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标题: 粗粮小窝头 [打印本页]

作者: 普雅    时间: 2020-11-1 08:34
标题: 粗粮小窝头
20管-津-伊人 分享的粗粮小窝头

图一,胡萝卜擦丝切碎放入两个鸡蛋适量酵母和橄榄油(也可以加紫苏油、亚麻籽油、奇亚籽油之类的油)


图二,将上述材料搅拌让酵母融合

图三,放入用筛子筛一下的中筋面粉(占比面粉的一半)

图四,再筛入适量玉米面、黄豆面、小米面(可根据自己的喜好放其他面粉)总占比为另一半

图五,将盆内食材和成面团

图六,分成均匀的面团

图七,整理成窝头型形状放入温水锅进行二次醒发(十分钟)拿起感觉到窝头变轻,点火蒸即可


如果喜欢甜,可在一图中加适量白糖更易酵母发酵
如果开始吃不惯粗粮,中筋面粉和粗粮比例可自己调整





作者: 小芳    时间: 2020-11-1 11:25
哇,好精致!
作者: 张三    时间: 2020-11-2 08:31
粗粮不粗呀,内涵发生了巨大的变化!
作者: 蒲松龄    时间: 2020-11-2 09:14
谢谢您的分享
作者: 蒲松龄    时间: 2020-11-2 09:15
您的帖子已被中科大论坛微信公众平台采用,谢谢。
作者: 浮云游子    时间: 2020-11-2 09:15
自制美食健康营养
作者: 云开月明    时间: 2020-11-2 16:18
卖相很好!
作者: 大路    时间: 2020-11-3 09:55
胡萝卜丝点缀其间看上去很特别,不知道味道如何。
作者: 绿雨    时间: 2020-11-3 21:59
辛苦普雅
作者: 闲庭漫步    时间: 2020-11-5 12:26
楼主辛苦了!




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