边县城郊游，下高速后在路边休息，看到一棵小榆钱树，在 ...

这好象比我更象吃货正规军

樱樱 · 发表于 2017-4-12 11:06:43

大路发表于 2017-4-12 09:02
可能和大多南方人一样没这经历。南方本来就少有榆树，就算是有，也没有食榆钱的习惯。倒是槐花，南北都有， ...

报告：我们南方没见过榆钱，以后争取吃到

樱樱 · 发表于 2017-4-12 11:18:48

大路发表于 2017-4-12 11:13
槐花有，你喜欢吃不？

我啥都喜欢吃，凡是能吃的我都想尝试一下的，之前也是前辈科学家发过槐花的，蒸的、煎蛋的都有

樱樱 · 发表于 2017-4-12 22:27:15

海之女发表于 2017-4-12 15:48
槐花将开未开时摘下来晒干后就成了中药里的槐米，是清热解毒的良药。我是把槐花用热水焯过凉后放冰箱冷 ...

我小时喝过老妈用猪大肠煲槐花米的汤，有清热解毒润肠功能，我感觉那干的槐花米是黄黄的，苦的，只是因为有了猪肠的味道还可以，那新鲜的槐花会有苦味不？为什么是成熟槐花的鲜花是白色的而干品槐花米是黄的？请教哈

樱樱 · 发表于 2017-4-12 22:29:45

timox 发表于 2017-4-12 17:23
小时候采过新鲜的榆树钱吃，仔细咀嚼，有一股甜丝丝的感觉。还收集过墙角、沟坎里的干榆树钱，交公卖中药， ...

真是行家高手，以后多上居家版块来传经送宝哈

樱樱 · 发表于 2017-4-13 12:19:28

海之女发表于 2017-4-13 10:30
槐米的确是黄色的，大概是因为失去水分的过程中氧化的原因吧，作为药用用量要加倍。我们是用新鲜的盛开的 ...

太感谢了，多谢耐心的女女

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