吃汤圆，庆元宵

    寒假最后几天，收拾起了一假期的“嫌弃”，仔细的想：少爷还想吃什么；还能给少爷做些什么。
    没办法，当妈的就是这么贱骨肉儿。
    趁着少爷在家，近期的节日能提前的都提前过。
    二月二龙抬头。提前买了焖子，烹制了三鲜焖子。
    即将到来的正月十五，自然要让少爷提前吃到我包的元宵。
    肯定不够正宗不够完美。但，这是无可取代的妈妈的味道。


    一边编辑照片，一边手痒痒的把制作过程简单唠叨唠叨：
    腰果烤熟，颜色微微金黄。黑芝麻炒熟或者直接买熟黑芝麻。用料理机打碎，放糖粉搅拌（腰果里面可以刻意留一些没打碎的小块儿，吃起来口感更好）。黄油隔水融化，放入馅料中拌匀。然后将制作好的馅料放冰箱冷冻。冷冻至硬后攒成一个又一个的圆球。
    也可以放猪油，看个人喜欢什么味道。
    黄油或猪油放的量酌情。放得少的话，就是最后一图中腰果馅的效果，软硬适中。放的多的话，就是最后一图中黑芝麻馅的流沙效果。








    水磨糯米粉用温水和面。和好后，可以取其中一小块，放入沸水中煮熟，然后再放回面团中揉匀，这样活出的面不易裂。
    就这样包啊包。






    这次包了三种馅：腰果馅、黑芝麻馅、巧克力馅。
    巧克力馅用的是前两天做脏脏包剩下的巧克力甘纳许。网上有方子说可以直接包进一块巧克力，应该也行吧。
    为了区分不同的馅料，我在黑芝麻和巧克力的面皮里分别加入了少量的抹茶粉和可可粉。
    抹茶粉一定要少放！加一点点抹茶粉煮出来的颜色就会很深！


    煮好啦！
    感觉最好吃的是腰果馅，毕竟放的是纯腰果。






    祝大家元宵节快乐！
    祝我们的孩子学业有成！

17物+津-蝶 发表于 2018-3-5 10:38
我可是特别崇拜你的，我一点艺术细胞都没有，不会唱歌，不会跳舞，啥都不会

我也啥都不会，不会唱歌，不会跳舞，还不会织毛衣，不会做面包

zhizihuakai 发表于 2018-3-6 08:27
心灵手巧的妈妈，我再次感慨，真不能怪儿子不行，根源在我，差距不是一般般大

我儿子连切菜都不会

心灵手巧的妈妈，我再次感慨，真不能怪儿子不行，根源在我，差距不是一般般大

17物+津-蝶 发表于 2018-3-5 10:38
我可是特别崇拜你的，我一点艺术细胞都没有，不会唱歌，不会跳舞，啥都不会

楼主的话如同你的元宵一样，看完后心里甜滋滋的，爱好不同，大家互相交流，以后就跟着你的文字开启我的美食之旅了……

嬗变 发表于 2018-3-5 10:33
看完就不能淡定了，我又要搬家啦……楼主好厉害！崇拜巧手妈妈！

我可是特别崇拜你的，我一点艺术细胞都没有，不会唱歌，不会跳舞，啥都不会

大宋水师 发表于 2018-3-1 10:18
好诱人啊，哈哈

连我们老大也受到诱惑了！

看完就不能淡定了，我又要搬家啦……楼主好厉害！崇拜巧手妈妈！

16数+川-无茗 发表于 2018-3-5 09:58
这么好吃的要放居家生活去啊

居家是我最爱的版块之一，必须常发帖

这么好吃的要放居家生活去啊