福袋——祝您福运满袋

18信十吉一兰姐 · 发表于 2019-1-31 17:16:45

      偶在头条看到这道菜，制作简单，非常适合年夜饭的餐桌，特将制作过程整理一下，希望大家喜欢，欢迎来晒你们的作品！
材料：干豆腐(豆腐皮，千张)(各地叫法不一样)
            100克肉馅，鸡蛋一个，香菇三个，香葱
            或韭菜若干，枸杞，调味品。
1.100克肉馅加葱姜末，少许生抽老抽，加一个鸡蛋，少量淀粉，盐，五香粉，拌匀腌15分钟，香菇去根切碎拌入肉馅。
2.豆腐皮切成15cm*15cm方形，将肉馅放豆腐皮中央，四角包拢，用事先烫好的香葱或韭菜捆好，摆盘，上锅蒸20分钟。
3.调汁:锅烧热取生抽，蚝油，加少量水，水淀粉，熬至浓稠清亮浇在福袋上，用泡软的枸杞点缀，完美！
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