馋嘴猪猪——鲜虾油饭

    鲜虾油饭据说是台湾的传统美食，无论是哪里的美食，好吃才是最关键的。。。。这道鲜虾油饭可算是把虾用到极致了——虾头、虾皮、虾肉，统统拿来。。。。红亮的虾油、香弹的东北大米、鲜滑的虾肉完美结合，吃起来真是太过瘾了。。。。尤其是虾头和虾皮含有的虾青素，抗氧化功效对身体的好处就不多说了哈。。。。


    其实觉得炒好的饭用熬出来的虾汤，来个汤泡饭，更是极致美味。。。。


   


   


   


   


   


    用料：鲜虾，米饭，小洋葱，香油，葱，香菜，姜，蒜，白胡椒粉，五香粉，黄酒
    做法：1.鲜虾去虾头，剥壳，去虾线，头、壳留用。。。。
         2.姜片、葱段，虾头虾壳，香油，凉锅凉油小火煸炒至虾头虾壳变红，出红色虾油。。。。
         3.虾油滤出，虾壳倒入锅中加水、盐、五香粉、白胡椒粉，煮至汤色变红，滤出汤汁，其余扔掉。。。。
         4.虾油放姜末蒜末，炒香小洋葱，入虾仁炒至变红倒入适量虾汤，下米饭炒熟，撒上葱花香菜。。。。
         5.装盘，淋上虾油和黄酒，撒少许白胡椒粉。。。。注意，黄！酒！不能省，味道可是不一样的哟。。。。

闲庭漫步 发表于 2016-3-27 18:01
美女又推出力作，赶紧好好欣赏！

美女又推出力作，赶紧好好欣赏！

梧桐雨 发表于 2016-3-25 21:04
让我先流下口水

让我先流下口水

朱丽叶 发表于 2016-3-24 18:23
那样食客开心   我不开心了

俺付银子了，能来一碗不？

星空0414 发表于 2016-3-24 15:58
这个一定要赞！

笑春风 发表于 2016-3-24 15:00
色香味俱佳呀，天天不一样的美食！

有时也糊弄。。。。

紫罗兰 发表于 2016-3-24 13:25
那估计生意会特别的好。。。。

那样食客开心   我不开心了

trueturn 发表于 2016-3-24 11:48
这个时间点欣赏真得要咽口水了

这个可以做起来的。。。。