爱的糊里糊涂

林间清风 · 发表于 2012-10-25 17:05:45

让梦飞发表于 2012-10-23 21:36
对我家的某人别提茄子

高手啊，详细指点一下你的三种夹夹的做法吗？

想吃啊！

让梦飞 · 发表于 2012-10-25 22:22:13

林间清风发表于 2012-10-25 17:05
高手啊，详细指点一下你的三种夹夹的做法吗？想吃啊！

茄子、土豆、藕分别切片，把肉馅夹在两片中间，再沾上面糊下油锅炸......
就OK!

lao90286 · 发表于 2012-10-25 22:34:28

后来
我又明白了

雪中行 · 发表于 2012-10-25 22:38:15

用绿豆铬渣做过铬渣夹子，我儿子很爱吃

让梦飞 · 发表于 2012-10-25 22:41:10

lao90286 发表于 2012-10-25 22:34
后来
我又明白了

明白一时糊涂一世

让梦飞 · 发表于 2012-10-25 22:42:36

雪中行发表于 2012-10-25 22:38
用绿豆铬渣做过铬渣夹子，我儿子很爱吃

还真没吃你这个夹子，你要能晒晒就好了......

雪中行 · 发表于 2012-10-25 22:54:17

呵呵下次再做时晒一个

林间清风 · 发表于 2012-10-26 11:15:58

让梦飞发表于 2012-10-25 22:22
茄子、土豆、藕分别切片，把肉馅夹在两片中间，再沾上面糊下油锅炸......
就OK!

知道了，谢谢！回头学着做。

林间清风 · 发表于 2012-10-26 11:18:34

雪中行发表于 2012-10-25 22:38
用绿豆铬渣做过铬渣夹子，我儿子很爱吃

再请教：绿豆铬渣是什么？“用绿豆铬渣做过铬渣夹子”是怎么做的啊

？

雪中行 · 发表于 2012-10-26 11:39:57

本帖最后由雪中行于 2012-10-26 11:48 编辑

林间清风发表于 2012-10-26 11:18
再请教：绿豆铬渣是什么？“用绿豆铬渣做过铬渣夹子”是怎么做的啊？

饹馇是买的把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张咯扎就做成了。这样做的富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂纹
不过纯绿豆的很难买到了。

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