酸菜包子

樱樱 · 发表于 2021-10-6 16:12:29

本帖最后由樱樱于 2021-10-6 16:12 编辑

广西表姐自制的酸菜（她说就用芥菜腌的），超市特价买的猪肉，让店家帮忙狡碎，成本不到十元，酸菜洗净切碎，油盐酒，一拌就OK了。我的常规发面程序： 950克面粉，475克水，40克糖，3克盐，5克酵母，做成20个酸菜包子，分别带几个给表姐和小姑，都说味道非常不错。

开口便笑 · 发表于 2021-10-7 00:05:55

你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

开口便笑 · 发表于 2021-10-7 00:06:28

本帖最后由蒲松龄于 2021-10-7 14:32 编辑

我还是觉得皮薄好吃些

蒲松龄 · 发表于 2021-10-7 14:31:50

我很喜欢吃酸菜。

蒲松龄 · 发表于 2021-10-7 14:33:00

开口便笑发表于 2021-10-7 00:05
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

辛苦了，笑版

樱樱 · 发表于 2021-10-7 19:35:55

开口便笑发表于 2021-10-7 00:06
我还是觉得皮薄好吃些

肯定是薄皮的好吃，我的水平就是住家煮饭的水平，离星级有点差距

樱樱 · 发表于 2021-10-7 19:36:32

蒲松龄发表于 2021-10-7 14:31
我很喜欢吃酸菜。

我也喜欢，表姐自制的好吃

一口一乐 · 发表于 2021-10-7 20:08:29

芥菜，我们家那边中秋就开始腌芥菜，叶和杆可以腌，块茎也可以腌
味道好

一口一乐 · 发表于 2021-10-7 20:09:27

安徽这边是雪里蕻有点像芥菜的味道
冬天到处都腌

樱樱 · 发表于 2021-10-7 20:19:11

一口一乐发表于 2021-10-7 20:08
芥菜，我们家那边中秋就开始腌芥菜，叶和杆可以腌，块茎也可以腌
味道好

应该是那种肥厚叶子的芥菜，我没腌过，就知道好吃

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛

[原创] 酸菜包子

评分

评分

评分

评分

评分

评分