馋嘴猪猪——水蛋牛眼蛤

   牛眼蛤是产自大连的一种十分鲜美的贝类，特点就是一个字——鲜。。。。日本人大量收购，回国提炼高质量耗油。我家常备，做汤做菜放几个，天然的味素。
   下面来晒一晒今天晚餐的这一道简单好吃的水蛋牛眼蛤。。。。

   1.新鲜牛眼蛤洗净。。。
   
   2.煮至张嘴，盛出，汤汁备用。。。。
   
   
   3.趁热将汤汁与鸡蛋打散。。。。
   
   4.锅中加水，盘子预热至烫手，把煮好的牛眼蛤码入盘中，倒入打散的蛋液
。。。。
   
   5.小火蒸五分钟，上桌前点香油和六月鲜。。。。
   
    注：酱油过早点入会浸到鸡蛋糕中，影响品相哦。。。。

    鲜、嫩、滑的美味水蛋牛眼蛤，亲们试一试吧。。。。

朱丽叶 发表于 2015-1-18 12:27
可以尝试做一下   做起来很简单的

俺们这里没有你那样的海鲜

这看起来简单，做好了不易。。。火候是关键。

朱丽叶 发表于 2015-1-18 12:31
表示同情

俺这里这种蛤不多，不过，蛤确实是俺的最爱，但现在，确实吃得少了。

末末 发表于 2015-1-19 09:47
也吃过这样的菜，看楼主做的很精致，学做不容易吧

做起来可简单了   末末试试

朱丽叶 发表于 2015-1-19 09:49
会的  我去过烟台   婆婆老家是烟台的

真高兴，又认了一个烟台老乡

海之女 发表于 2015-1-19 09:46
好哈谢谢老乡的邀请，也请朱丽叶有空来玩哈

会的  我去过烟台   婆婆老家是烟台的  

朱丽叶 发表于 2015-1-19 09:23
来大连我做给你吃哈

呵呵,有主人有份心意,就足感盛情了,谢谢好客的你!

也吃过这样的菜，看楼主做的很精致，学做不容易吧

朱丽叶 发表于 2015-1-19 09:42
恩恩  说的是呢   太近了  有空过来玩哈

好哈谢谢老乡的邀请，也请朱丽叶有空来玩哈