玉米羹

樱樱 · 发表于 2016-6-13 19:18:33

   端午回老家，乡下表姑送了好几条自家种的甜玉米，卖相不是太好，但胜在够清甜，除了隔水蒸了三条作早餐，昨天心血来潮想做个玉米羹，我家领导照例的要先泼冷水，说人家做羹要用很嫩的甜玉米，我觉得自家种的更甜，口感更好。
   做法：1、玉米整个竖着放，用切菜刀从头顺着纹路浅浅地削一刀，最好是能切在玉米粒的中间位置，转着削完一圈，然后再往里切刮
               2、锅里加水烧开，加点油，放入玉米碎，再烧开加两个搅拌好的鸡蛋，再开加点盐、葱花。

zhulinfeng13956 · 发表于 2016-6-13 20:22:52

这道菜是我在饭店喜欢点的菜，口感很好！

樱樱 · 发表于 2016-6-13 20:33:02

zhulinfeng13956 发表于 2016-6-13 20:22
这道菜是我在饭店喜欢点的菜，口感很好！

自己做也非常简单哈哈

笑春风 · 发表于 2016-6-13 20:42:54

咸的玉米羹，不一般！

樱樱 · 发表于 2016-6-13 21:06:46

笑春风发表于 2016-6-13 20:42
咸的玉米羹，不一般！

我们这边一般是做成咸的，估计是南方天气热，需要多补充盐份

心地善良 · 发表于 2016-6-14 06:27:54

自我感觉，你再多加点水，稍微希点口感应该更好。

樱樱 · 发表于 2016-6-14 08:31:47

心地善良发表于 2016-6-14 06:27
自我感觉，你再多加点水，稍微希点口感应该更好。

是的，有些家庭是把玉米打碎了做，我这次主要是懒，想当菜吃了

盈袖暗香 · 发表于 2016-6-14 08:46:02

甜的玉米，加盐和葱花，还从未吃过这个味

亦凡 · 发表于 2016-6-14 10:02:35

营养美食，玉米是很有营养的健康食品，这种做法，更可口

樱樱 · 发表于 2016-6-14 10:48:40

盈袖暗香发表于 2016-6-14 08:46
甜的玉米，加盐和葱花，还从未吃过这个味

广东人喜欢又咸又甜的食物，比如鸡仔饼

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