开胃小菜——凉拌萝卜片

春节期间各位老小科学家吃好山珍海味之后，要是能来点自制的开胃小菜，相信会促进消化，化解油腻之感吧。

1、材料：白萝卜1条，尖红椒2条，蒜头1个，食盐、白糖、白醋各少许（调味品可根据自己喜好适当增减，也可加少量酱油）。
2、做法：白萝卜洗净刨皮后直接用刨刀刨成条片状，加盐后轻揉至出汁，约20分钟挤去汁后备用；尖红椒剖开后切丝状，蒜头去皮后用刀剁碎后备用；将蒜头及调味品倒入萝卜片里拌匀后即可装盘，最后放上尖红椒（尖红椒也可一起拌匀）。

明天做下，天王这菜应该不错

扬扬扬 发表于 2013-2-10 17:41
明天做下，天王这菜应该不错

是不是特简单？你们那儿都喜欢吃辣的，辣椒可选真辣的~~

天王这是你门那里的吃法？放油椒子辣椒味道应该更好

扬扬扬 发表于 2013-2-10 17:48
天王这是你门那里的吃法？放油椒子辣椒味道应该更好

我们不怎么吃辣的，有次跟同事到重庆，就想尝尝正宗重庆火锅的味儿，结果我那同事让服务员拿一碗开水放在旁边，烫好后用开水洗着吃，辣得眼泪都流下啦，还说是花钱遭罪受~~~

雪纷飞 发表于 2013-2-10 17:58
我们不怎么吃辣的，有次跟同事到重庆，就想尝尝正宗重庆火锅的味儿，结果我那同事让服务员拿一碗开水放在 ...

辣是辣了点！但是味道好

扬扬扬 发表于 2013-2-10 18:12
辣是辣了点！但是味道好

我们这儿微辣的还是可以接受，但太辣的实在不敢领教~~

勤快人呀……大年初一又上了新菜，我也试试！

那辣椒只能起装饰作用吧？能吃吗？

梧桐雨 发表于 2013-2-10 21:57
那辣椒只能起装饰作用吧？能吃吗？

那辣椒不仅仅是装饰作用，开吃前将它与萝卜片拌匀后也可以吃滴~~