试做海绵蛋糕

14地粤兵 · 发表于 2015-2-25 16:27:31

试做海绵蛋糕
配方:
鸡蛋2个,糖35克,低粉50克,水12克,油12克,盐0.5克
烤制温度及时间:160度20分钟,180度5分钟.

体会:海绵蛋糕水和油都比较少,粉比较多,烘烤时膨发的不像戚风那么夸张,但也不
怎么回缩.回弹性比较强,不容易变形.像海绵.
吃起来比较干,但还算松软.

14地粤兵 · 发表于 2015-2-28 21:34:39

樱樱发表于 2015-2-28 20:48
广东话这就叫做妹仔大过主人婆

磨刀不负砍材功。

樱樱 · 发表于 2015-2-28 20:48:53

14地粤兵发表于 2015-2-28 19:04
现在真正打蛋也就3分多钟,把这些工具准备好差不多要十几二十分钟.

广东话这就叫做妹仔大过主人婆

末末 · 发表于 2015-2-28 20:14:53

14地粤兵发表于 2015-2-28 19:09
心动不如行动,赶紧上船吧!

哈哈，好的，准备好了

14地粤兵 · 发表于 2015-2-28 19:12:14

朱丽叶发表于 2015-2-26 09:39
下次再做我给你个方子你试试

别下次了,就现在吧.相信朱丽叶有不少秘籍的.

14地粤兵 · 发表于 2015-2-28 19:09:43

末末发表于 2015-2-27 22:14
兵哥真是越来越专业了，樱有口福了，让我家领导也试试！

心动不如行动,赶紧上船吧!

14地粤兵 · 发表于 2015-2-28 19:04:42

快乐鱼发表于 2015-2-25 21:26
相当多！我购置了七七八八，但一到做的时候还是缺这少那，算是上了贼船了。

现在真正打蛋也就3分多钟,把这些工具准备好差不多要十几二十分钟.

末末 · 发表于 2015-2-27 22:14:29

兵哥真是越来越专业了，樱有口福了，让我家领导也试试！

紫罗兰 · 发表于 2015-2-27 20:33:05

看着就好有食欲呀。。。。估计吃多了会长好多肉肉的。。。

樱樱 · 发表于 2015-2-26 22:12:07

秋叶hxx 发表于 2015-2-26 11:28
都是高手

朱丽叶是真正高手中的高手

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