腌制人面果

樱樱 · 发表于 2021-8-20 15:48:40

图书馆东广场对面有六颗很高大的人面树（表皮有小刺，酷似小孩的眼鼻眉），今年有三颗结了又大又多的果子，黄色的成果很硬，一碰就掉，请教了花匠并查了网上，今天路过顺手摘了40个，中指都给人面果的小刺划破了，回办公室用刀仔细刮干净表皮，开水烫过，回家每个都用刀拍裂了，倒入白醋泡五个钟，生抽煮白糖融化晾凉倒入玻璃瓶密封，四天可吃。泡过的白醋倒出来有股果子的香味，颜色也变浓了，我喜欢。

樱樱 · 发表于 2021-8-20 15:57:21

腌制仁（人）面果是广东广西的做法，功效是开胃消积，对喉咙好！我吃过新鲜的人面子，黄色的成果外皮还是酸为主，脆，里面只有一点点果肉，甜，果核很大，青果很酸，但回甘很好，喉咙感觉很舒服，胃不好的人不能多吃，我其实也是腌着玩

蒲松龄 · 发表于 2021-8-20 18:03:07

没见过，也没吃过。

樱樱 · 发表于 2021-8-20 18:31:15

蒲松龄发表于 2021-8-20 18:03
没见过，也没吃过。

山东很多美食我也没吃过

16杰杰 · 发表于 2021-8-20 18:32:16

俺也是第一次见到，更没有吃过

一口一乐 · 发表于 2021-8-20 20:54:50

对喉咙好

看准这一点了

佛宝16 · 发表于 2021-8-21 00:43:00

人面果，听着好稀奇的。

樱樱 · 发表于 2021-8-21 08:07:39

16杰杰发表于 2021-8-20 18:32
俺也是第一次见到，更没有吃过

好奇心重

樱樱 · 发表于 2021-8-21 08:07:58

一口一乐发表于 2021-8-20 20:54
对喉咙好

看准这一点了

职业需要

樱樱 · 发表于 2021-8-21 08:08:58

佛宝16 发表于 2021-8-21 00:43
人面果，听着好稀奇的。

我查了网上解释，果子上的小刺分布，酷似小孩的脸

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