苹婆焖肉

     这次暑假，远在老家的老妈知道我爱吃，又帮我收集到小量的苹婆果，一直小心放冰箱里保存着，直到这两天我才有机会享用，味道与小时候的一样，真的美味极了，我觉得甚至比板栗更好吃。可能真的是物以稀为贵。做法很简单，剥壳后直接焖肉就行，我从小喜欢这种粉粉的感觉。
     苹婆（学名：Sterculia nobilis Smith ），梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

长见识了，苹婆果。和好多朋友一样是第一次听说呢！

咋一看，我还以为苹果焖肉呢，看眼界，想学着做，可是......

哦，哦，哦，都能吃，太好了!

lao90286 发表于 2016-8-7 13:00
苹婆婆，对于我这样的砖家也是闻所未闻，你居然敢闷肉吃

对于吃货来说，只要能吃， 一定要试试，关键在勇气，何况是小时侯就吃过

苹婆婆，对于我这样的砖家也是闻所未闻，你居然敢闷肉吃

本立道生 发表于 2016-8-4 21:34
惭愧，我就没用学以致用的精神

我也是好玩，觉得想吃就试试做，丰衣足食

小逗 发表于 2016-8-5 09:49
我也看成苹果焖肉真开眼，第一次见这东西，开眼！

好吧，我下次弄个苹果瘦肉汤

我也看成苹果焖肉真开眼，第一次见这东西，开眼！

樱樱 发表于 2016-8-4 09:56
科学家就是要互通有无，我也在论坛认识很多本地没有的品种，比如现在我家基本全部是自己做的早餐，各式包 ...

惭愧，我就没用学以致用的精神