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标题: 蒲公英煲瑶柱猪筒骨 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2021-5-17 19:33
标题: 蒲公英煲瑶柱猪筒骨
周日太晒，两人窝在家里炒了葵瓜子，还嗑了一袋三只松鼠的开口松子，于是就理所当然地热气上火了，只好灰溜溜上天台花盆里拔了些蒲公英，之前买好冻在冰箱的猪筒骨，解冻淖水过冷河，放了十几个瑶柱，再把午饭要炒的腊肉的皮削出来扔进去，再来片姜（煲好才发觉自己忘记放陈皮了），加水大火烧开，再加洗净的蒲公英，再烧开后小火煲两小时，烧开约半小时后就闻着汤的香味了，美美的喝汤啃骨头，主要还是要降火。

2煲了两个小时就好了.jpg (85.02 KB, 下载次数: 104)

1成品.jpg (98.61 KB, 下载次数: 100)

3煲了一个小时后.jpg (107.76 KB, 下载次数: 103)

4刚放进去的时候是绿色的.jpg (141.81 KB, 下载次数: 110)

5左下角还拔了两棵小的车前草.jpg (197.14 KB, 下载次数: 95)

6自家天台花盆里采的蒲公英.jpg (213.54 KB, 下载次数: 107)

作者: 菓菓 时间: 2021-5-17 22:46
蒲公英煎药喝我知道，这个吃法还没见过

作者: 天天天蓝 时间: 2021-5-18 08:06
看着就好有食欲。不知蒲公英的味道是啥？

作者: 樱樱 时间: 2021-5-18 08:55

菓菓发表于 2021-5-17 22:46
蒲公英煎药喝我知道，这个吃法还没见过

蒲公英对喉咙好

作者: 樱樱 时间: 2021-5-18 08:59

天天天蓝发表于 2021-5-18 08:06
看着就好有食欲。不知蒲公英的味道是啥？

即使是很鲜嫩的只有5公分的蒲公英苗苗，我试过淖水后凉拌，还是接受不了它的苦，但拿来煲汤，长时间的炖煮让肉和骨头的味道融入蒲公英植物的苦，能很好中和，汤汁变得回甘，我很喜欢这味道

作者: 文心若水 时间: 2021-5-18 13:05
哈哈，咋一看，还以为是菠菜......

作者: 蒲松龄 时间: 2021-5-18 13:33
确实没有想到这个吃法。

作者: 樱樱 时间: 2021-5-18 16:45

文心若水发表于 2021-5-18 13:05
哈哈，咋一看，还以为是菠菜......

外形上确实有点象波菜，波菜比蒲公英好吃多了

作者: 樱樱 时间: 2021-5-18 16:47

蒲松龄发表于 2021-5-18 13:33
确实没有想到这个吃法。

我第一次是从农民阿姨那里知道她们种的蒲公英是卖给广东的酒楼煲汤用的，特别是根部最贵

作者: 蒲松龄 时间: 2021-5-18 16:54

樱樱发表于 2021-5-18 16:47
我第一次是从农民阿姨那里知道她们种的蒲公英是卖给广东的酒楼煲汤用的，特别是根部最贵

我们这有生吃茄子，豆角，也不一般

作者: 16杰杰 时间: 2021-5-18 17:05
蒲公英大寒，

我不敢吃

作者: 樱樱 时间: 2021-5-19 08:56

蒲松龄发表于 2021-5-18 16:54
我们这有生吃茄子，豆角，也不一般

我不敢吃茄子豆角，但我们也有吃生的沙葛，黄瓜

作者: 樱樱 时间: 2021-5-19 08:56

16杰杰发表于 2021-5-18 17:05
蒲公英大寒，我不敢吃

分体质吧，我是虚火

作者: 月亮笑了 时间: 2021-5-19 17:14
看起来就好吃啊

作者: 樱樱 时间: 2021-5-19 19:32

月亮笑了发表于 2021-5-19 17:14
看起来就好吃啊

味道甘甘的挺好喝

作者: 开口便笑 时间: 2021-5-19 23:42
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

作者: 浮云游子 时间: 2021-5-20 10:45
蒲公英清热解毒

作者: 樱樱 时间: 2021-5-20 10:59

开口便笑发表于 2021-5-19 23:42
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

您辛苦了

作者: 樱樱 时间: 2021-5-20 10:59

浮云游子发表于 2021-5-20 10:45
蒲公英清热解毒

对喉咙最好，也适合教师职业

作者: 一口一乐 时间: 2021-5-21 08:33

樱樱发表于 2021-5-20 10:59
对喉咙最好，也适合教师职业

想起一同事水杯里常泡着蒲公英

作者: 樱樱 时间: 2021-5-21 09:05

一口一乐发表于 2021-5-21 08:33
想起一同事水杯里常泡着蒲公英

是，就是有点苦

作者: 闲庭漫步 时间: 2021-5-22 17:50
我用干蒲公英跑过茶，味道还可以接受

作者: 佛宝16 时间: 2021-5-22 18:31
好奇特的搭配。

作者: 樱樱 时间: 2021-5-23 16:04

闲庭漫步发表于 2021-5-22 17:50
我用干蒲公英跑过茶，味道还可以接受

我不接受，太苦

作者: 樱樱 时间: 2021-5-23 16:05

佛宝16 发表于 2021-5-22 18:31
好奇特的搭配。

比起各种药材搭配的煲汤，这个很正常了

作者: 月亮笑了 时间: 2021-5-31 12:17
因为职业原因，经常用蒲公英泡水。蒲公英的确是个好东西。

作者: 樱樱 时间: 2021-5-31 13:47

月亮笑了发表于 2021-5-31 12:17
因为职业原因，经常用蒲公英泡水。蒲公英的确是个好东西。

好东西都受欢迎

作者: 大路 时间: 2021-7-11 17:02
自己种了想吃就能吃到，自产自销真不错；稍苦点，但完全能接受，还可以用苦瓜炖的呢。

作者: 樱樱 时间: 2021-7-11 19:25

大路发表于 2021-7-11 17:02
自己种了想吃就能吃到，自产自销真不错；稍苦点，但完全能接受，还可以用苦瓜炖的呢。

苦瓜煲黄豆排骨汤在我们潮汕地区很出名的做法

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