腊肉虾米芋头糕

昨天在卜峰莲花超市看到很棒的切开一半的炭步芋头（出自广州花都，槟榔芋、个头大、很粉很糯）的同时也正巧看到喷香的广式腊肉，于是萌发做芋头糕的念头，居然就做成了美美的两底，好吃得停不了嘴。
材料: 芋头700克
        腊肉200克
        虾米少许
        粘米粉300克
        蒜末、姜末
做法：1、腊肉、芋头分别切成粒状，虾米泡发后切碎
          2、开火热锅，加入少许花生油，爆香蒜末和姜末，放入腊肉炒出油，加入虾米，最后加入芋头粒炒2分钟，放凉备用。
          3、粘米粉加水调成糊状，把炒好的全部材料倒入大盆内拌匀。
          4、蒸盆内壁先刷一层油，倒入芋头粉浆，摊平。
          5、放入蒸锅内大火蒸40分钟。
          6、放凉后用切刀沿着蒸盆内刮一圈，因为放了油，一点都不粘，很容易取出。

trueturn 发表于 2016-2-15 20:59
好喜欢芋头的糯香软

我喜欢淀粉类多的食物，土豆、番薯、芋头、南瓜

好喜欢芋头的糯香软

末末 发表于 2016-2-6 08:44
我家樱妹妹太能干了

不是能干，是吃货本色

我家樱妹妹太能干了

本立道生 发表于 2016-2-5 21:44
天下美食没见过的实在太多了又学一招，谢谢敬业好楼主

我是标准吃货哈哈

天下美食没见过的实在太多了又学一招，谢谢敬业好楼主

樱樱 发表于 2016-2-4 15:21
所以你到处游玩找好吃的，我宅在家里琢磨怎样做好吃的

唉....就是天天长肉好烦哦......

malanmary 发表于 2016-2-4 16:47
你描述的芋头没见过呢，另外那个粘米也不知是不是糯米。

一般芋头也一样可以的，粘米粉就是水稻，大米磨成粉

樱樱 发表于 2016-2-4 16:43
那就自己做试试，一定行

你描述的芋头没见过呢，另外那个粘米也不知是不是糯米。