早点--甜面包

周末的主题就是两个字：“忙吃！”。下面就介绍一下做早点甜面包的详细步骤：

材料准备：

1、高筋粉500克        2、砂糖100克       3、奶粉10克     4、盐6克    5、酵母6克      6、带壳鸡蛋60克（约一个）    7、水240克     8、黄油50克。

步骤：

1、高筋粉、砂糖、奶粉、盐、酵母手动搅拌均匀，加入鸡蛋、水用手动铲子拌成团。

2、用机械厨师机3档2-3分钟 看不到干粉，慢慢加到5-6档5分钟左右搅拌，面团出现双层膜，加入软化黄油3档2分钟，5-6档5分钟左右搅拌均匀，面团出现薄薄的一层手套膜，稍微厚一点也不要紧。

2、取出面团滚圆后切割分剂，一个大约48克。

3、整圆放到烤盘里摆放整齐。

4、发酵到两倍大后，用羊毛刷轻轻刷上全蛋液，洒上喜欢的杏仁片、瓜子仁或芝麻等，看自己喜好，放进烤箱。

5、开始烘烤，上火180度，下火170度，15-20分钟（每家烤箱脾气不同）。

6、出烤箱喽！

卖相很好！不知味道如何？建议给每位回复帖子的快递一份品尝体验

@云开月明:这个建议实在。我是抛砖引玉，请各位科学家分享上传美食！

请问，是在疫情期间练就的吗

掰开拉丝不？我做的面包，儿子说是“烤馒头”，就因为没有拉丝

看起来就好吃。
看来，你和蝶版有的一拼

有拉丝这么下去，这个冬天该长胖了

不是疫情，是因为娃太瘦了，硬着头皮到处求艺学的

也是大师级别呀。不知道有没有快递业务

和蝶主根本不能相提并论。我这都是为了激发科学家参与的热情，献丑了！