荠菜的保存

蒲松龄 · 发表于 2019-3-13 16:02:27

本帖最后由蒲松龄于 2019-3-14 07:49 编辑

又是一年到田野挖野菜的时节，我们科学家周未大都开着车到郊区的山坡上去挖荠菜。忙碌了一天，我们肯定挖了不少，带回家去，一顿也吃不了，如何存储，我介绍一下我的做法。

（一）将荠菜的枯叶摘掉，洗净；

（二）锅内水烧开，将洗净的荠菜放入；

（三）煮半分钟后将荠菜捞出，不建议时间过长，根据个人意愿。

（四）将冷却控干水的菜团放入保鲜袋，扎好口后，放入冰箱冷冻室冷冻储存；

（五）再吃时，拿出来化冻即可，味道和刚采来差不多。

我的做法只是我们当地的一种做法，不一定科学，您还有什么好办法与大家共享吗？

闲庭漫步 · 发表于 2019-3-13 16:21:14

挺好的建议，很实用。

蒲松龄 · 发表于 2019-3-14 08:22:08

平常也有大棚种出来的荠菜，味道不一样.

盈袖暗香 · 发表于 2019-3-14 15:17:04

我都是洗好了晾干水，放在塑料袋里放保鲜，能吃一个多周

绿雨 · 发表于 2019-3-14 17:14:34

回头试试，谢谢分享

蒲松龄 · 发表于 2019-3-14 18:06:13

盈袖暗香发表于 2019-3-14 15:17
我都是洗好了晾干水，放在塑料袋里放保鲜，能吃一个多周

这种方法可存一年

16数+京-蓓 · 发表于 2019-3-15 09:45:55

好方法，不过觉得摘菜太麻烦，不爱弄荠菜

亦凡 · 发表于 2019-3-15 13:58:59

一直是这样保存的。
天气暖和了，该出去挖荠菜了。

浮云游子 · 发表于 2019-3-16 20:49:07

第一次听说这种保鲜法，热爱生活的蒲版，赞一个

16杰杰 · 发表于 2019-3-17 11:39:08

再挂一下冰衣，保鲜效果更好

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