最爱浓浓茅台香——“我的父亲母亲”征文

青鸟 · 发表于 2017-6-14 12:15:29

本帖最后由青鸟于 2017-6-14 12:17 编辑

最爱浓浓茅台香

喜欢上酒，大概是受了父亲的影响。父亲是一名有着几十年教龄的山村老师，善饮，乐饮，但我小时候家里穷，父亲喝的只能是老白干或者村里供销社卖的散酒，茅台或者其他高档酒，父亲只从电视报纸上听到过。

喜欢上茅台酒，准确地说是喜欢上茅台酒的酱香，却是受了老岳父的影响。岳父母一家是本地的一个大家庭，我爱人有两个老舅、四个姨夫，还有一大帮兄弟姊妹们。岳父、老舅们有一个共同点，这就是独爱以茅台为代表的酱香型白酒，爱屋及乌，结婚后我自然深知岳父大人的这一爱好，也把茅台的酱香深深印在了脑海里，再到后来，我也喜欢上了茅台的酱香。

但前些年，囊中羞涩的我没法给岳父买一瓶茅台酒，经常陪伴岳父的，是同样有着浓浓酱香的茅台迎宾酒，最好的一次是老岳父65大寿，我拿出自己爬格子的钱给老岳父买了两瓶茅台王子酒。

老岳父喜欢茅台，喜欢那浓浓的茅台酱香是有原因的。岳父年轻时在山东海岛上当兵，春冬时节海岛上天气湿冷，很多年轻人得了关节痛，值勤之余就小啜一口白酒御寒。班长老家是贵州人，一次回家探亲带回一瓶茅台酒，过年连里聚餐，这瓶茅台酒就成了战友们共同分享的佳酿，也完成了年轻士兵们关于茅台酒的启蒙。

老岳父就是从那时起喜欢上茅台酒，喜欢上茅台酱香的。在岳父眼里，茅台酒庄重大气，醇厚绵和，初入口或有甘辣之感，但随着酒液在口中慢慢散开，方觉酒香清冽，细腻绵甜，回味悠长，正是“当兵的人”的风格：内敛，正直，有活力，敢担当……岳父说，每每品尝到茅台的酱香，就回想起在蓬莱海岛上的难忘岁月，回想起那浓得化不开的战友情……

2011年由于工作变化，我到了现在的公司任职，薪酬收入有了大幅度提高，茅台酒的价格也逐渐变得亲民，我终于有能力圆岳父的茅台梦了。所在城市的新星集团正好是茅台酒的优秀代理商，市场推广有声有色。那一年我和爱人像搬家一样，从集团专卖店给岳父买了茅台飞天，买了茅台汉酱，买了茅台仁酒……当然也买了性价比非常高的茅台王子及茅台迎宾酒。岳父的酒柜里，满满的全是茅台系列酒，是浓浓的茅台酒香。

岁月中那浓浓的茅台酱香，永远萦绕在我们的生活我们的记忆里，无法割舍，历久愈芳。

心地善良 · 发表于 2017-6-14 12:38:21

鸟版有孝心，各人有各人的爱好。

闲庭漫步 · 发表于 2017-6-14 12:56:19

优秀的女婿！必须点赞！

yangjinming · 发表于 2017-6-14 14:37:36

好孝顺的青鸟大哥，给岳父大人买回各种茅台酒

冷眼望洋 · 发表于 2017-6-14 15:50:12

酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。所以，真正懂酒的人，只喝酱香型白酒。