西北行之大爱美食

西北行之大爱美食

    早先对大西北没有什么概念和感觉，想到西北，眼前浮现的就是连绵的黄土高原、荒芜的戈壁滩，还有稀稀落落的小矮房。《白鹿原》的凄凉、《平凡的世界》的倔强、《北方的河》的奋进壮美……随着文字的不断填充，对西北的渴望越来越强烈，辛苦忙碌了两个多月的我，终于得到了领导的恩准，获得了五天半的假期，太值啦……       此次西北之行，只涉及甘肃和青海两省。这些地区地广人稀，所以相对于别处的旅游来说，每天的车程都比较长，每天都能听到同行队友的抱怨。而我，从不觉得有舟车劳顿之苦，就连失联状态时（途中大范围戈壁滩时经常手机没有任何信号，我称之为失联），车窗外漫无边际的黑色戈壁滩对我来说都是最美的风景。再加上那么多的美食，还有如此丰厚的文化底蕴，一切都是最强大的魅力，与我而言，怎么样都是值得了。
    此篇，我只想先静静地回味美食，将自己的味蕾再度拉回到十天之前……
    甘肃，相传是中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝的诞生地。也是人人皆知的自古以来通往西域丝绸之路的重要城市，所以饮食也是东西南北大融合。但以其本地的特色而言，我认为还是面食和牛羊肉为主吧。反正我在那前后十天中，除了有两顿早餐时喝了点稀饭之外，其他主食就没吃过一顿米饭。而牛羊肉更是每顿必不可少，对于我这个食肉性动物来说，这里无异于是天堂啊！
    先说说兰州牛肉面吧。在去兰州宾馆的出租车上，我们就向师傅打听了一下。一般兰州本地人所开的面馆是不会以兰州拉面而命名的，除非在外地开铺。外地人好奇的是这个“拉”法，所以为了吸引顾客，会在面馆名称上强调是拉面。兰州牛肉面馆很多，享有盛誉的也有好几家，比如马子禄、君乐、金鼎、舌尖尖、1915等，这些都是在我居住的酒店附近能搜索到的，据说还有很多非常好的牛肉面馆，但就算不是这些所谓的名馆，在甘肃或者青海我吃的任何一家面馆味道都挺好的。大概面的劲道、汤料的搭配以及食材的新鲜度决定了美味程度吧，这只是我的猜测而已，但西北的面条给我留下了最美好的回味。
    兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。不只是牛肉面，炮仗，尕面片，羊肠面，抓面，烩面、炒面片、搓面鱼等以及素面类形形色色，将我每天所吃的面条上图感觉就够多的了，我还是选择用组图代表一下吧。



    再晒一个马子禄的面条套餐吧，套餐就是在原有牛肉面的基础上外加一碟牛肉和一份小菜，吃货的我看到小菜甚是诱人，于是又加了一碟胡萝卜丝和一份泡菜丝和凉拌土豆丝各半的小菜，首先从视觉上我就直接被俘虏了。














    其次隆重推出的应该是羊肉串了吧，这也是我每日必备正餐之首选伴侣。西北的羊肉串肉质鲜嫩，味道应该属于偏咸偏辣的重口味吧，他们可以根据顾客的要求增减辣椒粉和孜然粉的量，服务人员的态度绝对会让你满意而归！

    除了羊肉串之外，还有众多烧烤类美食，好像就没有什么不能烤着吃的，好香哦！先推荐两家烧烤店，再上美食图，纸巾可要准备好了哦……





    下图美食按序为烤豆腐、烤韭菜、烤饼、烤土豆片、烤羊小腿肉、新疆大串、烤羊肠、烤羊排和烤牛板筋，看每幅图都忍不住要咽下口水……





















    不能顿顿烧烤吧？再来点诱人的美味吧……











    再来几幅组图……









    炒牦牛肉和凉拌羊杂碎也是他们的特色了，对了，还有重要的——手抓羊肉，看着清淡，味道美极了！



    再晒晒我们在张掖美食一条街上的几个特色小吃吧，东北葱花薄饼、烤羊筏子、烤羊血肠、炒地皮以及牛奶鸡蛋
醪糟，最后一幅组图也是牛奶鸡蛋醪糟的制作组图。









    这么多美食，怎么能不来瓶酒呢？也来一个地方特色的吧……





    最后再来一碗兰州最美味的酿皮吧，兰州的酿皮味美爽口，经济实惠。酿皮清爽、有嚼劲，成色透明，真可谓是“色香味”俱全了。





    足饭饱之后，喝杯茶慢慢聊聊吧……这可是养生茶哦，兰州特色之一——三炮台。






    青甘线之行，在我迄今为止的旅游历程中是最得到满足的一次旅行。无论精神上还是物质上、无论视觉上还是味觉上、无论体验上还是感觉上，都得到了最美的享受！

娓娓道来的美食让看官享受了一场视觉上的西北大餐

青甘线我去过两次，看了你的介绍还想去第三次

感觉甘肃一个羊肉，一个是以兰州牛肉面为主的面食印象深刻，酿皮也不错。你这真是丰富啊，别说吃，看都看不过来了。

亦薇 发表于 2018-8-16 06:40
青甘线我去过两次，看了你的介绍还想去第三次

帖子这么好，打赏一下啊😄

16杰杰 发表于 2018-8-16 04:25
娓娓道来的美食让看官享受了一场视觉上的西北大餐

我不告诉你，这些都是我们两个人吃的

亦薇 发表于 2018-8-16 06:40
青甘线我去过两次，看了你的介绍还想去第三次

下次能约着一起去吧，我也还想去呢，我们去找玉儿

大路 发表于 2018-8-16 06:54
感觉甘肃一个羊肉，一个是以兰州牛肉面为主的面食印象深刻，酿皮也不错。你这真是丰富啊，别说吃，看都看不 ...

我是大胃王

16杰杰 发表于 2018-8-16 07:07
帖子这么好，打赏一下啊😄

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嬗变 发表于 2018-8-16 08:50
大赏是啥？

亦薇斑斑忙，忘记加分了，提醒一下下，变斑斑以为送你一个肉串么