海虾的两种家常做法

17工+辽-梦想 · 发表于 2018-9-5 13:56:02

本帖最后由 16杰杰于 2018-9-5 14:10 编辑

发完昨天的帖子，意犹未尽，接着跟大家分享一下海虾的两种家常做法。下面的第一个图片是辣炒，第二个图片是蒜蓉开背蒸。
1.辣炒海虾
虾洗净，剪去虾枪和虾须、用牙签从背部第二节剔出沙线，把虾斜切两段（容易入味）。葱姜蒜干辣椒炝锅，放入虾段大火翻炒，用少许盐，糖调味，炒至虾变深红色收汁起锅装盘。

2.蒜蓉开背虾
虾洗净，剪去虾枪虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒和盐腌渍。
把蒜末放入五成热的油中炒香，加入盐，糖，胡椒粉炒匀后关火。将炒好的蒜末放入开好的虾背中，蒸锅水开后放入，大火7-8分钟就可以了。
分享蒸海鲜秘诀：
1.一定要锅内水开后放入
2.一定要大火蒸
3.时间不能长

秋叶hxx · 发表于 2018-9-23 17:32:56

论坛里厨艺高手好多

亦凡 · 发表于 2018-9-13 16:08:32

饭点看美食，是很大的考验。

丫丫16888 · 发表于 2018-9-13 08:36:53

喜欢辣炒的，香喷喷。

紫罗兰 · 发表于 2018-9-8 08:26:50

看起来就很好吃的样子......

绿雨 · 发表于 2018-9-8 00:20:17

美食做起来。

不仅饱口腹，而且赏心悦目

无茗 · 发表于 2018-9-6 14:32:20

谢谢分享
又一大师级别的科学家

16数+京-蓓 · 发表于 2018-9-6 10:43:16

学习了，蒜蓉蒸虾总做不好，再试试

盈袖暗香 · 发表于 2018-9-6 10:16:53

我们家就是把虾放锅里加点水煮，原汁原味

津蝶 · 发表于 2018-9-6 09:17:19

您的帖子已经被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

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[原创] 海虾的两种家常做法

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