蒲公英做美食

天台的蒲公英收获下来，我认真上网查询了鲜食的做法，先是做了一道红萝卜醋溜蒲公英，但第一次鲜吃，我确实接受不了蒲公英的苦涩和偏硬，于是把余下的用来做我拿手的老火靓汤，另加了新鲜的桑叶芽，很奇怪，煲汤后的苦味一点都没有了，我很喜欢这种甘香的味道，连我家领导平时很挑剔的，这次也赞口感很好。
醋溜蒲公英做法：1、新鲜蒲公英洗净，红萝卜刨丝备用
                             2、飞水，捞起过冷河
                             3、热油，爆蒜片，炒红萝卜丝，然后放入焯好的蒲公英，稍翻炒，加醋、盐，盛碟
猪骨蒲公英汤做法：1、猪骨飞水过冷河，蒲公英和桑叶洗净、红萝卜切块，姜片、陈皮各小许
                               2、全部材料入马蹄煲内，加水，大火烧开，小火两个钟
                               3、加盐，享用

周福仔 发表于 2016-5-31 16:03
能吃吗？会不会飘絮～～～Y(^_^)Y

能吃，好吃，种子会撒落到处都是，不断长新的

能吃吗？会不会飘絮～～～Y(^_^)Y

13805815789 发表于 2016-4-17 21:02
黄花地丁蒲公英，
中药一味去热疾。
调理身体清於结，

长见识了！

看得我眼落入盘中！

煲烫有猪骨和其它食材应该是中和了它的其它味道

心地善良 发表于 2016-4-22 17:59
楼主是个美食家

不敢当，标准吃货一枚，哈哈

楼主是个美食家

樱樱 发表于 2016-4-20 13:56
煮水喝会不会苦呀？我觉得还是加肉骨头煲汤来中和口感更好

对，煮水喝是苦哇，所以不怎么喝，下次试试中和下

樱樱 发表于 2016-4-20 08:53
嘻嘻，兰姐最棒哈。我除了甜，其他酸、咸、辣都不行

俺现在牙也不行了,吃不了酸了.....