开胃小菜——凉拌萝卜片

春节期间各位老小科学家吃好山珍海味之后，要是能来点自制的开胃小菜，相信会促进消化，化解油腻之感吧。

1、材料：白萝卜1条，尖红椒2条，蒜头1个，食盐、白糖、白醋各少许（调味品可根据自己喜好适当增减，也可加少量酱油）。
2、做法：白萝卜洗净刨皮后直接用刨刀刨成条片状，加盐后轻揉至出汁，约20分钟挤去汁后备用；尖红椒剖开后切丝状，蒜头去皮后用刀剁碎后备用；将蒜头及调味品倒入萝卜片里拌匀后即可装盘，最后放上尖红椒（尖红椒也可一起拌匀）。

让梦飞 发表于 2013-3-13 14:47
看似简单，做起来需要有功底的，赞！

谢谢前辈夸奖，确实是很简单～～

看似简单，做起来需要有功底的，赞！

听翠 发于 2013-3-10 20:39
萝卜皮别扔，可以腌着吃，脆脆的

谢谢斑竹提醒，在南京有吃过萝卜皮，但好像有粘着萝卜肉的，记信了，下次留着

萝卜皮别扔，可以腌着吃，脆脆的

信院彩云 发表于 2013-2-19 22:39
谢谢你关键时刻的出手相助，让俺成为金牌会员。

不用客气，我也是在各位科学家（也包括你）的帮助下才升级的

谢谢你关键时刻的出手相助，让俺成为金牌会员。

秋叶hxx 发表于 2013-2-14 11:28
营养还不会被破坏

既然这么多优点，以后就常做、常吃保健康哦

雪纷飞 发表于 2013-2-10 23:13
关键是容易操作，既省燃气，又省油，且厨房也少油烟，清洗也简单

营养还不会被破坏

白萝卜是好东西，看着爽口，不错哦