见过熏腊肉的么？

大宋水师 · 发表于 2015-2-6 18:31:48

在四川、重庆等地，农村居民及部分城里人有过年前灌香肠、腌腊肉的习惯，而传统腊肉香肠，是要进行烟熏的。

今年“熏腊肉”成为热点，是由于一些地方宣布禁止“熏腊肉”了，原因是为了治霾防霾。

不打算讨论腊肉与霾的关系，只是给没见过熏腊肉的TX，看看熏腊肉的设施

，都是最近周末徒步路上看到拍的。

湖边，铁桶

路边，铁桶

空坝，支架。

也有专门用砖砌好的灶，以及其它各种奇形怪状的因地制宜的设施，包括用大纸箱子扣在上面。人民群众的智慧是无穷的。

熏腊肉时用来熏烟的一般是柏树枝叶。

风筝女子2012 · 发表于 2015-2-16 10:28:00

大宋水师发表于 2015-2-14 12:14
嗯，你不说我还真没注意这个问题，记得以前是可以的，后来关闭过。

发帖时，最下方有个主题标签，相关 ...

呵呵我也看看。。。自己能不能主题一下标签：）谢谢

大宋水师 · 发表于 2015-2-14 12:14:32

风筝女子2012 发表于 2015-2-14 11:41
有一个疑问：坛主的帖子下有相关帖子链接，其他的人没有，为什么呢？

嗯，你不说我还真没注意这个问题，记得以前是可以的，后来关闭过。

发帖时，最下方有个主题标签，相关帖子就是根据主题标签来的，以前应该是可以自动生成的。

估计升级后有变，我再查看调整一下。

风筝女子2012 · 发表于 2015-2-14 11:41:00

有一个疑问：坛主的帖子下有相关帖子链接，其他的人没有，为什么呢？

风筝女子2012 · 发表于 2015-2-13 22:40:38

一直以为是在灶台上烟熏的呢，黑乎乎的，每次吃都把黑乎乎的刮干净，味道与这个不一样的吗？

梦中缘 · 发表于 2015-2-13 21:27:06

头上飞过红蜻蜓发表于 2015-2-7 20:29
请老师开讲，俺想学

不需要学呢，看一遍就会了，很容易的

梦中缘 · 发表于 2015-2-13 21:22:41

大宋水师发表于 2015-2-7 16:34
亲自熏过的，强！

现在在城里才像图片上一样熏制，以前在乡下不是这样熏的

亦凡 · 发表于 2015-2-8 17:07:38

一笑而过发表于 2015-2-8 15:16
那天看到5群有人晒片片好羡慕流口水

别光顾着流口水，抓紧时间采购吧。

一笑而过 · 发表于 2015-2-8 15:16:31

那天看到5群有人晒片片好羡慕流口水

秋叶hxx · 发表于 2015-2-8 13:27:22

第一次看到熏的情形

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