现学现卖——香酥糖醋里脊

        闲下来的时候，最爱搜索美食的网站，常常一看就是一、二的小时，看的眼睛发绿、不停的咽口水，美味的诱惑力太大了，看到自己能试着做的，我就用小本抄下来，找机会就练练.....
        为了咱家孩子咱要不停的学习，菜谱要不停的更新，这还不一定能不能抓住她的小胃胃.....
        看看这是我的美食小本本，里边记录了我对家人的爱呀！
         进入正题，今天我学习了一道菜，香酥糖醋里脊，超级好吃，献给大家不是很难哦......
        主料：猪里脊肉
         辅料：鸡蛋清、水淀粉、食醋、白砂糖、番茄沙司、白胡椒粉、食盐、味精、姜末、蒜末、小香葱
1、里脊肉切大一点的厚片
2、用鸡蛋液、料酒、白胡椒、生粉腌制里脊肉
3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉调成一个味汁
4、锅烧热倒入油，烧至八成热，逐个下入里脊肉片炸至金黄捞出沥油待用
5、等炸好的里脊冷却后再复炸一次，捞出备用
6、锅底留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末煸炒出红油
7、烹入糖醋味汁小火熬制，至味汁冒泡后再浇入一小勺油，这样味汁颜色好看、味道也更浓郁
8、转中火倒入里脊肉翻炒均匀，待汤汁挂满肉片关火装盘
9、撒上熟芝麻、小香葱碎
        一盘色泽鲜艳、外酥里嫩的糖醋里脊就OK了！
        拿一个盘子盛一些米饭再配上一半的里脊肉，这不就是传说中的盖饭吗!
       某人在单位中午去外边吃饭，一问吃什么就说xx盖饭，女儿一来电话我就问吃什么饭了，她就说：忘了......
      对不住了亲们，我要吃盖饭了，对了要配个青菜的，八宝菠菜的改良菜----三宝春菠，春菠、核桃仁、花生米.....
      用油炸过的核桃仁特别香，以前怎么劝女儿吃核桃仁，她都不吃嫌有苦涩味，再等女儿回来我给她炸核桃仁吃，好好给咱孩子补补脑子！







饭后再来一小盘荸荠、梨块，慰劳一下辛苦的自己......

我和你有着相同的爱好，只是我光看不练，水平停留在初级阶段......

让梦飞 发表于 2013-3-20 10:41
我女儿也总掉头发，我总给她买好的洗发水，她说越好的越掉头发......其实是她跟根本吃核桃造成的

孩子本来应该发质很好，用块肥皂都能把头发洗得又亮又滑，掉头发除了累的，还和代谢有关，现在代谢也旺盛吧。

让梦飞 发表于 2013-3-20 10:34
我也一直想做.....一定要做！

做了，吃了，快吃完了

让梦飞 发表于 2013-3-20 10:33
那你是就凑活吃了哪，还是叽哩哇啦的数落人家一通.....
其实谁都想吃现成的，很久以前我家某人也做过饭， ...

不晚，好饭不怕晚，我现在忍了，主要发现做饭令某人知道他还有个家，而且也爱惜食物了，所以难吃点就难吃吧！退休前我不打算接手了。

让梦飞 发表于 2013-3-20 10:25
是呀，现在有了电脑谁还写字呀.....能拿出手的东西，都要求A4打印的.....
时代在进步，我们肯定也在进步 ...

手脚越来越灵活那时老妖精

莲蕊有香尘 发表于 2013-3-20 15:21
看小本本才知道为啥我们做不成梦姐这么美味的食物了。

香尘妹妹，是我太笨了必须写下来

春的韵律 发表于 2013-3-20 11:22
好想吃，学着做慰劳自己。

做吧！不是很难。

看小本本才知道为啥我们做不成梦姐这么美味的食物了。

好想吃，学着做慰劳自己。