养猪模式之六：五指毛桃煲猪骨

      下周儿子就要上学了，我一直坚持每周一款不同的老火汤，这周日煲的是传统的健脾去湿汤，口感很好，汤里有一种天然的椰子香的味道。
      五指毛桃汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。用五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚等而做成的一种保键汤。把五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
      五指毛桃别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

周福仔 发表于 2015-8-26 15:49
真是广东人，也只有广东人那么会吃

不就是一煲汤嘛，我觉得挺简单的，全部材料扔进去，煲两粒钟，又不用看火，时间到了就加盐关火，不是什么难事

真是广东人，也只有广东人那么会吃

末末 发表于 2015-8-25 11:38
我也试试，儿子不爱喝汤啊！

多试几次，味道好口感好他一定喜欢的

我也试试，儿子不爱喝汤啊！

亦凡 发表于 2015-8-25 08:19
抓紧时间再补几天，马上就要开学了。

对呀，就几天了，应该说养猪是成功的

抓紧时间再补几天，马上就要开学了。

樱樱 发表于 2015-8-24 20:21
是桃的一种呀，只是要它的根来煲汤而已

哦，真的跟桃有关哪……

我心飞扬 发表于 2015-8-24 20:06
还以为是桃呢……也可以吃了吗？没见过的食材真不少

真的是桃呀，只是要了它的根来煲汤而已，好香的，根不能吃

笑春风 发表于 2015-8-24 19:14
好羡慕樱樱还能再养一周宝 ，俺儿昨晚已返校了

嗯，所以我在继续使劲呢，今天我帮他收拾行李了，因为我也快开学了。