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寿司卷的做法
材料
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。（盘锦大米单独做也很好吃，因为米质好）
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋（2个）
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠还有各种煮熟的海鲜都放（掌握量）或者只放一样也行，也可以放自己喜欢的其他的好吃的东西。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：芝麻，橄榄油，白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
步骤
1、在热米饭中放进芝麻，橄榄油，白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。也可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。也可跳过这一步。 这种紫菜是可以直接用的
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类还有海鲜，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱。

具体图解寿司步骤

婉风 发表于 2012-1-8 15:08
寿司卷的做法
材料
1、熟米饭（1碗为例）

寿司里的都是熟食，能直接吃的，千万要注意。

婉风 发表于 2012-1-8 15:10
具体图解寿司步骤

寿司里裹的必须是熟食，干净的，好吃的东西，要都能直接吃的，米可以用盘锦大米或者东北大米就可以