香酥芝麻馅饼（烧饼）

香酥芝麻馅饼（烧饼）

好长时间没上美食了，今天交份作业。

那天看快乐生活一点通，学了香酥馅饼（烧饼），现学现卖，你可以当今天的晚餐，也可以做明天的早点都适合。

主材：面粉、玉米粉、绿豆粉、。比例：5:3:1

辅材：培根、洋葱、安琪、泡打粉、花生油、白芝麻

做法：1、面粉和成面团（加入少量的安琪和泡打粉）；

      2、玉米粉和绿豆粉活成一个面团 （加入少量的安琪和泡打粉）；

      3、洋葱和培根切成小粒，拌在玉米粉和绿豆粉的面团里；在做成一个个小剂子；

      4、做一小碗油酥（把面粉和花生油活在一起）；

      5、把白面团擀成一个面片涂上油酥卷起，也揪成一个个小剂子；

      6、把白面剂子擀成小圆饼，包入一个玉米面的剂子当馅，做成一个小馅饼，在一面抹上水粘上白芝麻；

      7、把平底锅烧热，倒入适量的油，油五六成热下入芝麻馅饼，有芝麻那面朝下，小火煎金黄翻个，再将
          另一面煎金黄，看到馅饼微微鼓起就熟了。

            刚出锅的馅饼，香气扑鼻，咬一口酥酥的、香香的，芝麻又香又脆，里面馅的部分软软的、金黄金黄的， 有玉米面和培根、洋葱混合的香味，第一次做我就觉得非常成功，外焦里嫩，细粮、粗粮、肉肉、素菜合理搭配、营养全面，真的是一道非常好的面食，你要等不及了今晚就动手做吧……

看得都要流口水了！

洋葱   培根和   玉米面那个和在一起做馅儿吗

我笨实在学不来，请前辈送我一个解解馋吧

肯定好吃，我得吃五个哈！

我太崇拜你了！姐姐，开店吧

飞姐，太诱人了！！怎么办，飞车津门吃香酥馅饼去？。。。。

北雁南飞 发表于 2013-6-19 19:56
我太崇拜你了！姐姐，开店吧

雁雁，说好了，咱俩打短工去。。。

雪纷飞 发表于 2013-6-19 17:43
我笨实在学不来，请前辈送我一个解解馋吧

不是笨，是咱没有飞姐那精致劲、精气神。。。

白面剂子涂上油酥是为了起层……馅里加玉米粉、绿豆粉还还是第一次知道，要加调料吗？
看着好香，俺想试试……