今天采了清明菜……

以往都是买现成的野菜，今天看见地里有很多的清明菜，忍不住，就自己动手了……嘿嘿

做一个清明菜糯米团吧

1、用清水洗净，放入石欍中碾碎成糊状
2、再加入糯米粉，按1:1的比例混合
3、捏成鸡蛋大小的丸子，上锅蒸8分钟左右

   

再做一个清明菜煎饼
1、将清明菜洗净，切成碎末
2、加入糯米粉、面粉、鸡蛋、少许盐，搅成糊状
3、在锅中煎成饼

清明菜的其它做法

一、清明菜蒸糕
主料：清明菜250克,籼米粉（干,细）500克
调料：白砂糖100克
做法：
1. 先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟。
2. 把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟，即可。

二、清明菜糯米饭
主料：清明菜500克，糯米1000克
调料：盐5克，大葱15克，猪油（炼制）25克
做法：
1、将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。
2、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
3、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成。
健康提示：清明菜与健脾胃的糯米相配做成饭，具有健脾胃、祛风湿、去痰止咳的功效。

三、清明菜炒鸡蛋
主料：清明菜250克，鸡蛋150克
调料：盐3克,味精2克，大葱5克，植物油20克
做法：
1、将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

四、清明菜蒸糕
主料：清明菜250克,籼米粉（干,细）500克
调料：白砂糖100克
做法：
1、 先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟。
2、把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟，即可。

五、清明菜糖饮
主料：清明菜60克
调料：赤砂糖20克
做法：
1、先将清明菜择去杂质，用清水洗净，控干水。
2、把清明菜放入沙锅内，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。

六、清明菜粑粑（1）
做法：
1、洗净，用开水煮一下，捞出，挤干水分
2、1/3糯米粉，2/3米粉，清明菜加适量水，揉匀
3、猪肉末炒熟、加葱花、盐等调料（视个人口味而定）
4、米粉团压成面饼，包入肉馅，捏成团
5、放入蒸锅，蒸熟即可。

七、清明菜粑粑（2）
做法：
1、将清明菜洗净，切成碎末
2、将面粉和鸡蛋，花椒面，盐，鸡精搅拌在一起
3、将清明菜和面粉搅拌在一起，饧半小时
4、用油将粑粑炸至金黄色，出锅（花椒的麻，清明菜的韧劲，油炸粑粑的脆香，让人食欲大振）

八、清明菜煲鸡
原料：清明菜、嫩鸡1只、姜、盐
做法：
1、整鸡洗净后放入砂锅中。
2、加姜丝。
3、煲熟后加入清明菜。

兰草姐姐好能干啊

回复 5# 透望远尘
没事干，学着做点，混时间。呵呵

纯天然~~~忒想吃

回复 7# 无名


    

天然绿色食品啊，很不错，光会吃，不会做。

天然绿色食品!