小寒羊排焖萝卜

樱樱 · 发表于 2016-1-6 20:40:11

今天是小寒，虽然不冷，但我还是做了羊排焖萝卜，第一次做，口感还行。
做法：1、羊排洗净，飞水（用开水淖去血水）。
2、把羊排放入煲内，加水、姜片、八角、桂皮、料酒少许，大火烧开，小火约一个钟。
3、放入萝卜再焖20分钟，加蒜苗，盐，OK。
我平时怕热气上火，很少做牛羊肉类，这是第一次做，超市买的新西兰羊排，确实有点太肥，煮的时间也有点过，下次要注意。网上也有说加点冰糖口感更好，我没有采用。

紫罗兰 · 发表于 2016-1-8 12:21:23

樱樱发表于 2016-1-7 09:33
那是，三亚最冷也就一件衣服搞定

广州也不冷吧?吃羊肉上火不?

樱樱 · 发表于 2016-1-7 18:59:02

zhulinfeng13956 发表于 2016-1-7 14:10
"冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方",按照中医的理论，萝卜是顺气之物，脉络顺畅自然百病不侵，冬天是身体机 ...

行家，厉害哈

樱樱 · 发表于 2016-1-7 18:58:39

末末发表于 2016-1-7 11:25
加点红萝卜也行啊！

嗯，红萝卜是小人参，好东东

zhulinfeng13956 · 发表于 2016-1-7 14:10:00

"冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方",按照中医的理论，萝卜是顺气之物，脉络顺畅自然百病不侵，冬天是身体机理调整的良机，自然事半功倍！

末末 · 发表于 2016-1-7 11:25:22

加点红萝卜也行啊！

樱樱 · 发表于 2016-1-7 10:43:56

tsrzs8836 发表于 2016-1-7 09:42
羊肉加生姜、当归、枸杞，味道与功效（温补）更佳

这个我老妈最在行，放很多药材进去一起

樱樱 · 发表于 2016-1-7 10:43:10

笑春风发表于 2016-1-7 09:39
这个季节，羊肉最好了

是，但我体质是虚火，不敢多吃

tsrzs8836 · 发表于 2016-1-7 09:42:54

羊肉加生姜、当归、枸杞，味道与功效（温补）更佳

笑春风 · 发表于 2016-1-7 09:39:51

这个季节，羊肉最好了

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