火龙果芥末虾球

      火龙果芥末虾球，是前些天刚刚学做的菜，好看又清爽。通常情况下，学做了一个新菜，家人不喜欢，试做一次也就罢了。这道火龙果芥末虾球，孩子回家的这个暑假前后做了两次，颇得喜爱。
      应科学家的要求，整理出烹饪方法奉上。


食材清单：
      虾仁：   适量
      火龙果：1个
      盐：      适量
      料酒：   适量
      淀粉：   适量
      沙拉酱：适量
      炼乳：   适量
      芥末膏：适量
      苹果醋（或者米醋）：适量
      玉米油：适量


烹饪步骤：
      1.虾仁放盐、料酒，加入水和适量淀粉抓匀（淀粉不要太厚），腌几分钟。
      2.火龙果对半切开，其中一半把芯掏空，保留火龙果漂亮的外形，放到盘子里做容器使用。
         把全部的火龙果芯切块，备用。
      3.热锅，锅内放多一些的油。油温大概5成热时，中小火把虾仁炸熟。捞出沥油备用。
      4.将3份沙拉酱、1份炼乳、适量芥末膏搅匀，放一点苹果醋或者米醋搅拌均匀，起到解甜腻的效果。
      5.把炸好的虾球和切好的火龙果一起放到步骤5中调好的酱汁里拌匀。
      6.拌好后，一部分放回火龙果容器里，另一部分码放到盘子里。
       美美的火龙果芥末虾球就做好了。

      图一是白心火龙果，图二是红心火龙果。感觉还是白心火龙果颜色更清爽一些。
      

蝶的手艺杠杠滴，菜的品相一看就有食欲，啥时候鉴定一下味道呢

好看又好吃，好想吃

16杰杰 发表于 2018-9-6 17:07
蝶的手艺杠杠滴，菜的品相一看就有食欲，啥时候鉴定一下味道呢

是我去找你呢，还是你来找我呢

16创+苏-飞飞 发表于 2018-9-7 04:58
好看又好吃，好想吃

欢迎飞飞品鉴

17物+津-蝶 发表于 2018-9-7 08:58
是我去找你呢，还是你来找我呢

这是一个好问题

    馋 啊！

色香味俱全呀

这分明就是艺术品哦！

15数+皖-彬彬 发表于 2018-9-7 10:21
馋 啊！

做法特简单，做起来吧