红烧猪蹄

蒲松龄 · 发表于 2019-4-26 15:31:58

红烧猪蹄

冰糖炒糖色，放入焯好的猪蹄上色，加入葱段姜片蒜瓣，花椒大料桂皮香叶干辣椒，炒香。倒入料酒生抽老抽（1:1:0.5），炒匀倒入电压锅，加开水。选"豆/蹄筋"键。到时间放气，再入炒锅大火收汤满满的胶原蛋白

（选自绿叶的空间）

津蝶 · 发表于 2019-4-26 15:50:34

满满的胶原蛋白

笑春风 · 发表于 2019-4-26 20:15:18

看着就香，好吃嘴的流口水了

绿雨 · 发表于 2019-4-26 22:01:48

半夜打开美食帖子，赶紧关上

大路 · 发表于 2019-4-27 10:12:23

蹄子做得不错，制作过程很详细，看似简单工序挺复杂。若是科学家能自己发帖就更好了。

16数+京-蓓 · 发表于 2019-4-28 09:23:28

很厉害，可惜我不爱吃猪蹄，家里人都跟着没这个口福了。

18信十吉一兰姐 · 发表于 2019-6-26 07:55:23

我的最爱啊！太馋了

静如风 · 发表于 2020-3-30 13:33:12

简单易学，想试试

文心若水 · 发表于 2020-4-30 23:08:20

今年才发现帖子，碰巧还在昨天也吃了自己红烧的猪蹄。有嚼劲，够味。二师兄的身价不菲，一个猪蹄70多元哦，是以前的两倍多价格啊……

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